おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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チキンソテー
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ある日の食卓

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アボカドと 銀杏です。

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ニラもやし炒めです。

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チキンソテーです。

170222-5.jpg
ビタクラフトでの焼き
柔らかジューシー、醤油ソース仕上げです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


蒸鶏
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ある日の食卓

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色々野菜のスープでです。

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蒸鶏です。

餌にホルモン剤や抗生物質を使っていない
イオンの青森産純輝鶏
皮付胸肉でしたが、火入れしたらボリュームが増しました。^^

170212-4.jpg
ビタクラフトでの低温調理、しっとり柔らかジューシーで
とっても美味しいです。

鶏の下に敷いておいた葱も甘い~!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


麦豚のソテー
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ある日の食卓

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鶏皮と 菜の花と シラスのパスタです。

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彩の国、美味麦豚肩ロースのソテーです。

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塩胡椒で焼いたロースを、
山葵で さっぱりと。(^^)


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ラム肉の九条葱炒め
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ある日の食卓

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青梗菜の餡かけ玉子とじです。
玉子スープ仕立てにするつもりだったのが
スープが少なすぎました。(><)

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カツオの超レアソテー・ガーリック風味です。
昨日の残り半分です。^^

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ラム肉の九条葱炒めです。

湯通しして黒酢と醤油に浸したラム、
臭みが少なく美味しいです。

170130-5.jpg
カボスの効いたポン酢大根おろしで
さっぱりと いただきました。(^^)


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パスタdeディナー
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ある日の食卓

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白舞茸その他 残り物炒めです。

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明太パスタです。

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たっぷりの辛子明太子に 大葉と海苔、
そして面白い食感の リングイネが美味しいです。^^


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先日みかけた、小柄な女性ドラーバー運転の10トン車
助手席の窓には こんなシールが・・・。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


米粉のピザ
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ある日の食卓

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野菜色々です。

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ブリのマリネです。

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米粉のピザです。
全体はマリゲリータですが、一部だけチリメン山椒のピッザァにしました。

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410度のロースターで焼き時間3分、
仕上げに周囲をバーナーで炙って
石釜焼きに近づけています。(^^)

生地は3回分作ったので、
残り1回分は まだ冷凍してあります。^^

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ワインは、イタリア・フェウド・アランチョ インツォリア2015でした。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


豚汁
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ある日の食卓

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ホワイトセロリのサラダです。

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九条葱のソテーです。

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チョリソ-とガーリックポークです。

170107-5.jpg
で、〆は豚汁です。

豚バラと大根だけの豚汁
我が家の正月メニューです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


パエリア
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ある日の食卓

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焼いた蕪と西洋葱です。
やはり焼いたリーキ、甘くて美味しい!(^^)

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パエリアです。
最近あまり見かけなくなりましたが、簡単で美味しいです。^^

無洗米付きのイチビキさんのパエリア、
お鍋とコンロがあればできるので
非常食にとっても便利。(^^)


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武蔵浦和・沼影観音堂入口のお地蔵様です。      (画像クリックで拡大)
暖かそうな 冬衣装でした。^^


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


もち豚のステーキ
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戸田市・肉のくまきさんで買った、もち豚のリブロースです。

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ある日の食卓

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大根葉のせ・ピザトーストです。

マーガリン・和辛子・大根葉炒め・チーズ をのせてオーブンで。
残っていたペックのパン
そのまま食べるよりも コンガリ焼けた方が美味しかった。^^

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九条葱とシラスのオリーブオイル炒めです。

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スペイン風オムレツです。
ここのところの失敗は、やはり油不足
今回はバッチリでした。(^^)

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もち豚のステーキです。
添え物は、ポテト・パプリカ・炙り茹でたまご・焼きチーズです。

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4センチと、厚めに切ってもらった群馬のもち豚
昔、大好きだったマツヤマさんのもち豚とは少しだけ違うけど
合格ラインかも?^^


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スペアリブ
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ある日の食卓

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大根のサラダです。

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ハーブウインナーと 山椒パスタのサラダです。

161210-4.jpg
スペアリブです。
漬け込んでおいた大きな骨付き肉、かぶりついて頂きます。(^^)


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蕨市・和楽備神社の狛犬です。              (画像クリックで拡大)
愛嬌のある お顔です。^^

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蕨市・三学院 三重之塔前の紅葉です。
今月の初め、丁度真っ赤でした。(^^)


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