おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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2種のソースのポークソテー
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ある日の食卓

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色々野菜ソテー

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ポークソテー・焦がし玉葱のバルサミコソースオイルがけ

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焦がして甘くなったオニオンと、甘み強めのバルサミコ
これはこれで 美味しい。(^^)

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ポークソテー・焦がしニンニクの醤油オイルがけ

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やはりガーリック醤油、最強の旨さ!^^

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ワインは、オーストラリア アンゴーヴ・チョークヒルブルー
ちょっとだけ シラーの癖。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


鰯のオーブン焼き
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ある日の食卓

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久々に見かけたホワイトセロリ

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南瓜のサラダ

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鰯のオーブン焼き

焦しパン粉と玉葱を鰯で巻いたけれど
たくさん水分が出てしまったので
パン粉は上から かけたほうがよかった。

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でも鰯、臭みがなくて美味しい!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


イベリコ豚のガーリックオリーブオイル焼き
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ある日の食卓

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タプナード & キャベツの芯の マヨ辣油和え
キャベツの芯は、生でも 煮ても 美味しい。(^^)

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アボカドサラダ・トマト・鮪のタルタル・アボカドバルサミコ

買ってから ずいぶん経っていたのに
アボカド まだ硬かった。(><)

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野菜焼き色々

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イベリコ豚のガーリックオリーブオイル焼き

下に敷き詰めた千切りキャベツを
ガーリックオイルたっぷりのイベリコで巻いていただく
旨~い!^^

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ワインは大好きなペスキエでした。(^^)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


茄子のトマト煮
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ある日の食卓

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タプナードと暖家のレトロバケット

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鶏モヤシサラダ

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タラのソテーカレー風味

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茄子のトマト煮

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バケットにタプナードは もちろん美味しいけれど
トマト煮も旨~い!^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


鰯ハンバーグ
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ある日の食卓

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ブラウンマッシュのアヒージョ

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薩摩芋の檸檬煮
甘さと酸味が美味しい。(^^)

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鰯バーグ

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刺身で食べられるイワシの山家焼風ハンバーグ
超レア焼きが美味しい!^^


捉え方は、人それぞれだと思うけれど
超他力本願作戦を観てしまったらムカついて
昨夜 私は寝つきが、と~っても悪かった。(><)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


ガーリックチャーハン&ミニステーキ丼
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ある日の食卓

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残っていた松川カレイをソテーに
身がフンワリして美味しい。

エノキの茎も、焼くと香ばしい。^^

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和牛のガーリックステーキ

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ステーキを焼いたフライパンに残った脂で 少しだけ
日光・グルマンズ和牛さん風 ガーリックチャーハン

残った脂と肉汁で焼いて 薄く延ばすのが
和牛さんスタイル。^^

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〆はミニステーキ丼

最近、ミニ海鮮丼が多かったけど
やっぱり お肉、旨~い!^^


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豚バラのソテー バジルバターソース 焦がしパン粉添え
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ある日の食卓

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焼きブルーチーズを添えた 春菊のサラダ

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焼き野菜

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ポテトとオニオンの 焼きカレー

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暖家のレトロバケット & 胡桃イチジクフランスに 我が家のタプナード

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豚バラのソテー バジルバターソース 焦がしパン粉添え

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バッチリの焼き
上から 追い焦がしパン粉をすると美味しい!^^

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ワインはサンコム リトル ジェームズ バスケット プレス レッド 2016
好みの 酸味と渋み。^^

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毎年恒例の 黄色の薔薇。(^^) 


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


ニンニクポークソテー
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ある日の食卓

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ニンニクポークソテー

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焼きもバッチリ!
ニンニク醤油で脂身が旨~い。^^


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STOP ザ 交通事故!             (画像クリックで拡大)

フェリーの港がある北海道苫小牧の、とある大型車専用修理工場では
本州から来た観光バスが、道内で事故した場合に
フェリーに乗って地元に帰る前に修理する需要が多く
仕事が切れないと聞いたことがあります。

タクシーやバスって、事故した状態のままだと
お客さんが不安になってしまうので
すぐに修理をするのが常識。
だからタクシーもバスも、いつでもピカピカ!

なのに、今週みかけたこのタクシーは、ボッコボコ。
見えた範囲で 傷がなかったのは屋根くらい?

もしかして、この中途半端な変な位置に貼られた
「STOP ザ 交通事故」の大きなラベルも傷隠し?^^

手を上げた時、もし目の前に
この車が止まったら どうしよう~?

逆乗車拒否?
あるいは
タクシーでは初めての シートベルト着用か?(^^)


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サーモンソテー
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ある日の食卓

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サーモンソテー
こんがり焼いた皮が好き。^^


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昨日は 一時的な激しい雨。             (画像クリックで拡大)

期待していたが
ムクドリに汚された
手が届かない我が家の窓ガラスは
綺麗になっていなかった。(><)


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鰹ハンバーバーグ
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ある日の食卓

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鶏と高野豆腐の煮物

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鰹ハンバーグ

前回美味しかった、生食用カツオを使った山家焼き風ハンバーグ
超レア焼き仕上げ、やっぱり 美味しい!^^



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今日はとっても暑いですが、            (画像クリックで拡大)
関東も梅雨入りしたそうです。
 
梅雨の語源

黴(かび)が生える時期の雨=黴雨(ばいう)
それが丁度、梅の実が熟す時期だったので 梅雨になったとか。^^


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