おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
プロフィール

ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



最新記事



最新コメント



最新トラックバック



月別アーカイブ



カテゴリ



FC2カウンター



キーワード検索

家ごはん 肉料理 和食 洋食 魚料理 写真 ごはん類 ラーメン デジタル写真 ワイン 中華 パスタ カレー スイーツ 取り寄せ・購入 情報 刺身 餃子 そば・うどん パン 寿司 ランチ 日本酒 ピザ 焼酎 エスニック テイクアウト イタリアン ブログ 昔の写真 フレンチ 洋菓子 車バイク お弁当 香辛料・調味料 焼そば 旅行 政治 モノクロ写真 カメラ 天婦羅 洋酒 食堂  その他のお酒 コーヒー・飲み物 ビール 居酒屋 バイク 雑談 和菓子 マリネ レシピ バイキング 散歩  盛付 弁当 野菜料理 寿し 惣菜 ブログ 



検索フォーム



RSSリンクの表示



リンク

このブログをリンクに追加する



QRコード

QR



カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -



キジハタの刺身
171011-1.jpg
角上魚類さんに 立派なキジハタがありました。(^^)

171011-2.jpg
ある日の食卓

171011-3.jpg
小ヤリ烏賊と茸の味噌炒め。

171011-4.jpg
焼物、厚切りベーコン・エリンギ・ピーマン・ニンニク・南瓜。

171011-5.jpg
キジハタの刺身
高級魚のはずなのに、あの大きさで900円。^^
もっちりシコシコ、甘いです。(^^)

171011-6.jpg
で、御殿場で買った芋焼酎をあけました。

宮崎県黒木本店さんのキロク、
マッタリ芋っぽさを感じる濃い焼酎
美味しいです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


箱根の旅 3/3
171009-1.jpg
ゆっくり起きて、朝食は青汁とかしか摂らない私^^
他のお客さんが朝食の時間、大浴場は貸切~。
でも、ちと ぬるいです。

171009-2.jpg
妻が部屋露天に入っていたら またまた故障
冷たくなってしまったので 大浴場へ。

またまた修理を呼んで復活したけれど
今度は私が入って、あがった直後にまた故障 ど~なってるの?(><)

結局、部屋露天のチャージ料金はなしで
入湯税込み2名計8076円のホテル代支払い。(会員券利用)
会員の○○さん、ありがとうございま~す!(^^)

171009-3.jpg
でブランチは、いつもの 仙石原・中華 太原さん。

171009-4.jpg
大好物の雲白肉です。(^^)

少しだけ辛味もあって、ニンニクと八角に
甜麺醤も効いている?

171009-5.jpg
今回、メニューには無かった秋刀魚の香味揚げ
聞いてみたら あった~!^^

171009-6.jpg
具の無いシンプルな光麺、
白髪葱と三つ葉を入れていただきます。

途中から、以前もいただいた花椒を貰い
好みの味に変身。^^

171009-7.jpg
サービスの杏仁。

やはり行き慣れているお店は、ストレス無く満足できて良いです。^^

171009-8.jpg
で御殿場に戻って、プレミアムアウトレットに。         (画像クリックで拡大)

171009-9.jpg
国慶節、今回はさらに多くて七割が中国の方?
今までとは違って、ベビーカーの方も多かったです。

171009-11.jpg
奇抜なデザイン。^^
雨も降り出し、何も買わずに帰路に。

その前に、以前お邪魔した酒屋さん「酒のいわせ」さんに寄って
初亀純米吟醸・黒龍吟醸ひやおろし・紀土純米大吟醸と
焼酎㐂六をいただき

171009-12.jpg
土砂降りの中、地元のお客さんで混雑の「山崎精肉店」さんで
馬刺・豚味噌漬け・揚物を買い

最後に、いつもの「石川商店」さんで
ベーコンとハムを買って御殿場ICに。

途中から東名集中工事で大渋滞。
何で毎年9月にしないで、
3連休もある10月の観光シーズンにするかな~?(><)

来るときも時間がかかったし、まだ少しだけ東名集中工事続くし
丁度、用賀からの首都高速の大渋滞にもはまってしまうので
厚木から、圏央道・東北道経由で帰ってきました。

首都高経由だと120Km 3870円のところ
165km 4130円でしたが、土砂降りの中
たぶん1時間近く、早く帰宅できたと思います。(^^)

171009-13.jpg
帰宅後の食卓

171009-14.jpg
適当な野菜がなかったので、大根と大葉と胡桃のサラダ。

171009-15.jpg
フォション・御殿場アウトレット店のパン。

171009-16.jpg
馬刺し、並・上・特選よりも高かった 880円のロース^^
赤身なのに 過去最高の美味しさ!

