おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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ガーリックチャーハン&ミニステーキ丼
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ある日の食卓

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残っていた松川カレイをソテーに
身がフンワリして美味しい。

エノキの茎も、焼くと香ばしい。^^

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和牛のガーリックステーキ

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ステーキを焼いたフライパンに残った脂で 少しだけ
日光・グルマンズ和牛さん風 ガーリックチャーハン

残った脂と肉汁で焼いて 薄く延ばすのが
和牛さんスタイル。^^

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〆はミニステーキ丼

最近、ミニ海鮮丼が多かったけど
やっぱり お肉、旨~い!^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


鰹ハンバーバーグ
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ある日の食卓

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鶏と高野豆腐の煮物

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鰹ハンバーグ

前回美味しかった、生食用カツオを使った山家焼き風ハンバーグ
超レア焼き仕上げ、やっぱり 美味しい!^^



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今日はとっても暑いですが、            (画像クリックで拡大)
関東も梅雨入りしたそうです。
 
梅雨の語源

黴(かび)が生える時期の雨=黴雨(ばいう)
それが丁度、梅の実が熟す時期だったので 梅雨になったとか。^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


鰯のオーブン焼き
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ある日の食卓

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シメジ・パプリカ炒め

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鰯のオーブン焼き

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ふっくら・しっとり、臭みもなく美味しい。^^


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通勤路の紫陽花               (画像クリックで拡大)

今日から 傘が手放せなくなるようです。
近々、台風も発生するかも?らしい。(><)


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鶏のトマト煮 Ⅱ
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ある日の食卓

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有機のフレッシュルッコラ

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南瓜のサラダ

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ミックス茸のソテー

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鶏のトマト煮
バケットが すすんでしまいます。^^

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ワインは アルゼンチン・ヴェニテラ テラ マルベック
アルゼンチンの優等生とのこと。^^


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鶏のトマト煮 & 今年の山椒
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ある日の食卓

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ゴールデンキウイ、甘い~。(^^)

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トロワグロのオニオンブレッド&暖家のバケットにタプナード

オニオンブレッド、前回も感じたけれど
昔と変わってしまったみたい。(><)

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鶏のトマト煮
鶏皮の脂+トマトの酸味が美味しい!^^


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今年の丹波産の山椒が届きました。

昨年遅めに頼んだのとは違って
粒が揃っていて とっても綺麗!

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鮮度が命、1kgを下処理して
さっと茹でて冷凍庫へ。

年に一度の期間限定行事
ん~ 疲れた!^^


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腰塚のハム
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ある日の食卓

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鯖の燻製のマリネ

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残っていたキーマカレーがけ、冬瓜のオーブン焼き
キーマカレーが少なかった。(><)

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千駄木・腰塚さんのハム
そのまま食べても とっても美味しい!(^^)

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ブラウンマッシュのアヒージョ

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腰塚さんのハム
厚焼きステーキにすると、さらに旨い!^^

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ワインはブルガリア、カベルネ・バイ・エニーラ


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蕨でランチ・大味 他
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蕨駅西口・キッチンレオさん
玄関側は スナックレオとなっていました。^^

ワンチーフさんに行ったのですが
ランチはお休み の貼紙が入口に・・・。(><)
で、数件手前のこちらに寄ってみました。

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店内、やはりキッチンではなくスナックっぽい。(^^)
でも、こちらもママさんが不在でピンチヒッター?
感じのよい女性が お一人でお店をされていました。

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クリスピーチキン定食、セルフで選べる小鉢二品付き850円
お水もソフトドリンクも セルフサービス。(ご飯お代わり可)
小鉢の煮物が美味しい。

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チキン、揚げたてホクホクだけれども少しお上品?
なにかパンチが欲しいところ。
他の方の、豚生姜焼きは美味しそう。(^^)


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で後日、本命のワンチーフさんへ 出直し。(^^)

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12時丁度で ほぼ満席の人気店、昔ながらの洋食屋の雰囲気。
ご主人と奥様がキッチンに
若い娘が一人で接客、満席で大変そう。(^^)

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サービスステーキランチ980円(大盛+100円)

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こちらの大盛ライスは 大盛り過ぎ~、普通盛の倍以上ありそう。
一瞬、おかずとの配分が・・・と思ったけれど
最後は猫マンマ作戦か? などと考えながら食べ始める。^^

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レアでお願いした 大人気の牛ステーキ150g
どこの部位? 少し変わった形。

柔らかく美味しいけれど
少量のバターだけでは 何かが物足りない?

