おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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チキンソテー
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ある日の食卓

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ルッコラのサラダです。

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セロリと自家製ピクルスです。

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さつま芋のレモン煮です。
甘いさつま芋に レモンの酸味が美味しいです。

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チキンソテーです。

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フライパンにオリーブオイル・醤油をたらし
泡が出はじめたら火を止めて、盛り付けた鶏にかけ廻します。
バター醤油のような感じになります。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


ピザ・ハーフ&ハーフ
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ある日の食卓

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ベビーリーフの亜麻仁油がけです。

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高知産ブリと有機ホウレン草のマリネです。

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スプリングラムのソテー・バルサミコソースです。

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ピザ・ハーフ&ハーフです。

冷凍保存していた米粉のピザ
手では伸ばせず麺棒を使用
ネバリが弱いので成形が難しいです。

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マルゲリータです。

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ちりめん山椒と九条葱のピザです。

米粉の生地は、チーズ系よりも
こちらのほうが合うかも?^^

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ワインはスペイン、エル・ヴ・インクロ 2010でした。

好きなタイプ。(^^)


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鯵の南蛮浸け
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ある日の食卓

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おかわかめの お浸しです。

大葉より少し大きくて、トランプのスペードのような形の葉っぱ
少しヌメリがあって、シャキシャキ食感が美味しいです。

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豚バラのガーリック焼きです。

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鯵の南蛮版浸けです。

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前回の鰯の南蛮浸けも美味しかったけど
鯵も美味しいです。^^


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雨上がりの桜                   (画像クリックで拡大)

雨の翌朝の戸田市観音寺です。
前を通りかかった時に撮っています。

なかなか丁度良い時に、ゆっくり観られなかった今年の桜
来年を楽しみに。(^^)


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ブリのソテー
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ある日の食卓

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牛蒡とベビーリーフのサラダです。

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ポテト炒めです。

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ブリのソテーです。

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山椒の佃煮とバルサミコソースでいただきました。(^^)


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小雨の中の桜、                  (画像クリックで拡大)
昨日の戸田市・観音寺です。

青空でないのであれば、
いっそ雨に打たれて、瑞々しい桜も色気があって好き。^^


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サラワのムニエル
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ある日の食卓

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有機ホウレン草の生サラダです。

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自家製ピクルスと 人参ジュース絞りカスの胡麻炒めです。

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うすいえんどうのガーリック炒めと アボカドです。

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大根ステーキです。

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サワラのムニエル・バルサミコソースです。
予想以上のしっとりフンワリ感、鰆、美味しいじゃん!(^^)



米軍がシリア基地を攻撃した報道がされています。
シリア政府軍が、サリンを使用したというのが根拠らしい。

イラク攻撃の時も大量破壊兵器を口実にしたけれど、
結局でてこなかった。
今回は、確たる証拠はあるのか?

湾岸紛争のときも、
泣きながらイラク兵の残虐性を訴えて証言した少女は、
当時のクウェート駐米大使の娘であったことが後に判明し、
証言の内容も嘘だったことが判明している。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%A9%E8%A8%BC%E8%A8%80

トランプ大統領は、
「他国の政府を転覆するようなことなしない。」
と言っていたのに、失望した。
これではブッシュやヒラリーと代わらない。

今度は北朝鮮にも攻撃するのでは?と言う報道も多いけれど、
どうなるのでしょうか?
北の独裁者の後ろには、本当は誰がいるのか?

時々、アメリカからのアクセスが急に増えることが
過去に何度かあったけど、
こんなこと書くとまた増える?

こんなどうでもいいようなブログまで
網羅されているらしい?(by Snowden)

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ポークソテー
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ある日の食卓

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いただいた有機のトマトです。
今が旬? 臭みが無くて 皮が薄くて とっても甘いです。(^^)

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量が多かったので取っておいた鯖の竜田揚げ、
南蛮漬けにしました。
旨~い!^^

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日本蕎麦の中華風サラダです。
めんつゆ・マヨ・ラー油などで和えました。

ランチに食べた蕎麦、太くて好みではなく
量もとっても多かったので残してしまった蕎麦
お店の方が、わざわざ袋に入れてくれたので夕飯に再利用

太くても これは旨い!(^^) ・・・ランチ蕎麦、後日UPする予定です。

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ポークソテーです。

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丁度良い 火加減でした。(^^)


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7分咲きの公園                     (画像クリックで拡大)
まだ花見客の上に、花びらは舞っていませんでしたが
見えにくいけれど、 たくさんの鳩が舞っていました。(^^)

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蕨市・三学院の満開の桜です。
満開に近づいた さいたま市周辺の桜
花びらが少しだけ、ひらひら舞っていました。


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シシャモのマリネ
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ある日の食卓

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ベビーリーフです。

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色々野菜のスープです。

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ホワイトアスパラのガーリックソテーです。
ちゃんと取ったのに、スジっぽくてNG。(><)

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シシャモのマリネです。

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黒胡椒をかけてソテーしたシシャモを、マリネにしました。
こんな食べ方も中々いけます。(^^)


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しめ鯖のマリネ
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ある日の食卓

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野菜色々炒めです。

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残っていたグアンチャーレです。
100g なのに食べでがありました。
おまけ?^^

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マス缶使用のオムレツです。

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しめ鯖のマリネです。

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セロリ・ミニトマトと一緒にマリネしました。
パックの〆鯖ですが、
臭みもなくて、美味しいです。(^^)


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牛シャブ
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ある日の食卓

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サラダ&残り物です。

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伊勢丹で買ったドイツパンです。
どちらのかを忘れてしまいましたが、しっとり美味しかったです。^^

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牛シャブです。

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モスバーガーのハンバーガーは好きですが
ドイツパンに牛シャブも、かなりいけます。(^^)


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金目鯛
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ある日の食卓

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ワカメの酢の物です。

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鶏ササミの塩山葵です。

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色々野菜のスープです。

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金目鯛です。
半分は そのまま刺身でいただきました。(^^)

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金目鯛のマリネです。

一度加熱した葱が甘く、金目も甘くて美味しいです。
昔、金目鯛は高級魚だったのですが、
最近は お手頃価格の時もあります。(^^)



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昨日は さいたま市・戸田市の小学校の卒業式でした。

私が通った田舎の中学校では
男子生徒は強制的に
全員坊主頭に ならなければなりませんでした。

馴れてしまえば、ど~ってことないのですが
小学校卒業後、中学校の入学式までの楽しいはずの春休み
とっても憂鬱だったことを 想いだしました。^^


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