おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
プロフィール

ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



最新記事



最新コメント



最新トラックバック



月別アーカイブ



カテゴリ



FC2カウンター



キーワード検索

家ごはん 肉料理 和食 洋食 魚料理 写真 ごはん類 ラーメン ワイン 中華 デジタル写真 パスタ カレー スイーツ 取り寄せ・購入 情報 刺身 餃子 パン そば・うどん 寿司 ランチ 日本酒 エスニック ピザ 焼酎 テイクアウト イタリアン 昔の写真 ブログ フレンチ 洋菓子 お弁当 焼そば 香辛料・調味料 車バイク モノクロ写真 カメラ 政治 洋酒 旅行 食堂 天婦羅 その他のお酒 コーヒー・飲み物 ビール 居酒屋  和菓子 雑談 レシピ バイク バイキング 盛付  散歩 野菜料理 弁当 寿し マリネ 惣菜 ブログ 



検索フォーム



RSSリンクの表示



リンク

このブログをリンクに追加する



QRコード

QR



カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -



タスマニアビーフのガーリックステーキ
170820-1.jpg
ある日の食卓

170820-2.jpg
大根の海苔サラダです。

170820-3.jpg
シメジのソテー・バター醤油風味です。

170820-4.jpg
タスマニアビーフのガーリックステーキです。

170820-5.jpg
霜降り肉も好きだけれど、最近は赤身も好きになってきました。^^
でも、今回のは少し硬かったかも。

170820-6.jpg
〆は、ガーリックビーフ醤油チャーハンでした。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


和風ジンギスカン
170814-1.jpg
ある日の食卓

170814-2.jpg
黄ニラのお浸しです。
普通のニラとは違った良い食感。(^^)

170814-3.jpg
茄子のソテー醤油バター風味です。

170814-4.jpg
三種類の茸のソテーです。

170814-5.jpg
スーパーのかき揚げは ろく助の塩で。^^

170814-6.jpg
ししゃもと 山芋焼きです。

170814-7.jpg
和風ジンギスカンです。

170814-8.jpg
大根おろしとポン酢醤油で
臭みを感じず さっぱりと。

あれっ? ジンギスカンって、元々 和食

Wikipediaをみたら、日本の焼肉料理とでてました~。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


あんしん豚のスペアリブ
170812-1.jpg
ある日の食卓

170812-2.jpg
たらもサラダです。

170812-3.jpg
タコのマリネです。

170812-4.jpg
あんしん豚のスペアリブです。

170812-5.jpg
ん~、旨い!
これからは あんしん豚、応援しちゃいます。(^^)

無農薬育ち・あんしん豚:http://www.anshinton.co.jp/


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


タスマニアビーフのリブステーキ
170810-1.jpg
ある日の食卓

170810-2.jpg
南瓜のサラダです。

170810-3.jpg
揚げ茄子です。

170810-4.jpg
タスマニアビーフのリブステーキ、
なかなか美味しかったです。(^^)

170810-5.jpg
〆は、ステーキを焼いて そのままにしておいたフライパンで作る
ガーリックチャーハンです。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


木曽路にて 来客と
台湾からの来客、戸田市に泊まるということで
6名で 木曽路さんで食事をしました。

170809-1.jpg
先付はちょっと酸味のある海藻、
台湾の方も残さずに完食。(^^)

170809-2.jpg
お造り

170809-3.jpg
天婦羅

170809-4.jpg
茶碗蒸し

170809-5.jpg
メインのシャブシャブ、春雨と椎茸が気に入ったようです。
台湾のものより、食感が良いらしい。(^^)

170809-6.jpg
和牛霜降り肉、5000円のコースにしては良い感じです。(3人前)