171009-17.jpg
焼肉コロッケ・牛肉コロッケ・メンチ・ハムカツ

ICからちょっと遠いけれど、
馬刺と焼肉コロッケはリピート決定!(^^)

171009-18.jpg
お酒は久々の静岡県・純米吟醸の初亀

とっても美味しいお酒と馬刺しに大満足!
小さいながら、安心して入れる 我が家のお風呂
ゆっくりと 眠れました。(^^)

171009-19.jpg
そうそう、箱根のローソン
派手な青い看板ではなく、茶色でした。
電柱も茶色化しつつあるとのこと。

171009-20.jpg
ワインディングロードのドライブ
そして飲食・温泉・土産
やっぱり箱根、好きだ~!^^

中華太原:http://www.hakone-taigen.com/
酒のいわせ:http://www.sakenoiwase.com/
山崎精肉店:http://kinkaton.co.jp/%E5%BA%97%E8%88%97%E6%83%85%E5%A0%B1
石川商店:https://tabelog.com/shizuoka/A2204/A220402/22019924/
過去のハーヴェスト関係記事:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1244.html


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


玄米ごはん
170811-1.jpg
ある日の食卓

170811-2.jpg
白海老と牛蒡です。
また好物の白海老を見かけたので 唐揚げにしました。(^^)

170811-3.jpg
玄米ごはんです。
浦和・梅田屋さんほどではありませんが、
ふっくら炊けて美味しいです。

170811-5.jpg
焼酎は、頂き物 五島の芋
美味しいです。^^


テーマ:ビール - ジャンル:グルメ


天草大王の塩焼き & 焼酎
170505-1.jpg
ある日の食卓

170505-2.jpg
ブリの刺身、小さな切り身でしたが
天然 美味しい~。(^^)

170505-3.jpg
熊本・天草大王の塩焼き、赤身と白身のミックスで販売

白身はパサつき気味、赤身はやや硬め、塩焼きは合わない?
外側を焦がした葱の一本焼きが、甘くて美味しいです。(^^)

170505-4.jpg
久々に伊佐美をあけました。^^

170505-5.jpg
最近美味しいと思いながら飲んでいた
宮崎の日南発(ひなた)と比べました。

日南発よりも まろやかで甘い感じ
伊佐美、定価で買えれば、
やはり とっても素晴らしい焼酎です。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


メキシコ産本まぐろ
161203-1.jpg
ある日の食卓

161203-2.jpg
揚げと九条葱の玉子とじです。

161203-3.jpg
久々登場の 山うに豆腐 & 大根スライスです。
冷凍保存、あったのを思い出しました。(^^)

161203-4.jpg
焼物、葱・南瓜・玉葱です。

161203-5.jpg
メキシコ産本まぐろの刺身です。
日当たりの悪い我が家のもみじ、綺麗に紅葉する葉はほとんどありません。

161203-6.jpg
脂が美味しいまぐろ、ご飯がすすんでしまいます。(^^)

161203-7.jpg
なのに、食べてしまった生玉ごはん。(^^)
紀州うめたまご、うめ~!(笑)

過去一番美味しかった、多古で買った有機の有精卵
また食べたくなりました。^^

161203-8.jpg
焼酎
甲斐商店・伊佐美、若潮酒造・さつま若潮・大久保酒造・華奴です。

定価で買えれば、本当に価値のある旨さの伊佐美
あまり見かけないけれど、とってもコクがあって美味しい若潮
有機芋使用なのにお安い、切れがある華奴

どれもお気に入りの芋です。


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


豚の角煮
160326-1.jpg
ある日の食卓

160326-2.jpg
赤茎ホウレン草のお浸しです。

160326-3.jpg
パン床漬けです。

160326-4.jpg
新潟加島屋さんの粕味噌漬けの 烏賊ゲソと鮭です。
美味しいです。

160326-5.jpg
豚の角煮です。

160326-6.jpg
トロける柔らかさを期待して、ストウブで煮たのですが
赤身が少し硬かったです。

160326-7.jpg
伊勢丹で取り寄せた 伊佐美や三岳と一緒に買った焼酎です。

鹿児島・薩摩むそうさんの安納芋畑、
種子島産の安納芋と黄金千貫を使用
コクがあって美味しいです。

魔王で有名な白玉酒造さんの元老院、
麦と芋のブレンドの長期熟成
少し色が付いていて、味もウイスキーのようです。


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


風憚 & もやしのうま鍋
160124-1.jpg
ある日の食卓

160124-2.jpg
アトレ浦和の オニオンリング揚げです。

160124-3.jpg
もやしのうま鍋です。
くばらさんの 塩豚骨スープを使っています。

160124-4.jpg
とんこつ味のスープに、もやしが美味しいです。(^^)

160124-5.jpg
〆はマルタイさんの麺を投入、とんこつラーメンです。^^

160124-6.jpg
焼酎は、鹿児島・吹上焼酎(株)さんの風憚です。
マイルドで美味しい芋焼酎です。

結局 今回 さいたま市は、雪は降らずに短時間の雨
でも、お鍋&焼酎で温まりました。(^^)

