おいしいごはん Buono 日記
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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あんしん豚
170807-1.jpg
あんしん豚 なるものを仕入れてみました。(^^)

最近は昔の日本とは違ってしまい、
国産安全説が疑問視されています。
人件費が高いので薬品に頼ってしまう、
人件費が安い外国産のほうが、まだ安全、
なんて食品もあるようです。(><)

170807-2.jpg
ある日の食卓

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オクラの海苔・梅和えです。

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茶碗蒸し、具の無い出汁だけの空蒸し、明太子のせです。^^

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蒸し野菜の、缶詰の蟹味噌・人参ドレッシング(こもれび食堂風?)添えです。

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あんしん豚の塩焼きです。

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あんしん豚のトンとろです。
少し細かいです。

170807-8.jpg
あんしん豚のバラです。
どちらも美味しいです。

遺伝子組み換えの餌を与えない、
抗生剤、ホルモン剤を投与しないと言う、滅多にない精肉
餌代と育てる手間が半端無いと思うのですが、
妥協できる範囲の価格。

日本の食材の安全性が劣化しているのが現状で
安全性よりも 安価を優先しないと売れない・・・と言う理由。

2020年の東京オリンピック選手村で使用する食材
現時点では、日本の食材は ほとんどが使用できない状態です。
農業生産工程管理(GAP)等の認証取得が必要で
数十万円の審査費用は政府負担、毎年の更新料は農家負担
食の安全や環境保全などが審査されます。

オリンピックを機に、
日本の食品の安全性が見直されれば良いなと思います。


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


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