おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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アイナメと赤座えび
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ある日の食卓

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里芋の煮物、美味しいです。(^^)

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鰤カマの塩焼き。

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大きかったアイナメ、甘くてもちもち!^^

赤座えび、美味しいけれど
背わたを取り忘れたら、物によってジャリジャリ。(><)

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〆はミニ アイナメ丼
旨~い!^^

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エアコン、新しくなりました。
効く~!^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


タラのオイマヨソース
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ある日の食卓

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タラのオイマヨソース、オイスターソース+マヨのソースです。

前回の鶏のほうが美味しかったけど、
超淡白なタラでも、美味しく食べられるソースです。(^^)

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雲の切れ間の飛行機雲                  (画像クリックで拡大)
最近は、変な空模様が多いです。

折角の三連休、台風 列島縦断でしょうか?(><)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


酢鯖 & 豚丼
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ある日の食卓

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酢鯖、酢豚の鯖バージョンです。

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豚肉の変わりの揚げた鯖、
甘酸っぱいタレでも なかなかいけます。(^^)

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〆は豚丼!
甘めの つゆだくが美味しい。^^


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カマスの炙り
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ある日の食卓

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前回とっても美味しかった鰯ハンバーグ、
味噌和えの山河風、やっぱり美味しい!^^

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カマスの炙り、皮付きのカマスのお刺身です。(^^)

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皮を直火で炙って冷水に
皮と身の境が、甘~い!^^

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家では めったに食べられないカマスの刺身
また遭遇したいです。(^^)


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シシャモのムニエル & ロタンティックのスイーツ
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ある日の食卓

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アボカドサラダ

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山芋のソテー

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ニラ玉オムレツ

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豚バラのグリーン炒め

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シシャモのムニエル・バルサミコソース

甘いバルサミコはいまいち、
辛いソースのほうがあう感じです。(><)

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ロタンティックのケーキは
フォレノワール(手前)・アプリコティーヌ(奥右)・シブスト(奥左)

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今回の中では、シェフのお薦め
ムースビターショコラにアンズのコンポート
クレームショコラテの、
アプリコティーヌが好み。^^


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鰯ハンバーグ & 肉味噌ニラごはん
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ある日の食卓

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里芋の煮物、甘くてホッコリ 美味しいです。(^^)

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茄子とエリンギの素揚げ、揚げた茄子は旨い!^^

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鰯ハンバーグ
刺身用のイワシに味噌や生姜を混ぜ合わせ、さんが焼き風の味に
臭みもなく、しっとり 旨~い。^^

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〆は肉味噌ニラごはんで、満腹~。(^^)


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秋刀魚でご飯
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ある日の食卓

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とろける白茄子、梅紫蘇トマトのソースでさっぱりと。^^

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今年初の秋刀魚です。

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ご飯が美味しい~!(^^)


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烏賊と九条葱の炒物
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ある日の食卓

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カニ風サラダ、カニカマ+オニオンで。^^

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色々盛り合わせ
ササミの醤油漬け・南瓜焼き・キュウリ・梅オクラ
牛蒡味噌・ニラのお浸し・カニカマぽん酢

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マコカレイのムイニエル、解凍が不十分で衣が~。(><)

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烏賊と九条葱の炒物、
久々の烏賊、臭みも無く美味しかったです。(^^)

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〆はカッパ巻きと山椒の佃煮巻き、
今回は1本につき海苔を1/2枚で済まそうとしたら、
シャリが多くて巻ききれなかった~。^^


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鮪のソテー
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ある日の食卓

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洋風金平牛蒡です。

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ワカメとトマトのサラダです。

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ミニ茄子のソテーです。

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海老と胡瓜の辛子マヨ和えです。

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鮪のソテー、赤身を超レア焼きに。
ニンニク醤油があいます。^^


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サーモンのタルタルソース
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ある日の食卓

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サーモンのタルタルソース、
カリっと焼いた皮と、ハラミの部分が好き。(^^)


8月に入ってから、記録的な16日連続の雨日
40年ぶりとのこと、そして今朝も霧雨。
なんと、仙台では
7月22日から26日連続の雨だそうです。

手に入れたばかりの、
ホンダTLM50には乗れなかったけれど
色々と綺麗にでき、好みに仕上がってきました。(^^)

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最終仕上げは顔、破けて剥がれかけていた
30年以上前のラベルの修正

170817-5.jpg
カッティングシートを貼った上から
二輪館で買ったホンダロゴを貼付、
なにやら意味の分からない、最初からあったDのシールは
綺麗に剥がせたので、そのまま両面テープで貼り直しました。

TL50のような
丸型メッキのヘッドライトに変えたい気もするけれど
とりあえずは、そのうちにと言うことで。^^


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