160124-7.jpg
ネットの10日間天気予報、
来週の日曜日は あまり聞かない予報の内容
「雪時々止む」って
ほとんど雪が降りっぱなしってこと?(><)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


猪の塩焼き & 炙り鮭の黒米寿司
1丸
ある日の食卓

2丸
茄子・玉葱・生キクラゲの 食べるラー油炒めです。

3丸
冬瓜の胡椒煮です。

4丸
昆布出汁・鶏出汁に、塩と白胡椒を効かせています。
冬瓜、すぐに味が滲みて 便利な食材です。^^

5丸
猪の塩焼きです。
ロースとバラ、どちらも美味しいです。^^

6丸
炙り鮭の黒米寿司です。
久々に黒米を炊いて 作ってみました。

7丸
以前は、鮭ハラスの水煮缶を使って作っていたのですが
ずいぶん前から見かけなくなってしまったので
今回は、ハラスを焼いて炙りました。

8丸
黒米生産地の伊豆修善寺の宿でだされる
とろける穴子の黒米寿司を食べてから
黒米、好きになりました。
独特の食感と甘味の古代米、鮭でも美味しいです。

9丸
焼酎は伊佐美です。
まろやかで美味しい芋焼酎です。
定価で買えるなら とっても良いお酒です。
(我が家では、お酒は定価でしか買いません。^^)

10丸
熊本市・有限会社スイスさんの リキュールマロン
アルコールたっぷりのスポンジ
とっても美味しかったので また買ってしまいました。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


日向 あくがれ & かっぱ巻き
1丸
ある日の食卓

2丸
出汁巻きたまごです。

3丸
豆腐ステーキです。
絹ごし豆腐に、揚げ出し豆腐風に片栗粉をつけてコンガリに焼いて
鰹節とポン酢醤油をかけています。

4丸
鰤の刺身です。

5丸
鰤のマスタード焼きです。
刺身のブリが多かったので。^^

6丸
かっぱ巻きです。
昔から大好物で、回転寿司でも必ず食べます。(^^)

7丸
酢飯に、白胡麻と 多目の茎入り山葵を混ぜています。
大葉も入れれば良かった~。^^

8丸
焼酎は、先日 川口・マスヤ酒店さんで仕入れてきた「心水」と
「日向 あくがれ」白麹です。

初めて飲んだ、宮崎県・富乃露酒造店さんの 「日向 あくがれ」
焼酎なのに芋特有の癖はなくて、柑橘系のフルーティーな味わい
優しくスッキリとした芋焼酎で、つい飲みすぎてしまいました。^^

富乃露酒造店さんは、11年前の平成16年創業と新しい蔵だそうですが
原材料と水にこだわり、伝統の甕壺仕込みで手間暇を惜しまず
丁寧に醸されているとのことで、知名度はまだまだですが
少しづつ 入手が難しくなるのでは?との話もあるようです。

ちなみに「あくがれ」=「所在離れ」=「思いこがれる」の意味とのことです。

富乃露酒造店:http://www.akugare.jp/


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


猪の蒸し鍋
1丸
ある日の食卓

2丸
九州展で買った 山うに豆腐(唐辛子味)です。
大根といただきました。
冷凍のまま切れるので 便利な好物です。^^

11丸
生きくらげと胡瓜の 山葵醤油和えです。
美味しいけれど、生きくらげは玉子とじのほうが好きかも。

3丸
空蒸しです。
何も具のない、出汁と玉子だけの茶碗蒸しです。

4丸
柚子味噌大根です。

5丸
先日の展示会、フーデックスでいただいた柚子で
柚子味噌を作りました。(^^)

6丸
猪の蒸し鍋です。

7丸
カナダ産猪の、バラとロースです。
キャベツ・モヤシと蒸して、ポン酢醤油でいただきました。
やっぱり バラ肉のほうが好きです。^^

8丸
日本酒は、神奈川県・川西屋酒造さんの「隆」(りゅう)
五百万石・純米無濾過生原酒です。
味のはっきりした 美味しいお酒です。

9丸
宮崎県・松露酒造さんの「心水」(もとみ)です。
焼酎も仕入れてきたので飲んでみました。
まったりと濃い、でも臭みの少ない 飲みやすい焼酎です。(^^)

「うすにごり」と書いてあったので
蒸留酒なのに?と 期待したのですが
旨味を残すため ろ過していないので
冷えると白いオリがでることがあるとのことで
透明でした~。^^

10丸
初めて行ってみた 川口市のマスヤ酒店さんです。

今までの酒屋さんでは見たことのない日本酒焼酎ばかり。
日本酒の品揃えは 好みと少し違うかもしれませんが
焼酎は面白いかも?^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