おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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小江戸 川越・その2 & 茄子青梗菜炒め
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喜多院近くのお豆腐屋さん、渋いです。(^^)       (画像クリックで拡大)

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メイン?の中央通り「蔵造りの町並み」は、
国内外の観光客で混雑しています。

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歯医者さんもステンドグラスです。^^

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郵便局の建物も 町並みに気を使っています。

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和服姿の方も大勢いました。
あちこちに着物のレンタルがあり、着付け込み2名で5400円!
外国の方が多いです。^^

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水戸黄門様も食べた? 支那そば屋さんがありました。(^^)

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胡瓜が吊下げられていました。

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どうも漬物屋さんが作った、河童を釣る仕掛けのようです。
釣られるのは客?^^

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立派な蔵の窓、「蔵造り資料館」です。
明治26年(1893年)の 川越大火の直後に
建てられたものとのことです。

蔵造り資料館は、類焼を免れた
数件の土蔵造りにならって建設されたそうですが
その後に建てられた、蔵造りの町並みの建物も
うだつ(防火壁)が あがっているものは少ないです。

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蔵造り資料館の中にあった、絶景スポットからの「時の鐘」 
川越のシンボルです。

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1本東側の通り「大正浪漫夢通り」は、激しい車の往来もなく、
人も比較的すいていました。

メインの通りしか歩いていませんが、次回があれば
関東屈指のパワースポット?川越氷川神社を覗いてみたいです。


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で、帰宅後の夕食は適当、スーパーのお惣菜+αです。

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レモンを効かせたメバルのマリネです。

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茄子と青梗菜の醤油オリーブオイル炒めです。

青梗菜は、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られる
βカロテンが豊富、
でもこの種の、シャシシャキ食感がイマイチ好みではない妻は
「美味しい~、茄子!」とのこと。(^^)


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川越での収穫、四万十の小さなヒノキのまな板と
幸せを呼ぶ黄色い招き猫。^^


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アイナメ & 生たまごはん
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ある日の食卓

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アイナメと甲烏賊の刺身です。

アイナメ、もっちり甘くて美味しいです。
甲烏賊、アニサキス予防? テレビで見てしまったので
隠し包丁を たっぷり入れてしまいました。^^

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まずは、お刺身でご飯です。(^^)

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2膳目は、先日、千葉県多古市で買った
平飼い有精卵の、生たまごはんです。
綺麗な薄めの黄色の黄身です。

甘くて美味しいけれど、
前回 大感激した小粒の若鶏卵は
今回は無かった~。^^

前回の記事:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1585.html


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ホッケのムニエル
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ある日の食卓

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さつま芋のレモン煮です。

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ホッケのムニエルです。

開きの干物しか食べたことがなかったホッケ、
身もふっくらして美味しいですが
しっかり焼いた皮目が美味しいです。

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添え物は、フランス展で買ったアスパラソバージュ、
味はアスパラガス、少しだけネバリがありますが
食感はシャキシャキで美味しいです。


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鯵のエスカページュ
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ある日の食卓

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エリンギ焼き・自家製ピクルス・亜麻仁油です。

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鯵のエスカページュです。

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青魚の癖が無い、ふっくらとした鯵の身
とっても美味しいです。(^^)


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鯖の塩焼き
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ある日の食卓

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金平、我が家のは
千切り牛蒡を一味唐辛子を効かせてバターで炒めます。

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蕪焼き、餡かけ味噌です。

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出汁巻きたまごです。

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鯖の塩焼きです。

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鯖の脂、大好きです。(^^)

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〆は、残っていた筍ごはんの 焼きおにぎり茶漬けです。^^


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メカジキのソテー
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ある日の食卓

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ほうれん草と鶏皮の ガーリックソテーです。

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シメジのチリメン炒めです。

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小葱の玉子とじと スナップエンドウです。

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メカジキのソテーです。
脂が少なかったです。
トロメカジキ、最近見かけません。(><)

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ワインはイタリア、ネロ ダヴォラ テッレ シチリアーネでした。


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シシャモのムニエル
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ある日の食卓

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茄子のピリ辛炒めです。

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久々、生キクラゲとトマトの玉子とじです。

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シシャモのムニエルです。

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食べやすいし、
ムニエル、美味しいです。(^^)


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鰯のムニエル
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ある日の食卓

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アボカドの山葵醤油和え、グリーンたっぷりサラダです。(^^)

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焼いた 山芋・蕪・新玉・ピーマン、新玉葱が美味しいです。

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ブリカマの塩焼き洋風盛り、九条葱とバルサミコソースとともに
って 感じでしょうか?^^
ブリカマは塩焼きが一番です。(^^)

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鰯のムニエル、またまた和食の洋風アレンジ版
梅紫蘇+オリーブオイルのソースで
ウマウマで~す。(^^)


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鯵の南蛮漬け
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ある日の食卓

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有機もやしの葱生姜炒め
単純ですが、さっぱりして美味しいです。
たかがモヤシ、器でごまかす~。^^

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鯵の南蛮漬け、前日仕込みました。

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鯵、臭みも無くて 美味しくいただけます。

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タレと一緒に ご飯にのせても グー!^^


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鮭の塩焼き
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ある日の食卓

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鮭の塩焼き、皮目もしっかり焼きました。(^^)

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〆は生玉ごはん、醤油ではなく、ろく助の塩をかけています。

鮭&生玉、白ごはんの 美味しい定番!^^


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我が家の もみじ、今年も種を発見!^^       (画像クリックで拡大)

とうとう自宅のXPパソコンも
Internet ExplorerではFC2の更新ができなくなってしまった。
会社と同じで Firefox ならOK。
やはり マイクイロソフトは好かない。(><)


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