おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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銀座・むとう & イベリコ豚重
銀座に行ってきました。

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ランチは、銀座 むとう さんです。

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鯛茶ランチ1600円。

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鯛、そのまま食べてみると かなりの濃い味!

鯛茶でも 「最初はそのまま お召し上がりください」 と
たいていは言うのですが、言わなかった理由がわかったような。

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早速 ご飯にのせて 出汁をかけます。 
甘めではないけれど とっても美味しい!

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水菓子も美味しい黒糖のムース。(^^)

厚切りの鯛の量が10枚と半端なくリッチ、
コスパ良いと思います。^^


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で夕食は、買ってきたもの中心で。

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我が家のパン床漬け

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足らないと思って半端フェデリーニで作った、
玉子と葱の 簡単 黒胡椒パスタ

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銀座・天龍さんの餃子
大きな餃子、2度目ですが やはり美味しい!(^^)

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東京駅で買った、イーションさんの イベリコ豚重1100円

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スペイン産 ベジョータ イベリコ豚重

先日、赤坂日枝神社の帰りに
東京駅グランスタ通路で貰ってきた「東京駅中」という冊子に
東京駅の2017年ベストセラー
弁当部門(肉)、9年連続1位との紹介。

ちょっと濃い味の脂ののったお肉が
1位納得の美味しさ!^^

玉子焼きも濃い目の美味しい味付けでした。

ただ、付いているガリと辛子は??
でも、旨~い!(^^)


日本料理むとう:http://ginza-mutou.com/index.html
銀座・天龍:http://ginza-tenryu.com/
グランスタ東京イーション:http://www.tokyoinfo.com/shop/search/detail/eashion.html


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


ホワイト餃子
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ある日の食卓

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胡瓜の香味ソース
五香粉を効かせた 甘辛のソースです。

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生キクラゲと 青梗菜の玉子とじ

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ガーリック醤油チャーハン

仕上げに醤油を廻し掛けたら
しばらく混ぜないで、そのまま焦がすと
昨年閉店してしまった 蕨の池田家さんの、
醤油香ばしい焼飯に近づくことを発見。^^

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高島平店さんのホワイト餃子

今回はステンレスパンをやめて
テフロンコートのフライパンを使用。

でも、テフロンが
有毒ガスを発生する高温になってしまうので、
次回はステンレスで
くっつかない焼き方を研究せねば。^^


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ラオーバ
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ある日の食卓

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白海老の唐揚げ

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青梗菜のキムチ炒め

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ホワイト餃子・高島平店さん特製の海老水餃子
辛痺の四川風のタレで食べるのが
一番美味しいです。(^^)

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ラオーバ、台湾風豚の角煮です。

大きなままの豚バラを、保温調理鍋でトロトロに煮込み
煮汁に五香粉を加えて仕上げた、
餡かけのタレをかけ廻します。

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赤塚不二夫さん御用達だった
西新宿、台湾料理・三珍居さんの、
とっても美味しい老肉(ラオーバ)
これの再現のつもり。^^

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大分・四ッ谷酒造さんの焼酎・兼八

めったに買えない麦焼酎
御殿場・酒のいわせさんで分けていただきました。

芋派としては、麦は物足らないものの
まったりとして、濃い味に感じる
美味しい麦です。(^^)


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鯵の香味ソース
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ある日の食卓

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柿のサラダです。

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春雨サラダです。

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ホワイト餃子高島平店さん特製の、海老水餃子です。
焼き餃子と違って、安定した美味しさです。(^^)

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鯵の香味ソースがけです。
青魚、香味ソースが 旨いです!^^


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玄関にある 柊の花です。                   (画像クリックで拡大)
以前ここに置いていた 柊南天の花は黄色でしたが
柊はそれよりも一回り小さくて、白い花なんですね。(^^)


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我が家の餃子
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ある日の食卓

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大根塩昆布サラダと ピーマン塩昆布サラダのミックス。(^^)

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鶏とモヤシのザーサイサラダ、
ザーサイの味が中華風にしてくれます。^^

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我が家の餃子、いつもよりも お肉増量
旨~い!^^


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〆の素麺は四川風?^^
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ある日の食卓

