おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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鹿児島XXの豚バラ炒め
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ある日の食卓

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ホワイトセロリのサラダです。

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玉子チャーハンです。

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豚バラ炒めです。

旭ファームさんの鹿児島XX(ダブルエックス)のバラ肉
ホルモン剤を使った動物性飼料は与えず
一般的な農場の主飼料、遺伝子組み換えトウモロコシは使わず
餌の工夫によって、病気予防の抗生物質や薬も使わず
安全な100%植物性飼料で、
癖の無い安心な豚肉に仕上げているとのことです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


チキンソテー
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ある日の食卓

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アボカドと 銀杏です。

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ニラもやし炒めです。

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チキンソテーです。

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ビタクラフトでの焼き
柔らかジューシー、醤油ソース仕上げです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


豚バラ葱生姜焼き
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ある日の食卓

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茹でモヤシの玉子とじです。

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青梗菜の鶏挽炒めです。
消費期限の鶏肉が急遽発見されたので、
肉に肉となりました。(^^)

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豚バラ葱生姜焼きです。
添えたキャベツがみえません。^^

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さっぱり系のタレにしたのですが
このお肉、脂多かったかも?(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


牛しゃぶ
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ある日の食卓
久々、牛しゃぶ にしました。(^^)

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〆はペラペラうどん(柚子味)です。
下茹で無しで、好みの量だけ入れられるので便利です。^^


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とある廃品回収業者の敷地です。                (画像クリックで拡大)

自転車や椅子、その他回収してきた不用品色々が
山積みにされています。

でもコーラの自動販売機は使えます。
そしてさらに隣のポスト、
なんと郵便屋さんが、郵便物を回収に来ていました~。
でも投函するには勇気がいるかも?(^^)


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チャーシュー
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ある日の食卓

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有機レタスのサラダです。
ろく助の塩と 麻の実油をかけました。
有機の野菜、甘味があって 日持ちします。(^^)

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蕨・ミスターギョーザさんの水餃子です。

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チャーシューです。

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鴨ロースを仕込んだタレで作ったチャーシュー、
冷凍保存していました。
美味しくて便利です。(^^)


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蒸鶏
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ある日の食卓

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色々野菜のスープでです。

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蒸鶏です。

餌にホルモン剤や抗生物質を使っていない
イオンの青森産純輝鶏
皮付胸肉でしたが、火入れしたらボリュームが増しました。^^

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ビタクラフトでの低温調理、しっとり柔らかジューシーで
とっても美味しいです。

鶏の下に敷いておいた葱も甘い~!(^^)


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ガーリック チキン ハンバーグ
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ある日の食卓

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キャベツと葱の 黒酢醤油和えです。

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京風だし巻き玉子です。

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鮪とカンパチの刺身です。

初めて通った道に、小売しますという旗が。
海老源さん、思わず買ってしまいました。

カンパチが美味しかった~。(^^)
でも買った日が 閉店セールでした。

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ガーリック チキン ハンバーグです。

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オリーブオイルで焦がして トロトロにした玉葱と、
鶏挽肉だけのハンバーグ
しっとりジューシーで美味しいです。

イオンの青森産純輝鶏、一般の鶏肉とは違って
餌にホルモン剤や抗生物質を混ぜていないとのことで
安心な食材のようです。(^^)


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ラムの黒酢炒め
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ある日の食卓

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久々、味噌キューです。(^^)

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サーモンの刺身です。

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ラムと長葱の黒酢炒めです。

日本酒を加えた湯で湯通しして
黒酢と醤油のタレに浸しておいたラム肉、
独特の臭みが消えます。

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ほんのり黒酢を感じる
ヘルシーで美味しい肉料理です。(^^)


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甘唐炒めと 生玉ごはん
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ある日の食卓

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甘長唐辛子と豚バラの炒め物です。
同じ仲間のピーマンとは違って
癖が少なく 美味しいです。(^^)

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〆は、生玉ごはんです。
塩味も美味しいです。 
玉子、ほとんど かき回さない派です。^^



愚痴?


今朝も 細い交差点、
止まれのはずのママチャリが
近づく私の顔を 一瞬見ているのに
直前を横切った。

せめて、頭をペコッとさせる位 すれば良いのに
完全無視の 知らんぷり・・・。

何であなたのために
私がブレーキを かけなければいけないの? と
追いかけて行って 直接聞いてみたい。


かと思えば
私の前を、やたらトロトロ走る 老人の車
40キロ制限、40キロで走れよと イライラしていると
前方の信号が黄色から赤に変わる。
老人は無視して、自分だけ信号を通り過ぎていく。


こんなことに 毎日2~3回遭遇してイラつく。

歳をとると 気が短くなると聞くけれど
私が 歳をとったせいなのか?
日本が、ますます劣化したせいなのか?


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麦豚のソテー
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ある日の食卓

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鶏皮と 菜の花と シラスのパスタです。

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彩の国、美味麦豚肩ロースのソテーです。

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塩胡椒で焼いたロースを、
山葵で さっぱりと。(^^)


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