おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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鶏とポテトのトマトソース焼き
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ある日の食卓

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柿のサラダ、胡麻 あいます。(^^)

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ホウレン草のソテー

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鶏とポテトのトマトソース焼き

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鶏もポテトも、トマト系のソースがよくあいます。(^^)


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冷たい雨が続いています。             (画像クリックで拡大)
すすき梅雨 と言うらしい。

そして +台風21号(名称ラン)
月曜日の関東は 朝から大変そう。(><)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


多古の やまと芋
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ある日の食卓

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我が家のピリ辛金平ごぼう。

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青梗菜炒め。

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鯖干し焼き。

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ラムのおろしポン酢焼き。

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多古で買った やまと芋。

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自然薯のような物凄いネバリ。^^

旨~い! と写し忘れて
とろろ掛けごはん、食べてしまいました~。(><)


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鶏の黒酢煮
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ある日の食卓

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豆苗・エリンギ炒め

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鶏の黒酢煮

皮付きの鶏、皮をカリカリに焼いた鶏も美味しいけれど
甘辛い味の皮付きの鶏も 大好物。(^^)


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今日は土星の角度が良い? 地球から見た土星の輪が、
15年ぶりに大きく開いて見える日らしいです。
(水平ではないという意味)

午後6時頃から、南西の空の 高度20度位の位置に明るく光り
40倍以上の望遠鏡で、輪の存在が分かるとのこと。
土星の輪は、氷と岩石が集まってできているらしい。

望遠鏡無いし、自分のお腹でもみますか?^^

土星:https://www.astroarts.co.jp/special/2017saturn/index-j.shtml


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タスマニアビーフの厚切りステーキ
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ある日の食卓

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生春菊のサラダです。

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新宿伊勢丹地下 カキヤスさんの 鶏の塩ダレと 烏賊キューサラダです。

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新宿伊勢丹地下 レブレさんの 鯖とドライトマトのマリネです。

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イオンのタスマニアビーフ、厚切りステーキです。

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ニンニク醤油のソース
少し固めですが、お肉感があって美味しいです。(^^)


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山崎精肉店の味噌漬けポーク
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御殿場で買った 山崎精肉店さんの、
自家製霜降り豚味噌漬けで夕食です。

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ある日の食卓

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アボカドサラダ+多古の茹で玉子。
多古の平飼有精卵、殻が丈夫で剥きにくいです。^^

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三種の茸炒め・オイスターソース。

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漬け本マグロ。

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焼き青梗菜のマリネ。

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山崎精肉店さんの、自家製霜降り豚味噌漬け
とっても柔らかくて ご飯が進む味、美味しいです。(^^)

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で、〆は漬け玉丼。^^


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生玉ごはん
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ある日の食卓

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サラダ牛蒡の甘辛煮、灰汁が少ないような?

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シシャモ、からしマヨで。^^

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豚バラ蓮根炒め。

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ごはんが炊けました~。(^^)

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玉子かけごはん、
にわとり村の早卵で とっても小さい卵です。

こってり系ではないですが、甘みが強くて美味しいです。

玉子が小さいので お茶碗も小さいのにしたら、
ご飯と玉子 ともにお代わり、
二膳目は塩玉ごはんにしました。^^


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麻婆茄子
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ある日の食卓

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麻婆茄子、ピリ辛シビレの四川風。

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ご飯が進みます。^^


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通勤路の 今年のコスモス                  (画像クリックで拡大)
いつもの場所、例年よりも 花が少ない。(><)

Buono 日記 photo にて、本日よりコスモス写真掲載中!^^


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富里・うなぎ新川 & お試しコンビーフごはん
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久々の成田富里・新川さんです。

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新川重2500円、うなぎ1尾半とのこと。(^^)

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いやいや、1尾+半分+半分の半分 でした。^^

今回は少しだけ皮が硬いような気がしましたが 
山椒も綺麗で香り良く、本当にコスパ良すぎます。

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成田で用事を済ませ 向かったのは
香取郡多古町の「しんのみ畑直売所」です。

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目的は佐藤さんの「にわとり村の有性卵」
前々回、道の駅で美味しかったのに、前回は品切れ
で、今回は佐藤さんに教えていただいた 「しんのみ畑直売所」に寄りました。

ストレスの無い平飼の有性卵、
生まれた時から抗生物質や抗菌剤を使用していない雛
遺伝子組み換えとうもろこしや、
消毒された餌を与えない究極の安全卵です。(^^)

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スカイツリーと夕日を観ながら帰宅。          (画像クリックで拡大)

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ある日の食卓

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本日のメインディッシュ、千駄木コシヅカハムさんのコンビーフです。
(色々な混ぜ物有り)

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〆はコン玉ごはん。

コンビーフに 黄身だけを載せて醤油をかけまわした
GTKG(豪華玉子かけご飯)です!(^^)

美味しいけれど、コクと甘味の有りすぎる
にわとりむらの玉子とあいまって
少し濃厚すぎます。

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二膳目は、醤油を廻しかけたコンビーフに
鶏節・胡麻・葱をのせてみました。
鶏節が強すぎて、コンビーフの旨さが半減。

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最後は、単純にコンビーフの山葵醤油ごはん。

熱々の釜炊きごはんに コンビーフを載せると脂が溶け出し
ラード飯を超えた贅沢ごはんに、山葵醤油のサッパリ感、
旨すぎます!^^

コシヅカハムさんのHPでは、コン玉ごはんを紹介していましたが
単純な山葵醤油が 一番旨いです!^^


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海老葱焼き&冷しゃぶ
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ある日の食卓

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有機の生春菊サラダ、苦くありません。

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海老葱焼き、海老のみじん切りに葱を混ぜて焼き、
海苔・大葉を巻いていただきました。

海老の食感が旨い!^^

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冷しゃぶです。

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佐賀牛、ろく助の塩が
お肉をさらに美味しくしてくれます。(^^)


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落花生
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青山ファーマーズマーケットで買った 大きな生の落花生
茹であがるのに30分以上かかりました。^^

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里芋も新鮮でした。

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ある日の食卓

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青山で買った硬い柿で作ったサラダ・ルッコラ・落花生・里芋と
シーチキン・アボカドです。

流石は新鮮有機、亜麻仁油をかけただけのルッコラ、美味しい!

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落花生も里芋も 甘いです。(^^)

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ラムチョップ、厚切りをみつけました。(^^)

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ニンニクとバジルを効かせた 大好物の骨付きラム
旨~い!^^


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