おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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鴨ロース・和食バージョン
170909-1.jpg
ある日の食卓

170909-2.jpg
大根サラダ

170909-3.jpg
焼南瓜と 鮪にぎり風パプリカ、
皮を剥いて茹でたパプリカを、茹でた玉葱の上にのせてみました。^^

170909-4.jpg
サーモンのマリネ・山椒の佃煮風味

170909-5.jpg
三色押し寿司

赤は、サーモン+刻み海苔に塩味
黄は、玉子そぼろ+鶏節に塩味
緑は、生ニラ+鶏節に醤油味

生ニラ、酢飯に合います。^^

170909-6.jpg
鴨ロース、久々に作りました。

鶏インフルの関係でここ数年入手できないフランス産の鴨
最後の在庫でした。

170909-7.jpg
塩っ気の効いた生粒胡椒をアクセントに
やはり鴨は旨~い!^^

170909-8.jpg
日本酒は、栃木県・飯沼銘酒造さんの
純米吟醸 無濾過生原酒「姿」
好みのお酒です。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


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