おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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当たり!が出てくる瞬間 ^^
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越谷レイクタウン・アウトレットです。             (画像クリックで拡大)

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安近短、越谷のイオンは長い駐車場渋滞でした。

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大好きな鞄、ハートマンは最大80%OFF。^^

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ガードマンが見張ってるコーチ、半値七掛け一割引きって
医療器械の実質価格と同じ世界?(^^)


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で帰りに、東川口・華樹さんの餃子を買っての夕食。

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亜麻仁油レタス&味噌キュウサラダです。

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野菜炒めです。

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華樹さんの餃子です。

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大きくて餡もたっぷり、美味しいです。


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アウトレットでの抽選会
たまたま写った、当たりが出てくる瞬間!
このあと鐘が。(^^)

何が当たったのかは 見ていないけれど
とにかく ティッシュではない?
いいな~!^^

ちなみに当たりの玉は、外れの白玉よりも微妙に軽いそうです。
なので、一度 逆に廻して中を撹拌したあと
素早い速度で廻すと、
当たりが出やすくなると言う説があります。
(さらに抽選会の最終日が狙い目)

矢印の方向に ゆっくり廻して下さいと言われるので
お試しは 自己責任で。(^^)


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自家製チャーシュー
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ある日の食卓

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餃子です。

ホワイト餃子高島平店さん特製の 海老入り水餃子
四川花椒油を効かせた 辣油で食べると
とっても美味しいです。

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鯵のソテー、中国花椒・ガーリック・食べる辣油味の三種です。

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自家製チャーシューです。

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〆はチャーシューを使った 玉子チャーハンでした。(^^)


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ホワイト餃子
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ホワイト餃子 高島平店さんです。
久々にランチに行ってみました。

いつものように、戸田市を出る前に焼きランチを電話で注文、
ホワイト餃子は焼くのに15分位かかるので
電話でお願いしておくと、お店に着いて すぐに焼きあがります。

と思っていたら、お店に着くと なんと店頭に5・6名の先客が・・・。
テレビにでも出たのでしょうか?

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店内は満席!
それも女性客が半分近い、過去見なかった光景。

お願いした餃子が 焼きあがる頃なので聞いてみると
これまた過去いなかった、若いアルバイトの女性店員が
「まだ焼いていません、こちらにお名前を」って
電話した意味ないじゃ~ん、混んでるなら言ってよ~。(><)

焼くのに時間がかかるうえ、とっても熱々なので
皆さん 食べるのにも時間がかかります。
ちなみに私は一つ食べている間に、
次の分を特製ラー油に浸して 冷ましておきます。^^

という訳で焼きランチはキャンセル、
冷凍生餃子を買って 他のお店でランチ。

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ある日の食卓

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舞茸炒めです。

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カツオのタタキ中華風です。

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ホワイト餃子です。

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上手く焼けたのですが
餃子と餃子が離れにくいです。

実は保冷材を入れた発砲容器で会社に持ち帰り
倉庫の冷凍庫に入れておいたのに
前夜、誰かが電子レンジを使うため
冷蔵庫のコンセントと差し替えて そのままに!

帰りにみたら冷凍餃子、溶けかかってるじゃ~ん!(><)
2口あるコンセントを、わざわざ差し替えるバカさ加減
犯人はたまに出社する、奴しかいない。

食べ物の恨みは 怖いのだ!


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餃子
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ある日の食卓

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久々、自家製焼き餃子です。

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焼酎がすすみます。^^


久々に乗馬しちゃいました~。(^^)

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少しだけ 内股とお尻が痛くなりました。      (10年前の私、画像クリックで拡大)
運動不足だ~。^^

昨日 連休初日、テレビを観ていたら
どうも世間では、もう連休中日のようでした。


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チャーシュー
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ある日の食卓

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有機レタスのサラダです。
ろく助の塩と 麻の実油をかけました。
有機の野菜、甘味があって 日持ちします。(^^)

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蕨・ミスターギョーザさんの水餃子です。

170213-4.jpg
チャーシューです。

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鴨ロースを仕込んだタレで作ったチャーシュー、
冷凍保存していました。
美味しくて便利です。(^^)


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ホワイト餃子
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ある日の食卓

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蓮根と豚バラの実山椒炒めです。

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ホワイト餃子です。
高島平さんの生餃子です。

冷凍のまま茹でてから油で揚げる
千葉県野田市発祥のホワイト餃子
厚めの皮で丸っぽい形に包んであります。

高島平店さんでは、近くの主婦?のアルバイト?
の方が大勢で作っているので
買うたびに出来が良い時と悪い時があって
今回のは 空気を多く含んでいたようで
茹でている間、とっても大きくなりました。(><)

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でも、時々無性に食べたくなる
美味しい餃子です。


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先日のオニオコゼの刺身に飾った山茶花、
2日後に見事に咲いてくれました。(^^)


ホワイト餃子の焼き方はこちら → 焼き方の過去記事
お店ごとの比較はこちら → ホワイト餃子較べの過去記事
一番好きなホワイト餃子はこちら → 丸満餃子の過去記事


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


ミスターギョウザの水餃子
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ある日の食卓

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鶏とモヤシのエスニックサラダです。

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生キクラゲの玉子とじです。
オイスターソースにトマトの酸味が美味しいです。

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蕨市・ミスターギョウザさんの水餃子です。

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お店のタレは使わずに、花椒油を効かせた 四川風のタレでいただきます。^^
(花椒油1:辣油1:醤油2) 
ちなみにミスターギョウザさん
水曜日は水餃子(冷凍)がお安くなっています。(^^)

