おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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あるもの ご飯
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ある日の食卓

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春菊とアボカドのサラダ

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焼物

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南瓜・山芋・春菊の茎・エリンギ・甘長唐辛子に、昨日買っておいたメバチ鮪

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巻き寿し
雨が降っていたので、庭の葉っぱでの飾りもなし。^^

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メバチ鮪の鉄火巻き、冷凍ご飯で作った酢飯の甘味はハチミツ
これは普通に旨い。(^^)

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大根の裏巻き

冷凍してあったターメリックライスを黒酢で酢飯に
甘味はメープルシロップ
梅とオカカを混ぜて、千切り大根を巻いてみました。

酢飯はとっても美味しいので リピート有り、
でも大根が 多すぎた~。^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


新宿京王プラザホテルで食事
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同窓会の翌日夕方からは                 (画像クリックで拡大)
京王プラザホテルで、仕事関係のパーティーでした。

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何百名の集まりなのでしょう?
広い会場が人でいっぱい。(^^)

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開始から45分、到着してから1時間15分
やっと乾杯がすみました。(^^)

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和洋中、豪華な食事!^^

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来賓用おとり分け?

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まずはハム・スモークサーモン

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贅沢に、魚料理・鶏料理・ヒレステーキを
一度に盛り合わせてみました。^^

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切り分けていただきます。

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ローストビーフ
お代わりしちゃいました。^^

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銀座久兵衛さんのお寿司、京王プラザホテル店からの出張?
2名の板さんが、その場で握っていました。

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鮪・白身・鮪・蟹・玉子

とっても可愛い握りで、シャリは小指の第二関節位の大きさ。
箱根で驚きながらいただいた、小さな握りの次に小さい。^^

いくら・烏賊・雲丹を含むものと
計16貫いただいてしまった。^^
帰宅後調べたら、京王プラザホテル店でのランチ
握りが4752円~ ですって!(^^)

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海老ピラフ・海鮮ビーフン・焼売・カレーライスまでいただき
デザートはパスして、コーヒーをいただき終了。

前日の、ほとんど食べなかった中華料理の分まで 満腹。(^^)


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午後6時半、外はまだ明るいけれど、ネオンも明るく感じてきた新宿

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1~2年前よりも、もっともっと外国人が増えていた。

ヨドバシカメラの シェーバーコナーで
話しかけてきた店員さんも 中国の方。

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何やら変わった看板をしょっていたので
カメラを向けたら 笑って写ってくれた
「中文OK」のバッチを胸に付けた この彼女も?^^

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思い出横丁も 外国人観光客で溢れていました。

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午後7時前、どのお店も満席状態。^^

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お土産は、行きに取り置きをお願いした
トロワグロさんの オニオンブレッド

帰りの、超満員の電車の中で
潰れてしまった~。(><)


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


鯖の棒寿し
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ある日の食卓

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肉野菜炒め

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トマトの玉子とじ

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鯖の棒寿し

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我が家の鯖寿し用の酢飯は
大葉・生姜・胡麻を合わせた甘め
市販の〆鯖でも とっても美味しい!^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


のど黒の握り
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ある日の食卓

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鶏と春菊のオカカ和え

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鮎の山椒煮

滋賀県・鮎家さんの琵琶湖の鮎
こんなに美味しいのに、なんと一尾約100円。(^^)

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仔羊のニンニク山椒焼き

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のど黒の握り

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浦和伊勢丹地下の魚売場で買って、
初めてコスパ良いな~と感じたお寿司
のど黒、美味しいな~と思いました。^^

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日本酒は滋賀県美冨久酒造さんの 純米吟醸三連星
山田錦・無濾過生原種

忍者・甲賀の里とのことで、「三連」は
忍ばせ文字で 薄っらとしか見えません。(^^)

甘辛いですが、比較的好みのお酒です。

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デザートは南浦和・ロタンティックさん
タルトフレーズと サバラン
お目当ての無花果は一時お休み中とのこと。


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


寿司清 & デパ地下惣菜
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新宿に出かけました。
 
ランチ難民になってしまって
やっと入店できた 伊勢丹会館の寿司清さん
ばらちらしランチ 864円。(味噌汁付き)

