おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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昼夜リッチな一日^^(後編)
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ビルの壁にゴジラが! (^^)               (画像クリックで拡大)

東宝撮影所(砧スタジオ)です。
世田谷通りを曲がって、東宝撮影所の横を通り成城学園へ。

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目的地、久々のサルメリア69さん、生ハムの専門店です。

春日町からこちらに引っ越してしまったので、
中々気軽には行けなくなりましたが
サラサラな髪に帽子のご主人と、やさしい奥様、
変わらず暖かく迎えてくれました。(^^)

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クラテッロ1800円・グアンチャーレ950円(各100g)です。

最近はテレビ・雑誌にもでて忙しいのに、
ちょうど空いていて色々お話もでき、
美味しい生ハムをいただき大満足。^^

と思っていたら帰路の環八は大渋滞、
帰宅まで3時間近くかかってしまいました~。(><)

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もう一つの収穫品、マイセンさんよりも断然好きな
井泉さんのサンドイッチです。


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ある日の食卓

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ルッコラのサラダです。

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山芋のソテーです。
軽く塩胡椒して焼いて、醤油オリーブ油をかけただけなのに美味しいです。
生の有機ホウレン草も癖がなくて美味しいです。(^^)

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井泉さんの三色サンドです。

前回は売り切れだったので、玉子と蟹キュウサンドは初めて。
ん~? 我が家の玉子サンドと胡瓜サンドのほうが美味しいかも。^^

歯が要らないほど柔らかいカツサンドは、相変わらず美味しいです。
今度は店内でロースカツをいただいてみたいです。

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69さんのグアンチャーレとクラテッロです。

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左側がグアンチャーレ、ホホ肉=豚トロの塩漬けです。
脂がとっても甘くて大好きな生ハムです。

右側はクラテッロ・コン・コテンナ(クラッチャ)、
12ヶ月熟成、甘い香りの脂身が美味しいです。

69さんの生ハムは、どれもデパートのとは比べ物にならず
レストランでも、こんなに美味しい生ハムは めったにいただけません。

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久々のワインは、
サンジュリアン・レ・フィエド ラグランジュ 2007でした。
エチケットがカビてました~。(^^)


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東京23区を東側から西側まで走りましたが
天外天・井泉・鹿港・69と、
急遽予定した全てのお店に寄ることができて
昼も夜も満腹リッチな一日でした。(^^)


サルメリア69:http://salumeria-69.com/



牛シャブ
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ある日の食卓

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サラダ&残り物です。

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伊勢丹で買ったドイツパンです。
どちらのかを忘れてしまいましたが、しっとり美味しかったです。^^

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牛シャブです。

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モスバーガーのハンバーガーは好きですが
ドイツパンに牛シャブも、かなりいけます。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


手羽元の黒酢煮 & 具沢山の味噌汁
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ある日の食卓

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手羽元の黒酢煮です。

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いつもは手羽中で作るのですが
大きくて良い手羽中がないので、手羽元でしました。

やはり手羽中のほうが食べやすいし、
美味しいです。(^^)

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具沢山の味噌汁です。

大根・蕪・人参・里芋・茸・葱
満腹になります。^^


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金目鯛
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ある日の食卓

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ワカメの酢の物です。

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鶏ササミの塩山葵です。

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色々野菜のスープです。

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金目鯛です。
半分は そのまま刺身でいただきました。(^^)

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金目鯛のマリネです。

一度加熱した葱が甘く、金目も甘くて美味しいです。
昔、金目鯛は高級魚だったのですが、
最近は お手頃価格の時もあります。(^^)



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昨日は さいたま市・戸田市の小学校の卒業式でした。

私が通った田舎の中学校では
男子生徒は強制的に
全員坊主頭に ならなければなりませんでした。

馴れてしまえば、ど~ってことないのですが
小学校卒業後、中学校の入学式までの楽しいはずの春休み
とっても憂鬱だったことを 想いだしました。^^


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スペアリブ
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ある日の食卓

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ルッコラのサラダです。

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アボカドの山葵醤油和えです。

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野菜ソテー色々です。

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スペアリブです。

身離れがよく、お肉を食べてる感が嬉しい 骨付きバラ肉
美味しいです。(^^)


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雨があがっても、さしたくなるような 可愛い傘の女の子
卒園式の帰りでしょうか?(^^)


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牛と玉葱の塩炒め
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ある日の食卓

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人参のクミン炒めです。

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鶏ササミのマヨ紫蘇和えです。

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ビーツと蕪のソテーです。

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牛と玉葱の塩炒めです。

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バケットにのせて食べたら、美味しかったです。^^

少しだけ、冷蔵庫の整理ができました~。(^^)


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ブリ大根
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ある日の食卓

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大根皮の金平・ひじき・サラダです。

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純輝鶏の手羽中焼きです。
ポン酢マヨのタレに漬けておいたのですが、
簡単で美味しいです。^^

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ブリ大根です。  
既に一つ、つまみ食い?(^^)

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大根が主役と言われるブリ大根
ブリが美味しいです。(^^)


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唐揚げ
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ある日の食卓

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ちぢみホウレン草のお浸しです。

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茹でビーツと 生ビーツと ムラサキ大根のサラダです。
ビーツって、美味しいけれど
茹でても結構硬いです。(^^)

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鶏の唐揚げです。

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我が家の唐揚げは、
下味をつけておいた鶏肉を竜田揚げ風に揚げて
胡麻油と醤油を廻しかけます。
これが、旨いです。(^^)

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イナムラショウゾウさんのチョコレートです。
バーボン・ブッカーズが美味しいです!^^


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カルビ焼き
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ある日の食卓

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再登場、さつま芋のレモン煮です。

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ニラもやし炒めです。

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再登場でアレンジ、
カンパチの立田揚げ、玉子とじにしました。(^^)

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カルビ焼きです。

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ささっと焼くと脂がでて、美味しいです。(^^)


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蓮根ごはん
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実山椒です。

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蓮根を素揚げしました。
れんこんご飯にしました。(^^)

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ある日の食卓

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ラム肉の玉葱ニンニク醤油炒めです。

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蓮根ごはんです。

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普通に炊いた土鍋ご飯に混ぜる、
蓮根の甘いシャキシャキ食感、爽やかな実山椒
そして塩昆布が美味しい 混ぜごはんです。(^^)


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