おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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里芋 & 生玉ごはん
170926-1.jpg
ある日の食卓

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焼き白茄子の茸ソースです。
とろける感じ、焼き茄子は美味しい!^^

170926-3.jpg
青山で買った有機の里芋です。

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千葉県香取市の菌が生きているお味噌
米麹味噌をのせて いただきました。

醤油のような香ばしいお味噌が、
ねっとり甘い里芋に合います。(^^)

170926-5.jpg
秋刀魚、今年は不漁で売っていないことが多く
丸々と太った秋刀魚がいません。(><)

昨年は1980年以降、最低の漁獲量
さらに、今年9月前半までの水揚げは
昨年の6割に満たなかったとのこと。
(9月中旬からは上向きだした)

どうも年々、日本近海に寄って来る量が少なくなったらしい。

台湾・韓国・中国の乱獲のせいか?
海水温の影響か?
まさか秋刀魚さん、忘れ去られそうになっている
垂れ流しの放射能汚染水を 避けている?

170926-6.jpg
〆は生玉ごはん
卵は広島 「はやしなちゅらるふぁーむ」 さんの 平飼い有精卵。

ニワトリ(もみじ)の「食」と「環境」に拘り飼育
化学的なものは一切使用していないとのこと。
もちろん餌に遺伝子組み換えのとうもろこしも不使用!

殻は赤いですが、黄身は黄色いです。

170926-7.jpg
醤油をかけすぎてしまうくらい
甘くて美味しい卵です。(^^)


はやしなちゅらるふぁーむ:http://hayashi-nf.com/


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


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