ステーキ・トンカツの彩さんのほうが、近くて好きかも。


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蕨駅東口・大味(タイミー)さん

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12時丁度で満席、外で15分待ち
12時半過ぎに来たほうが良いみたい。(><)

前回から決めていた、ラーメン半チャーハンセット850円の
ラーメンを酸辣湯麺に変更。

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酸辣湯麺
辣油を廻しかけた玉子ラーメンのような感じ。^^

辛さはまぁまぁ、酢は遠慮ぎみ
具にチャーシューの千切りも入っています。

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餡かけスープの底に沈む麺、左手では引っ張り出すのが大変
でも、とっても美味しいB級グルメ?
また食べたいラーメンです。

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半チャーハン
焦げた醤油が香ばしい
これまた美味しいチャーハンです。^^

半チャーハン、今回も普通のお店の普通盛りよりも多い感じ。
蕨って、めちゃくちゃ満腹になります。(^^)

ラーメンとの差額 230円のところ
前回同様、何故か+130円でした。(^^)

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何テレビ? 湊部屋が近いので、取材に来られたようです。

先日この近くをチャリで走る、お相撲さんを見かけました。
積載オーバー?
チャリ、たまったもんではありませ~ん。^^

大味:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11003155/


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


タスマニアビーフのシャトーブリアン
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シャトーブリアンです。

成長ホルモン・抗生物質・遺伝子組換飼料を与えていない
画期的な イオン・トップバリューのタスマニアビーフ
そして牛一頭の1%に満たない部位 シャトーブリアン
初めて見かけました。(^^)

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ある日の食卓

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燻サバ
イオンの「さばの温燻仕立て」
お安いのにいけます。(^^)

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いただいた、いつもの完熟トマト
甘旨!^^

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白菜のオーブン焼き

白菜に、ろくすけの塩・胡椒・チーズ・ちりめん山椒
オリーブオイルをかけてオーブンに。
バケットにあいます。(^^)

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タスマニアビーフのシャトーブリアン

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旨みがあって、
こんなに柔らかいタスマニアビーフは初めて。(^^)

また遭遇できたら、また買いたい。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


デカイ & キモイ!^^
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ある日の食卓

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天然ぶりのマリネ

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色々焼き物
焦がし焼きしたエノキが美味しい。
それにしても我が家のモミジの葉はデカイ。(^^)

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鰯の醤油パン粉焼き
鰯よりも、醤油味の焦げたパン粉が美味しい。(^^)

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豚バラのニンニクマスタードソース
バケットに このソースが旨い!^^

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食後は大好きなハーゲンダッツ。^^


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今年の我が家のモミジの葉                 (画像クリックで拡大)

育ち過ぎ~
直径Ф22㎝のお皿と ほぼ同じサイズ
デカイ & キモイ!^^

農薬・肥料無使用、天婦羅にしたら美味しい?(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


シャリアピンステーキ
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ある日の食卓

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たらもサラダと蕪焼き

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シャリアピンステーキ(ポーク)

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今回は、さほど柔らかくは ならなかったけれど
身体にも良い玉葱
美味しい~!^^


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我が家のハナミズキ               (画像クリックで確認)

植えてから約25年
幹も太くて 花もたくさんつくのに
最近、何故か毎年こんな感じで
綺麗に開くのが少ないのは
なんででしょ~?

まだ、あまり暖かくないので
この春は これから期待!^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