おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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サーモン塩焼き
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ある日の食卓

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スーパーの玉葱天と 野菜の煮物

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山芋の磯部揚げ

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ノルウェーサーモンの塩焼き
ごはんが進みます。^^


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一昨日の、チームパシュート女子の金メダル 凄い!

今回の1500mと3000mの、計6個のメダルのうち
日本は高木美帆さんの1500m銀メダルが1個だけ。
残り5個のメダルは、すべてオランダが獲得。

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個々の走力を単純に比べると
これだけ絶望的な力の差があるのに
3名一緒に滑る2400mの競技、
日本チームが圧倒的な強さを見せました。

一段高い位置に立っても同じくらいの伸長?
体格の小さな日本人
工夫と努力、素晴らしすぎます!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


カツオでご飯
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ある日の食卓

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鶏ムネ肉のオイマヨソース

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カツオのタタキ 房総の 山家(さんが)焼き風に
味噌・生姜などを混ぜ合わせています。

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そのまま食べても、ご飯にのせて食べても
お茶漬けにしても旨いです。(^^)


6.8度~8.3度で上下していた熱が落ち着いて2日
やっと今日から会社です。

いつもとは違う気がして病院に行ったところ
妻からうつされたのは 風邪ではなくて
インフルエンザB型でした~。(><)

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初めてのインフルエンザで、初めてのタミフル
いただいてしまいました~。

熱があっても ご飯を食べて寝られる私^^
飲んだ方が 治りが早いよと言われたタミフルの効果は?


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鮭の塩焼き & ブリの味噌焼き
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ある日の食卓

一週間弱続いた風邪の熱、やっと治まりました。(^^)

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漬かり過ぎてしまった パン床漬けに チリメン山椒

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茄子と挽肉の ハチミツ生姜炒め

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ノルウェー産鮭の塩焼き と 長崎産天然ブリの味噌焼き

鮭は ろく助の塩、
刺身用ブリは 味噌を塗って焼いています。

ちょっと薄味、でも美味しい!(^^)


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茄子とトマトのアンチョビ オーブン焼き
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ある日の食卓

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サーモンソテー
脂ののった鮭にタルタルソース、旨い~!^^

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茄子とトマトのアンチョビ オーブン焼き

野菜室にずっとあった茄子とトマト、
切って並べてオーブンに。

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しっとり茄子にチーズトマトの酸味と甘味
+アンチョビの塩気が美味しい(^^)。


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ぶり大根
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ある日の食卓

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肉野菜ガーリック炒め

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ぶり大根

バッチリ味の滲みこんだ主役の大根
白ご飯にもあいま~す。^^

実は、いつものお醤油が買えなくて
別のにしたら やたら色が濃くてビックリ!
同じ濃口でも、メーカーによって ずいぶん違うんですね~。(^^)


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仕事に出掛ける前の車中で 一人待機?          (画像クリックで拡大)
ちょっと寂しそう。(^^)

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毎朝、カーテンを開けてもらって
日向ぼっこしてる 猫

免疫力UPだニャン!^^


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牡蠣のグラタン
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ある日の食卓

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色々野菜のサラダ
生春菊・パプリカ・蕪・シメジ。

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牡蠣と縮みホウレン草のグラタン
久々、美味しい!(^^)


日本相撲協会って、何んなんだ~!(><)

[続きを読む]

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変わった刺身 & コンビーフごはん
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ある日の食卓

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オニカサゴのアラ
角上魚類さんのオジサマが「美味しいよ」とのことで煮付けに。
身は少ないけれど、旨い。(^^)

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竹の子と舞茸揚げ
竹の子のシャキシャキ食感が嬉しい。^^

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オニカサゴと 鏡鯛の刺身

鏡鯛はマトウダイの仲間で、タチウオのようにキラキラ光る銀色。
加熱してねと言われたキモは?だけど
身はシコシコで甘くて、とっても美味しい。(^^)

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〆は コンビーフごはん

千駄木・腰塚ハムさん自家製のコンビーフ
熱々のごはんに、ほぐしてのせるだけで
脂が溶け出します。

山葵醤油をかけるだけ
卵黄その他、邪魔なものはいりません。
こってりサッパリで、脂の甘さが旨い~。^^

コンビーフが好きではなかった妻も
これは大好物!(^^)

千駄木・腰塚:http://www.koshizuka.jp/


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鯖でごはん
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雪の翌々日・水曜日の夜                  (画像クリックで拡大)
幹線道路に出る坂道は日陰なので、まだ轍も凍ったまま・・・。

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で、この日も 冷蔵庫の中のもので。(^^)

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明太しらたき

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牛蒡の甘辛煮

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ふろふき大根

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柚子さば
〆は これで ご飯、最高です!^^


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今朝の我が家の庭、狸も寒そう!               (画像クリックで拡大)

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時折 突風!
ダイヤモンドダストのように 氷が舞っています。^^

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40センチ位の氷柱、さいたま市では 初めてみました。

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それもそのはず、昨朝のさいたま市は 過去最低気温
な!なんと、-9.8度!(><)
物置の非常用ペットボトルの水、凍ってしまった?

50年ぶりの寒さ?
スキー場ならそのつもりでいるし、建物の中はとっても暖かいし
こんなに寒いのは初めて。

各部屋のエアコン・電気ストーブ、同時に使いすぎた?
朝、ウオッシュレットのスイッチを押したら
ブレーカーが 落ちちゃいました~!(><)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


ウマズラハギの肝和えマリネ
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ある日の食卓

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人参サラダ & アボカドサラダ

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色々キノコのソテー

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牡蠣と縮みホウレン草の炒め物

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ウマズラハギの肝和えマリネ

身が美味しい本カワハギと、
肝が大きいウマズラハギとで迷ったけれど
淡白な身にキモを絡めると
バツグンの美味しさ!

ウマズラハギ正解。(^^)

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これで500円以下、
角上魚類さんに感謝です。^^


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さいたま市も、昨日は2年ぶりの積雪。

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昼過ぎから 本格的に降り始めた雪、
夜には 25センチくらい積もっていました。

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雪に慣れていない関東、今朝は凍って 皆 大変!

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ここ10年位で 一番積もったのでは?
車は少ないものの、幹線道路もまだ雪が残っていて
寒い中、バス停には行列が出来ていました。

明日の朝も、通勤が大変そう!(><)


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鯵の洋風南蛮漬け
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ある日の食卓

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ウインナー & ベビーリーフ

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鯵の洋風南蛮漬け

大き目の肉厚の鯵、
衣に味が滲みて美味しいです。(^^)


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年末に 塀のプランターに植えた ビオラ
黄色・オレンジ系の色が好き。(^^)


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