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ホワイト餃子高島平店さんの特製の海老入り水餃子
四川風の痺辛のダレで いただきます。

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肉野菜炒めです。

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〆は素麺です。

普通のつけ汁と、四川風に麺汁+胡麻油・ラー油・花椒油のつけ汁で。
ピリ辛の素麺、美味しいです。^^

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庭のもみじ、季節はずれの赤い新芽です。        (画像クリックで拡大)

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実を付けたくて、少しだけ花を残しておいた南天
秋になると赤く変身?^^


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当たり!が出てくる瞬間 ^^
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越谷レイクタウン・アウトレットです。             (画像クリックで拡大)

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安近短、越谷のイオンは長い駐車場渋滞でした。

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大好きな鞄、ハートマンは最大80%OFF。^^

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ガードマンが見張ってるコーチ、半値七掛け一割引きって
医療器械の実質価格と同じ世界?(^^)


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で帰りに、東川口・華樹さんの餃子を買っての夕食。

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亜麻仁油レタス&味噌キュウサラダです。

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野菜炒めです。

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華樹さんの餃子です。

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大きくて餡もたっぷり、美味しいです。


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アウトレットでの抽選会
たまたま写った、当たりが出てくる瞬間!
このあと鐘が。(^^)

何が当たったのかは 見ていないけれど
とにかく ティッシュではない?
いいな~!^^

ちなみに当たりの玉は、外れの白玉よりも微妙に軽いそうです。
なので、一度 逆に廻して中を撹拌したあと
素早い速度で廻すと、
当たりが出やすくなると言う説があります。
(さらに抽選会の最終日が狙い目)

矢印の方向に ゆっくり廻して下さいと言われるので
お試しは 自己責任で。(^^)


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自家製チャーシュー
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ある日の食卓

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餃子です。

ホワイト餃子高島平店さん特製の 海老入り水餃子
四川花椒油を効かせた 辣油で食べると
とっても美味しいです。

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鯵のソテー、中国花椒・ガーリック・食べる辣油味の三種です。

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自家製チャーシューです。

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〆はチャーシューを使った 玉子チャーハンでした。(^^)


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ホワイト餃子
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ホワイト餃子 高島平店さんです。
久々にランチに行ってみました。

いつものように、戸田市を出る前に焼きランチを電話で注文、
ホワイト餃子は焼くのに15分位かかるので
電話でお願いしておくと、お店に着いて すぐに焼きあがります。

と思っていたら、お店に着くと なんと店頭に5・6名の先客が・・・。
テレビにでも出たのでしょうか?

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店内は満席!
それも女性客が半分近い、過去見なかった光景。

お願いした餃子が 焼きあがる頃なので聞いてみると
これまた過去いなかった、若いアルバイトの女性店員が
「まだ焼いていません、こちらにお名前を」って
電話した意味ないじゃ~ん、混んでるなら言ってよ~。(><)

焼くのに時間がかかるうえ、とっても熱々なので
皆さん 食べるのにも時間がかかります。
ちなみに私は一つ食べている間に、
次の分を特製ラー油に浸して 冷ましておきます。^^

という訳で焼きランチはキャンセル、
冷凍生餃子を買って 他のお店でランチ。

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ある日の食卓

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舞茸炒めです。

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カツオのタタキ中華風です。

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ホワイト餃子です。

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上手く焼けたのですが
餃子と餃子が離れにくいです。

実は保冷材を入れた発砲容器で会社に持ち帰り
倉庫の冷凍庫に入れておいたのに
前夜、誰かが電子レンジを使うため
冷蔵庫のコンセントと差し替えて そのままに!

帰りにみたら冷凍餃子、溶けかかってるじゃ~ん!(><)
2口あるコンセントを、わざわざ差し替えるバカさ加減
犯人はたまに出社する、奴しかいない。

食べ物の恨みは 怖いのだ!


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餃子
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ある日の食卓

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久々、自家製焼き餃子です。

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焼酎がすすみます。^^


久々に乗馬しちゃいました~。(^^)

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少しだけ 内股とお尻が痛くなりました。      (10年前の私、画像クリックで拡大)
運動不足だ~。^^

昨日 連休初日、テレビを観ていたら
どうも世間では、もう連休中日のようでした。


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