おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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マグロのカマ焼き
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生めじ鮪のカマがありました。^^

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ある日の食卓

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自家製山椒の佃煮の 細巻き、
大好物です。(^^)

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マグロのカマ焼き、
にんにく醤油焼きにしました。
お安いのに食べでがありました。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


銀鮭の塩焼き
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珍しい宮城産の完全養殖鮭がありました。

養殖物は餌や薬品が心配ですが、抗生物質・合成抗菌剤不使用とのこと
最近の食材、イオンさん 頑張っています。(^^)

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ある日の食卓

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我が家の金平牛蒡、炒めです。

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ニラのお浸しです。

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トントロです。

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銀鮭の塩焼きです。
脂もほどよく、美味しいです(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


カツオでご飯
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ある日の食卓

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茹で鶏です。
しっとり柔らかいです。

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カツオのたたき、ニンニク醤油でいただきます。

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カツオでご飯
ウマウマ~!^^


梅雨なのに ちっとも雨、降りません。
なので、5日から もう取水制限。
荒川水系では20年ぶりとのこと。

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先日、雨が降った日の、
隣の会社の挨拶だけの関係の 彼のバイク

晴れの日も雨の日も
いつもヘルメットを こんなふうに置いています。

晴れていれば、中が埃になるし
雨なら当然水が溜まって、中のスポンジはビショビショ。
雨量観測なら良いけれど・・・。
気にせず かぶって帰り、また翌日も同じ置き方。

大物?
こんなふうに 私もなりたい。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


さっぱり和風ハンバーグ
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ある日の食卓

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トマトとワカメのサラダです。

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和風ハンバーグです。

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大根おろしと大葉でいただく サッパリ味のハンバーグ
ジューシーに焼けていました。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


アラと八角の刺身
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ある日の食卓

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豚バラと竹の子の山椒煮
美味しかったので、リピートです。(^^)

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黄ニラとマッシュルームの炒め物。

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アラ(左側)と八角の刺身
アラがモチモチと美味しいと思ったら
深海魚の八角、さらに甘みがあって美味しかったです。(^^)

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〆は、アラと八角の海鮮丼!^^


東京電力福島第一原発事故をめぐり、業務上過失致死傷罪で
強制起訴された元会長の勝俣被告ら3人の初公判が、昨日始まった。
3人は「津波と事故を予見するのは当時不可能だった」と主張。

んなバカな!
東北の色々な場所で「ここまで津波が来た」と言う
昔の方の言い伝えが残っていたし
事故の何年か前に、津波による事故の可能性を
国会で共産党が指摘していた記録もある。

「コストカッター」で有名な勝俣会長と清水社長のコンビ
安全対策までを軽視・カットして、
私欲を肥やしていたとしか思えない。

死者・病人・家族を奪われた人・家を奪われた人・仕事を奪われた人
自殺された方、国内外の放射能汚染・・・

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これほどの未曾有の大事故、誰ひとり責任が無い?

ざけんなよ~!


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豚の生姜焼き
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ある日の食卓

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パン床漬けの茄子とズッキーニ
ズッキーニ、漬物でも結構いけます。(^^)

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ポテトとセロリの明太子和えです。

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鹿児島XXの薄切りバラ肉  生姜焼きにしました。
甘味があって美味しいお肉です。(^^)


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浦和競馬場です。               (画像クリックで拡大)

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1周1200mの左廻りの馬場、
砂のならし方、こんなに粗いんですね。^^

住宅地の中にある地方競馬場
競馬非開催日は自転車でも通り抜けができ(砂に埋まる?)
公園や芝生のグラウンドもあるので、
親子連れや犬の散歩を見かけます。

県が70%、市が30%出資の競馬場、
2001年には累積赤字が なんと25億円!
評判が悪かったです。

でも経営改善?で、2010年には黒字化に成功
配当金を福祉や教育に活用しているとのことです。(^^)


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冬瓜のスープ
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ある日の食卓

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甘長唐辛子焼きです。

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舞茸と蓮根の炒め物です。

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鶏モモ焼きです。

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冬瓜のスープです。

冬瓜(夏野菜)を、昆布出汁・鶏出汁・鶏皮・塩・胡椒で煮ています。

冬瓜、今はお店が無くなってしまった
阿佐ヶ谷の「侘び助」さんでいただいてから
好きになりました。^^

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すぐに味が滲みて美味しくできる冬瓜の煮物
時間の無い時にも便利だし、
冷やして洋風マリネにもできます。
もちろんスープは おじやに!(^^)


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カッパ巻き
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ある日の食卓

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茄子と舞茸のソテーです。

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カッパ巻きと 小葱山椒巻きです。

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カッパ巻きは、大葉と胡麻に
千切りした胡瓜を巻いています。

胡瓜は細く切ると、食べた時の食感が良いです。^^


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姫タラの一夜干し
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ある日の食卓

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牛の焼きしゃぶ、久々の牛、旨い~!^^

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姫タラの一夜干し、スーパーのシシャモ(カペリン?)よりも、
すっごく美味しいです。(^^)


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今週は、やっと梅雨っぽい天気になりそう?         (画像クリックで拡大)

水不足で元気のなかった庭の紫陽花は
本格的な雨を待てずに、
見頃を終えてしまいました。(><)


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コチと石鯛で海鮮丼
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ある日の食卓

病院にも行ったのに2週間、
やっと治まりそうな風邪の咳
しんどかった~!(><)

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揚げ茄子です。

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コチ(手前)と石鯛(奥)の刺身です。
もっちりシコシコのコチ、美味しいです。

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〆は、コチと石鯛の海鮮丼です。
刻み海苔も敷いたので、さらに美味しいです。^^


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