おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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賛否両論・恵比寿本店
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午後5時半頃に広尾に到着、東京タワーが見えました。

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お洒落なお店が多い街、こちらのお煎餅屋さん、別の意味でこれまたお洒落!^^

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ぷらぷらしながら 目的のお店、賛否両論に到着。
予約の取れない和食店、一度は来てみたかったので
先月12月1日に45分位 ねばりました。^^

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カウンター10席に4~6名の個室×1
若い板さん3名と 若い女性2名 +マスターのお店です。
マスターの笠原さんは不在でした。(><)

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料理は6500円と8600円の おまかせコースです。
せっかく予約できたので、高級食材!がプラスという8600円のコースにしました。

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まずは生ビールで乾杯!(^^)

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最初の日本酒は神亀です。
やや日本酒臭いです。

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先付、ズワイガニ・とんぶり黄身和え・山えのき茸・ちぢみほうれん草です。
お品書きがないので、うろ覚え。^^

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揚物、のどぐろ・まもこ茸・白菜しんじょう・金針菜です。

初めて食べた、揚げたのどぐろは ふっくらして美味しいですが、
まこも茸のカリっとした衣は さらに最高!
白菜しんじょうも、中華素材・百合の蕾の金針菜の食感も良かったです。(^^)

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日本酒、山形の吟醸酒・ばくれんです。
美味しいです。

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マスターではありませんが、目の前で調理が見られます。
和食では大切な椀物ですが、
鶏つくねは既に火入れされた調理済のものが 用意されていました。(><)

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椀物、蓮根入り鶏つくね・牛蒡です。

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黒糖焼酎、朝日です。

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お造り、寒ぶり・炙りさば・平目・数の子・あおりいか・聖護院かぶら漬け
出汁醤油と、お好みで 塩昆布からすみ合えで いただきます。
どれも??

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あんきも・うどの金平・クレソンのお浸しです。
あんきもの濃厚な味が 感じられません。(><)

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ゴマ焼酎、紅乙女です。本当に胡麻味で、食事には??
次は冨乃宝山を注文しました。(^^)

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焼物、穴子・牡蠣・春菊饅頭に 高菜漬けです。
穴子、身が薄くて焼き過ぎ?で 美味しくなかったです。(><)

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蒸物、白子の茶碗蒸しに 聖護院かぶらの餡がかかっています。

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食事前の箸休め? いぶりがっこ・マスカルポーネチーズ添えです。

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目の前で 土鍋ごはんが炊かれています。

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赤出汁と 昆布佃煮・白菜漬けです。

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食事は、銀鮭と海老芋の炊き込みご飯です。

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ご飯を一膳と おこげをいただき、残りはお土産に。^^

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遅れて、マスター笠原さんが登場!
後からみえた お隣のお客さん(たぶん常連)の
お造りを盛り付けされていました。

ん? 寒ぶりが 脂ののった腹身になって、飾り人参ものってる~。

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本日のデザート(さつま芋とレモンのアイス)・みるくプリン・きなこアイス
焼きもなか・とり将プリン・黄柚子シャーベットです。

デザートは?と聞かれ、さらに、全部召し上がる女性もいらっしゃいますよ
とのことで、「全部で」とお願い。(^^)
結局、ぜ~んぶ食べてしまい、ご飯を一膳にしておいたのに
デザートで 満腹以上になってしまいました。

とり将プリン 美味しいです。
焼きもなかの皮も、香ばしくて美味しかったですが
シャーベット・アイス・アイス・プリン・プリンと
かぶっているのは 残念に感じます。

帰りは笠原さんに お店の外まで見送りをしていただきました。(^^)

全体の内容としては、
先付け・揚物・椀物・お造り・蒸物・いぶりがっこ
土鍋焚き込みごはん(味噌汁・香の物)・デザートで、
6500円コースだと思うので、お得だと思います。

でも8600円コースは頼む人が少ないのか?
たぶんプラスの あんきも・焼物のあなごは 美味しくなかったので
こちらでは6500円コースが良いのだな~ と感じました。

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お持ち帰りした 焚き込みご飯です。

元々は、5000円のコースだったこちらのお店
スタッフの方々のサービスも良いし、
6500円コースなら 人気がでるのが理解できます。
毎月1日は、予約の電話が午後10時頃まで続くそうです。

トイレに たくさん貼ってあった
笠原さん実筆「賛否両論 血の掟」?の抜粋

○ 鳴かぬなら 俺がなくぞ ホトトギス!!
○ ミシュランは来ないが 酒乱が良く来る 当店!!
○ 私の血はビールでできているの だから痛風!!
○ プッチンプリンで つき指!!
○ 反抗期の娘に 反抗!!
○ いつまで 少々 待たせるんだよ!!
○ 店内 合コン禁止! マスターをまぜれば可!

笠原さんって、痛風?(^^)

賛否両論:http://ebisu.sanpi-ryoron.com/


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