おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
プロフィール

ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



最新記事



最新コメント



最新トラックバック



月別アーカイブ



カテゴリ



FC2カウンター



キーワード検索

家ごはん 肉料理 和食 洋食 魚料理 デジタル写真 ごはん類 写真 ラーメン 中華 ワイン カレー パスタ 取り寄せ・購入 スイーツ 刺身 情報 餃子 そば・うどん パン 寿司 ランチ ブログ 日本酒 エスニック 焼酎 ピザ テイクアウト イタリアン 昔の写真 フレンチ 洋菓子 旅行 車バイク お弁当  マリネ 香辛料・調味料 焼そば モノクロ写真 政治 洋酒 カメラ 天婦羅 食堂 バイク 居酒屋 その他のお酒 コーヒー・飲み物 ビール 雑談 レシピ 和菓子 バイキング 散歩 盛付 ブログ  弁当 惣菜 寿し 野菜料理 



検索フォーム



RSSリンクの表示



リンク

このブログをリンクに追加する



QRコード

QR



カレンダー

06 | 2018/07 | 08
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -



空蒸し
約15年ぶりに、オーブン電子レンジを買い換えました。(^^)

今までのレンジは、当時相当高かったのに
出来ると書いてあったのに 出来なかった茶碗蒸し。
他の料理も挑戦し、騙された~と
温めチン・解凍チン以外に使ったのは ピザ焼きだけ。

でも、ピザ焼きも 最高温度250度に達するのに余熱30分
本焼き11分もかかっていたので
電熱式ピザ釜(7500円位)を買ってからは
レンジでは焼かなくなりました。
余熱10分で410度に達し、本焼き3分で焼けちゃいますので。^^

でも古くなって、何度か故障して自然に治ったり
漏電・漏電磁波も怖いので 買い替えを決めました。

最近のは、オーブントースターのように 遠赤ヒーターが付いていて
直火で焼けちゃうんですね!(^^)
ヒーターが隠れていて 掃除しやすい石釜オーブンも良かったのですが
今までのと 同じメーカーなのでやめました。

色々迷った結果、安いのに 水タンク式で蒸し料理上手
さらに、裏返さなくても 両面コンガリ焼きの焼き上手
トーストも両面焼けちゃうのにしました。

メーカーに確認したところ、上面はヒーターの直火で
下面はマイクロ波で加熱された 専用天板の熱で焼けるらしいです。

で、参考にしたのはwebの価格COM。
実際に行った電気屋さんは、ジョウシン・ヤマダ・デンキチ・ケーズ。
どこも機種のモデル変更時期? 特別価格で、サンキュッパ!
でもweb価格はさらに安くて、その差1万円以上。

180701-1.jpg
ジョウシンさんは、価格も修理も店舗とwebは別らしいですが
デンキチさんとヤマダさんは、ネットで買って修理受付は店舗でもOK。
でも価格をwebと同じにするので、是非店舗で購入をとの話し。

で、その話しを大好きなケーズさんでしてみたら
他店と同じまで値引きをしてくれました。
そのうえ、処分方法を悩んでいた 今までのレンジを下取りしてくれて
さらに値引きしてくれたので、超お得な買物ができました~!^^


180701-2.jpg
ある日の食卓
ほとんど買ったもので。(^^)

180701-3.jpg
味噌きゅー

180701-4.jpg
タラの酒蒸し

薄塩をしたタラに梅肉を塗って巻き、酒蒸しにして
鰹出汁をかけました。
タラ、美味しくいただけました。

その間に もう一品、買ったばかりのレンジで蒸し物を作りました。

180701-5.jpg
空蒸しです。

具のない、出汁だけの茶碗蒸し
仕上げに 味と見た目のアクセント、辛子明太子をのせます。

分量は、レンジの取扱説明書には従わないで
今までの 蒸し器でのレシピのまま。

水タンクに水を入れて
自動メニューの茶碗蒸し×2個でスタート。

調理時間は蒸し器の倍の20分
その後5分の蒸らしと、若干時間がかかりました。

そしてレンジの中は、本当に蒸したんだ~ という感じで
水滴で ビッショビショ。
でも掃除は拭くだけで楽チン。

肝心の茶碗蒸しの出来は
大満足~!^^

明日は鯵の開きを焼いてみよう。(^^)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


我が家のポークカレ-
180626-1.jpg
ある日の食卓

180626-2.jpg
リンゴのガーリック焼きサラダ
食感的に葱は無いほうが良かった。

残っていた鴻園さんのモツ辛煮
醤油と辣油を加えたら旨い!^^

180626-3.jpg
蟹カマサラダ

蟹カマ・スライスオニオン・胡麻・葱に
ろくすけの塩・胡椒・マヨで味付けですが
美味しいです。^^

180626-4.jpg
焼き野菜

180626-5.jpg
我が家のポークカレー

180626-6.jpg
一晩寝かせた、とっても辛い
でも、まろやかなカレーです。(^^)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


ケンタ & 鴻園の餃子
180625-1.jpg
ある日の食卓

180625-2.jpg
リンゴのサラダ

180625-3.jpg
舞茸炒め

180625-4.jpg
ケンタッキーフライドチキンの お得セット
若い頃はよく食べていたケンタのチキン
美味しい~。(^^)

