おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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豚バラ葱生姜焼き
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ある日の食卓

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茹でモヤシの玉子とじです。

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青梗菜の鶏挽炒めです。
消費期限の鶏肉が急遽発見されたので、
肉に肉となりました。(^^)

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豚バラ葱生姜焼きです。
添えたキャベツがみえません。^^

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さっぱり系のタレにしたのですが
このお肉、脂多かったかも?(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


クンパッポンカレー
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ある日の食卓

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アボカドの胡桃和えです。
醤油味です。
有機の蕪、甘いです。

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モヤシのサラダ・エスニック風です。

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クンパッポンカレーです。

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海老を使った玉子カレー
香辛料が効いた、甘辛タイ料理です。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


サーモンの炙り焼き
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ある日の食卓

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人参のスープです。
ジュースではない、すり潰しを使ったので
沈殿してしまいました。^^

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玉葱・人参その他残り野菜のオムレツです。
ちょっと焼きすぎました。(><)

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サーモンの炙り焼きです。

刺身用のサーモンをバーナーで炙りました。
ほどよく脂が溶け出して
刺身よりも美味しいです。

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〆はガーリックチャーハンです。
ウマウマ!(^^)


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カレーでディナー
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ある日の食卓

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我が家のカレーです。

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市販のルーを使っていますが
豚バラの旨味が加わった、辛ウマカレーです。(^^)



先日、みかけた看板

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イオンのフードコートでみかけた
リンガーハットさんの ドリンクメニューの看板です。

なんと! 「ドリンクメニュー」と言う 日本語表記が無い~?
上から、中国語/韓国語を貼り付けちゃった?^^

最近、外国人観光客ばかりを対象に
サービス向上を実施している百貨店
外国人観光客の売り上げに占める割合は
わずか 数%だけなのに・・・。

売り上げの ほとんどを占めている
日本に住んでいる人のことを考えないと
百貨店は消滅しちゃうのでは?

もう手遅れ~?(><)


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四方竹のソテー
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四国・高知産の四方竹です。

普通の筍は春が旬なのに、この筍は今が旬とのこと。
切った断面が四角っぽいので、四方竹らしい。^^

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ある日の食卓

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ポテ玉サラダです。

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茹でた蕪の 蕪の葉ソースです。
蕪をたっぷり感じます。^^

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四方竹とベーコンのソテーです。
焼いた南瓜・茹でたミニ大根・黄色人参・黒色人参を沿えました。

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ベーコンをソテーした油で焼いた四方竹、
一番味が分かると思って塩で食べたみたら
春の根曲がり筍よりも食感がよくて、
この感じの筍では一番美味しいかも?(^^)

焼いている間に、節目間の空気が膨張して
破裂するんで要注意!
事前に爪楊枝で突っつくべし。^^


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豚しゃぶ
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ある日の食卓

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生キクラゲの玉子とじです。

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豚しゃぶです。

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エスニック風浸けダレ・ポン酢醤油・山椒の佃煮を用意しました。
エスニック風のタレも、なかなかいけました。(^^)

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〆は実山椒のチャーハンです。

蕨・池田家さんのチャーハンのように、
ご飯をかなり焼いてみたのですが
火力が弱いせいもあって、まだまだ焼き不足でした。^^


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バターチキンカレー
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ある日の食卓

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胡瓜と大根のサラダ、マー油和えです。

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人参のサラダです。

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サバと野菜の煮物です。
ノルウェー産の鯖缶を使いました。^^

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バターチキンカレーです。

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我が家のバターチキンカレーは、一般的なのとは違って
かなりの辛口です。
甘味・辛味・酸味・スパイシーが絡みあって 美味しいです。(^^)



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我が家の欧風カレー
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ある日の食卓

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葱玉です。

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南瓜饅頭とホッキ貝サラダです。
南瓜の煮物、残ってたんで~。(^^)

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我が家のカレーです。

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結構、シーハーしそうなくらい辛口で
やみつきになります。(^^)


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日曜日の食事
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ランチです。

キャベツ玉子ガーリック炒め・ちりめん山椒・辛子明太子・山椒の佃煮・茎山葵
蜂蜜梅干・食べるラー油梅干・焼き海苔・納豆・ご飯・お麩の味噌汁。


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夕食です。

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ニラ玉玉炒めです。 (ニラと玉葱の玉子炒め)

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ヤオコーの揚物です。
メンチ・フライドチキン・エビフライ。
タルタルだけ作りました~。(^^)

まだ私も本調子ではなく
妻も微熱がありましたが、
揚物にしちゃいました~。^^


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キーマカレー
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ある日の食卓

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ゴールドキウイと洋酒漬けレーズンのサラダです。

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スペイン風オムレツです。
油が少なかったようで、なかなかフライパンから剥がれず
少し焼きすぎました。(><)

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キーマカレーです。
茹で野菜を添えました。

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半月ぶりのキーマカレー
結構な 辛口、ご飯が止まらないので
カレーの日は、絶対に体重が増えてしまいます。^^


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