おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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しま鯵
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ある日の食卓

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小松菜と舞茸の炒め物です。

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里芋の煮物です。

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しま鯵の刺身です。

高級魚のしま鯵、
角上魚類さんの対面販売コーナーで
お安かったです。(^^)


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通勤途中のワンコ                    (画像クリックで拡大)

時々、庭に離されています。
最初は すまして知らん顔しているのですが
じーっと観ていると、
突然「くぅ~ん」と言いながら近寄ってくる
寂しがりやのワンコです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


手羽元の黒酢煮 & 具沢山の味噌汁
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ある日の食卓

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手羽元の黒酢煮です。

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いつもは手羽中で作るのですが
大きくて良い手羽中がないので、手羽元でしました。

やはり手羽中のほうが食べやすいし、
美味しいです。(^^)

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具沢山の味噌汁です。

大根・蕪・人参・里芋・茸・葱
満腹になります。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


鮭の塩焼き
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ある日の食卓

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もずく酢です。

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残っていた鰤大根の大根、滲みてる~。^^

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空蒸しの明太子のせです。

具のない、出汁だけの茶碗蒸し
久々に作ったら、少しだけ巣が入りましたが
美味しいです。(^^)

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モヤシ炒めです。

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鮭の塩焼きです。
カリっと焼いた皮が美味しいです。^^


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戸田市の新曽氷川神社の狛犬です。           (画像クリックで拡大)
毛糸の帽子を かぶっています。(^^)

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戸田市の上戸田氷川神社の狛犬です。

こちらも冬の間、毛糸の帽子をかぶっていましたが
温かくなったので、脱がせてもらったようです。^^

もうすぐ、ソメイヨシノも開花します。


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


ブリ大根
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ある日の食卓

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大根皮の金平・ひじき・サラダです。

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純輝鶏の手羽中焼きです。
ポン酢マヨのタレに漬けておいたのですが、
簡単で美味しいです。^^

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ブリ大根です。  
既に一つ、つまみ食い?(^^)

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大根が主役と言われるブリ大根
ブリが美味しいです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


タラの味噌マヨ焼き
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ある日の食卓

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生ワカメのレモン和えです。

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ヒジキの煮物です。

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純輝鶏のササミの明太子和えです。

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大根のソテーです。

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長崎産天然ブリの刺身です。

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新潟産カマスの梅しそ焼き&ニンニク焼きです。

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北海道産タラの味噌マヨ焼きです。

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淡白なタラ、表面をカリっと焦がして 中はしっとりふんわり
味噌マヨが美味しいです。(^^)

久々、角上魚類さんに行ったら
魚が三種類になってしまいました~。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


唐揚げ
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ある日の食卓

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ちぢみホウレン草のお浸しです。

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茹でビーツと 生ビーツと ムラサキ大根のサラダです。
ビーツって、美味しいけれど
茹でても結構硬いです。(^^)

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鶏の唐揚げです。

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我が家の唐揚げは、
下味をつけておいた鶏肉を竜田揚げ風に揚げて
胡麻油と醤油を廻しかけます。
これが、旨いです。(^^)

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イナムラショウゾウさんのチョコレートです。
バーボン・ブッカーズが美味しいです!^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


カルビ焼き
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ある日の食卓

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再登場、さつま芋のレモン煮です。

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ニラもやし炒めです。

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再登場でアレンジ、
カンパチの立田揚げ、玉子とじにしました。(^^)

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カルビ焼きです。

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ささっと焼くと脂がでて、美味しいです。(^^)


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蓮根ごはん
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実山椒です。

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蓮根を素揚げしました。
れんこんご飯にしました。(^^)

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ある日の食卓

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ラム肉の玉葱ニンニク醤油炒めです。

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蓮根ごはんです。

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普通に炊いた土鍋ご飯に混ぜる、
蓮根の甘いシャキシャキ食感、爽やかな実山椒
そして塩昆布が美味しい 混ぜごはんです。(^^)


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車海老の塩焼き
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ある日の食卓

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出汁巻きたまごです。
関西風にしてみましたが、いつもの砂糖たっぷりのほうが好みです。^^

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スーパーの鶏天です。

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カツオのたたきです。

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車海老とグリーンアスパラの塩焼です。

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下茹でしたグリーンアスパラ、甘くて美味しいです。

車海老、プリプリ食感と 海老の旨味がたまりません。^^
でも買ったお店、閉店してしまったので
もう買えません。(><)


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とんこつ醤油鍋
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美味しそうな 六白豚と鹿児島XXです。^^

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いつものクバラさんの キャベツの旨が無かったので、
ミツカンさんの醤油とんこつで にしました。

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ある日の食卓

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有機レタス・アルファルファ・人参の 亜麻仁油サラダです。

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とんこつ醤油です。
醤油の色は薄いですが美味しいです。

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とんこつスープには 黒胡椒があいます。(^^)

六白豚のほうが 鹿児島XXよりも脂が多いのか、
甘くて好きです。

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〆はちょっとだけ、ミニ雑炊です。^^


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