170809-7.jpg
一人づつ 加熱具合を聞きながら、
仲居さんがシャブシャブしてくれました。

170809-8.jpg
私の好みの加減。^^

170809-9.jpg
きしめんと お餅もありました。

170809-10.jpg
〆は10穀米?
若い南瓜の漬物が、とっても美味しかったです。(^^)
このあとはお茶と デザートのアイスクリーム。

170809-11.jpg
食材 そして美人の仲居さんの接客に、台湾のお客様も大満足!
(一緒に写真まで撮っていただいてありがとうございます。^^)

近藤さん(了承済)、お世話様でした~!( ^^)


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


あんしん豚
170807-1.jpg
あんしん豚 なるものを仕入れてみました。(^^)

最近は昔の日本とは違ってしまい、
国産安全説が疑問視されています。
人件費が高いので薬品に頼ってしまう、
人件費が安い外国産のほうが、まだ安全、
なんて食品もあるようです。(><)

170807-2.jpg
ある日の食卓

170807-3.jpg
オクラの海苔・梅和えです。

170807-4.jpg
茶碗蒸し、具の無い出汁だけの空蒸し、明太子のせです。^^

170807-5.jpg
蒸し野菜の、缶詰の蟹味噌・人参ドレッシング(こもれび食堂風?)添えです。

170807-6.jpg
あんしん豚の塩焼きです。

170807-7.jpg
あんしん豚のトンとろです。
少し細かいです。

170807-8.jpg
あんしん豚のバラです。
どちらも美味しいです。

遺伝子組み換えの餌を与えない、
抗生剤、ホルモン剤を投与しないと言う、滅多にない精肉
餌代と育てる手間が半端無いと思うのですが、
妥協できる範囲の価格。

日本の食材の安全性が劣化しているのが現状で
安全性よりも 安価を優先しないと売れない・・・と言う理由。

2020年の東京オリンピック選手村で使用する食材
現時点では、日本の食材は ほとんどが使用できない状態です。
農業生産工程管理(GAP)等の認証取得が必要で
数十万円の審査費用は政府負担、毎年の更新料は農家負担
食の安全や環境保全などが審査されます。

オリンピックを機に、
日本の食品の安全性が見直されれば良いなと思います。


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


肉だんご
170804-1.jpg
ある日の食卓

170804-2.jpg
甘唐辛子とオクラの茗荷塩昆布和えです。

170804-3.jpg
鯖干しです。

170804-4.jpg
肉だんごです。
今回は茹でています。

170804-5.jpg
火の通りが丁度良かったのか?
しっとり 柔らか ジューシーな肉だんご
ご飯にも とっても合います。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


タスマニアビーフ & 我が家のカレー
170801-1.jpg
ある日の食卓

170801-2.jpg
大根の塩昆布和えです。

170801-3.jpg
タスマニアビーフの実山椒焼きです。
安心安全のイオンの牛肉、ちょっと硬い?
でも脂の少ないお肉も良いかも。(^^)

170801-4.jpg
我が家のカレーです。

170801-5.jpg
豚バラ ゴロゴロのポークカレー
かなりの辛さが好きです。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


豚の洋風冷しゃぶ
170731-1.jpg
ある日の食卓

170731-2.jpg
残っていた冬瓜、またマリネにしました。

170731-3.jpg
炙りサーモンです。
少し火を加えたほうが美味しい気がします。^^

170731-4.jpg
豚の冷しゃぶです。

170731-5.jpg
大葉にトマトの酸味が 夏向きです。(^^)

170731-6.jpg
〆は甘長唐辛子のリングイネ
少しだけパンも食べたのに、
追加メニュー!^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


豚バラのオリーブオイル醤油焼き
170729-1.jpg
ある日の食卓

170729-2.jpg
キャベツ・鶏・玉子のサラダです。

170729-3.jpg
エリンギ焼きです。

170729-4.jpg
茄子・玉葱・舞茸炒めです。
賞味期限のキノコ、かぶってしまいました。^^

170729-5.jpg
豚バラのオリーブオイル醤油焼きです。

170729-6.jpg
〆に、蓮根ご飯の
焼きおにぎり茶漬けも食べちゃいました。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