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寒暖差が激しく、毎朝 着る服の選択が困ってしまいますが
街路樹の葉も だんだんと秋色になってきました。(^^)


テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ


池袋・眼鏡博物館と開楽
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池袋に出掛けました。
いつも遭遇してしまい、渋滞にはまる池袋のお祭り
今年はもう終わってるだろうと思っていたら、
昨日は別の「よさこい」祭りでした。(><)

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目的は眼鏡博物館、                 (画像クリックで拡大)
看板の周りは全て眼鏡の外装です。(^^)

全国の注文キャンセルの眼鏡が集まっているので安い?
サングラス・近眼用眼鏡まであります。

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3000円のサングラスが350円です。

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なんと29円の眼鏡もありました。(^^)
サングラスと、遠近両用眼鏡を買っちゃいました。^^

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夕飯は池袋駅東口に近い開楽さんの、餃子とチャーハンをテイクアウト。

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チャーハン、味がボケボケです。

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ジャンボ餃子です。
大きな餃子に、期待しすぎてしまった?

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皮がやたらと、ぶ厚いです~。(><)

折角、餡はまぁまぁなのに、皮がそれを打ち消してしまう。
モチモチというよりもネッチョリの皮、
餡を紐皮うどんで巻いて、一面だけ焼いたイメージ?

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思わず全面を焼きなおしてしまいました。

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少しだけ改善されました~。^^  
人それぞれ? こちらのお店、食べログ評価は凄いんです。

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遠近両用眼鏡です。

まだ、新聞も小さい英語の辞書も、裸眼で読めるのですが
最近とくに、少しでも暗くなると見え難くなってしまいました。

で、パソコン眼鏡をかけてモニターを見たまま、次に
下の書類を見ると、レンズに色が付いていて暗くて見えにくいので
弱い老眼の入ったパソコン眼鏡があるかな?と思っていたら
遠近両用のUVカット眼鏡がありました。(^^)

レンズの下の一部の半円部分だけが老眼、
その他はUVカットの度無し透明レンズなので
遠くを見るときに眼鏡を下げたり、邪魔なときに
所さんのように おでこに載せなくてすみます。
595円でケース・布付、遠近両用眼鏡って便利です。(^^)


テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ


蕨・池田家のラーメン & 我が家のランチ
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3週連続で通ってしまいました、池田家さんの餃子350円です。^^
焼きにムラがありますが、美味しいです。

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ラーメン500円です。

チャーハンや野菜炒めについてくるスープが、
とっても美味しかったので期待してしまったラーメン
他のメニューとは違って、やや薄味でした。

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チャーシューもお上品すぎて、少しつまらなかったです。(^^)
でも細麺もスープも優しくて、なんとなく懐かしい味でした。


我が家のランチ

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大丸浦和のポール・ポキューズさんの クロワッサントーストです。

こちらのオニオンパン・米粉パン・クロワッサントーストが大好きだったのですが
我が家の好物はレアなのか?
今ではクロワッサントースト以外は販売中止になりました~。(><)

残っていた蒸し焼きポーク、ササッと焼いても美味しかったです。(^^)



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甘唐辛子と実山椒のフェデリーニです。
しらす・ニンニクも使っています。

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火を止めてから、多めの実山椒と 粉の香山椒を使いました。

山椒好きにはたまらない、爽やかなシビレが
とっても美味しいパスタに仕上がりました。^^


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


ホワイト餃子 & お蕎麦
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ある日の食卓

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白茄子です。
焼いた茄子に、ザーサイとちりめんジャコを炒めたソース
茄子がトロけて、美味しいです。

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ホワイト餃子です。
高島平支店さんのですが、今回は形が揃っていました。
でも、昔に比べると大きさがとっても小さいです。


東浦和・一邑 かき揚げ丼ランチ

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お蕎麦です。
こちらのお蕎麦と蕎麦つゆ、好きです。^^

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かき揚げ丼です。

カラっと揚がった 牛蒡・烏賊・海老のかき揚げ、
タレも美味しいです。
漬物・小鉢(この日は蕎麦豆腐)・コーヒーも付いて
値下げしたので980円、
とってもお得なランチです。(^^)


実は妻は蕎麦が苦手でした。
子供のころから、ウドンは食べられても、蕎麦はダメだったらしく
若いころに、蕎麦の名店に二軒ほど連れられて行ったけれど
食べきれずにいたらしいです。

私も昔は蕎麦よりも、ウドンのほうが好みだったので
妻とは長いこと蕎麦屋に行ったことはありませんでした。

ある時、仕事で行った新宿四谷、
匠さんで飲んだ〆に食べた新潟のへぎ蕎麦、
とっても美味しかったので後日妻と行ってみたら
妻もとっても気にいってくれましたが
普通のお蕎麦屋さんには、ずっと行っていませんでした。

でもお蕎麦屋さんの情報を色々見るにつけ、
天婦羅など蕎麦以外の料理の充実ぶりを知り
行ってみたくなったようで
何軒か行って、この店のそばを口にした時、
初めて美味しいと思ったそうです。

今まで食べて美味しいなと思ったのは
四谷の匠さん・浦和の庵浮雨さん・そして東浦和の一邑さんだけです。

でも、一邑さんのお蕎麦もとっても美味しい日と
普通の日とがあり、妻曰く
「蕎麦の味は日によって微妙に違ってしまう繊細なものなのね」
と最近では言っています。^^


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