180625-5.jpg
蕨錦町 鴻園さんのモツ辛煮、
辛さは良いけれど、ちょっと味が薄いかも。

180625-6.jpg
鴻園さんの餃子、テイクアウトしました。

180625-7.jpg
特大餃子、皮がとっても厚いです。
具もたっぷり入っていてジューシー。

でも、お店で焼きたてを食べたときに美味しかった
焼けた皮の部分のカリッとした食感
テイクアウトでは蒸れてしまったのか
モチモチ食感だけになってしまいました。(><)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


ブリ大根
180612-1.jpg
ある日の食卓

180612-2.jpg
牛蒡の煮物
柔らかく味の滲みた太い牛蒡、旨い!(^^)

180612-3.jpg
ブリ大根
食欲を誘われる色になりました~。^^


180612-5.jpg
先日みかけたバイク          (画像クリックで拡大)

ヤマハの単気筒 SR400でしょうか?
とっても綺麗に カスタムしていました。^^


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


クンパッポンカレー
180608-1.jpg
ある日の食卓

180608-2.jpg
鶏とモヤシのエスニック風サラダ

180608-3.jpg
クンパッポンカレー

プリプリの海老を
まろやかで少しスパイシーな玉子がコーティング。
旨い!^^


180608-4.jpg
日曜日からは、強雨や大雨との予報          (画像クリックで拡大)

それなら、ムクドリに汚された
家の壁と道路が綺麗になるのだけれど。

そういえば、雛が巣立っていっているのか
ムクドリの往復回数が減ったみたい。

180608-5.jpg
すると今度は、我が家の車庫の周辺を
また、ツバメが ウロチョロしだしています。(^^)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


キーマカレーⅡ
180512-1.jpg
ある日の食卓

180512-2.jpg
ルッコラ・アボカド・玉葱シーチキン

180512-3.jpg
キーマカレー
今回はターメリックライスにして
野菜を添えました。^^

180512-5.jpg
寝かせていたカレー
マロヤカになって
少し刺激が減ってしまったかも?(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


クンパッポンカレー
180511-1.jpg
ある日の食卓

180511-2.jpg
鶏もやしサラダ

180511-3.jpg
クンパッポンカレー
海老と玉子のタイのカレーです。

180511-4.jpg
カレー丼にしてみました。
クンパッポン丼、タイ人にもウケるのでは?^^


180511-5.jpg
いつも前を通るお宅の猫             (画像クリックで拡大)

陽が出ている朝は
カーテンを開けてもらって
家の中の高台で 恒例の日向ぼっこ。

こんな左右対称の絵図らを見ちゃうと

「クローゼットの中には~」♪
「知りと~なかった」って
タンスにゴンゴンのお二人の
あの歌を思い出してしまいます。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


鶏の辛味炒め
180509-1.jpg
ある日の食卓

180509-2.jpg
ワカメの自家製ガリ和え
甘酢が美味しい。(^^)

180509-3.jpg
茄子のザーサイ炒め
皮を剥いた茄子が、とろけて美味しい。

180509-4.jpg
鶏の辛味炒め

杏さんのお酢のCMをみていたら
食べたくなって作ってみました。^^
手羽中の黒酢煮はたまに作ったけれど、ムネ肉は初。

180509-5.jpg
お肉が柔らかくて 美味しい!
ピーマンに味が良く滲みるので
鶏と一緒に食べると これまた旨い!^^

お肉の蛋白質を分解するからでしょうか?
お酢を使うと 食感が柔らかくなります。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


キーマカレー
180508-1.jpg
ある日の食卓

180508-2.jpg
キウイ 甘~い!(^^)

180508-3.jpg
スーパーのピクルス
以前と違って、人参と大根が細かくなってしまった。

180508-4.jpg
エリンギのソテー

180508-5.jpg
ニラ玉ソーセージ

180508-6.jpg
キーマカレー

キーマを作ったのは半年ぶり
そして鶏挽肉使用のは、1年半ぶりかも?
豚挽肉よりも スープのコクが増す気がします。^^

180508-7.jpg
旨辛スパイシーが 美味しい~!^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


連休初日
180429-1.jpg
ランチは筍と実山椒のパスタ

180429-2.jpg
今年の山椒を注文したので、去年の残りを消費。
筍の食感と山椒の香り、春ですね~!^^


180429-3.jpg
で、出掛けたのは越谷レイクタウン             (画像クリックで拡大)
予想通り、道路もアウトレットも空いていました。(^^)

180429-5.jpg
カラスも暇そう。^^

180429-6.jpg
春、躑躅も若い方も 花を咲かせていた?
なんちゃって^^

180429-4.jpg
前回、ちょっと高いな~と、見ただけのスニーカーが半額!
やったね! ( COACH は関係ありません )


180429-7.jpg
で、夕食はスーパーで買ったもの。

180429-8.jpg
食後は、大宰府 かさの家さんの 梅ケ枝餅と バランタイン

フライパンで焼いて食べたら
熱々で カリっ モチっ、甘くて
美味し~い!^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