15食限定!
コスパ良いです。(^^)


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ある日の食卓
デパ地下惣菜です。(^^)

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伊勢丹・レブレさんの きのこのサラダ

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レブレさんの サバとドライトマトのマリネ
デパ地下最強、一番好きな惣菜です。(^^)

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高島屋・ペックさんの 海老のカクテル
昨年辺りから?昔の味に戻って
プリプリ海老が美味しい!^^

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目黒フレンチデリカテッセン・カミヤさんのローストポークサンド
高島屋の催事に来ていました。
ブ厚いポーク、やはり旨~い!^^

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デザートは板橋・クリオロさんのスイーツ
チョコにナッツの食感? 美味しい。(^^)

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学芸大前・リュー ド パッシーさんのサバラン
しっとり美味しいけれど、好みとしては
いまいち お酒が濃厚ではない感じ。(><)

夕べは寒くて、今日明日は暑くて、明後日また寒いらしい。(><)


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仙台牛のステーキ
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ある日の食卓

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九条葱と揚げの ろくすけ塩炒め
シャキシャキ食感が旨い。

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漬けマグロ
このもみじが 普通サイズ。(^^)

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ホウレン草のカッパ巻き & 山椒めしのカッパ巻き

シャリの代わりに
湯がいた縮みホウレン草(オカカ+ゴマ)で胡瓜を巻いて
醤油の代わりに、ポン酢醤油で食べてみました。

考えていたよりも つまらなかった。(><)

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仙台牛のステーキ

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「30日までレジで半額!」の文字
半額ならいいか~^^と、カゴに入れた仙台黒毛和牛
レジを済ませたら値引き無し。(><)

安売り目玉商品の案内が、こちら側に向いていた?
精肉コーナー担当者は平謝りだが
当然値引きはなし。^^

面倒なので、そのまま買ってしまったが・・・。

焼き方と味付けは バッチシなのに・・・
霜降り肉なのに・・・

口の中で とろけるのに スジっぽい
小さいのにしておいて、良かった~。(^^)


暦通りに 今日は仕事。
今朝の道路はすいていた~。^^


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ニシン
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角上魚類さんに行ってみたら、               (画像クリックで拡大)
対面コーナーで 刺身用生ニシン230円を発見、
40㎝位?大きくてキラキラ!(^^)

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ある日の食卓

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山芋の磯辺揚げ
ほっこりカリカリです。^^

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ニシン・八角・エリンギ・蕪の ろく助の塩焼き

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〆鯖巻きと 山椒の佃煮巻き

〆鯖と細切胡瓜を、かつら剥きした大根と海苔で 巻いています。
巻いて時間を置いたら、大根の水分で海苔が溶けてしまった。(><)

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我が家の ハナミズキの花は小さいのですが、
紅葉の葉は デカ~イ! です。(^^)

昨年の剪定の影響?
右が標準、左が今年 大きく育ってしまった葉。

もみじのような手の赤ん坊? 
そんなにデカイの~? 
となってしまいます。^^

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八角の刺身・ニシンの刺身・ほたる烏賊

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ニシンの酢漬けは大好きですが、生は初めてかも? 
脂があって、シコシコして美味しい!^^

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角上さん、花鯛もとっても綺麗でした。^^          (画像クリックで拡大)


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伊佐美
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ある日の食卓

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春菊胡麻和え・茄子味噌・山芋と鯖の和え物
山芋と鯖、焼酎に良く合い 美味しいです。^^

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鶏と野菜の煮物、味が滲みました。(^^)

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山芋の磯部揚げ、少し揚げすぎ。

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鯖の棒寿し
我が家のは、シャリをかなり甘めにしています。(^^)

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久々の芋焼酎 伊佐美

他の焼酎と合わせて買いましたが
定価で買えれば
やはりとってもコスパの良い、
コクのある美味しい焼酎です。^^


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戸田市・観音寺の仁王門前             (画像クリックで拡大)

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仁王門越しの境内と本殿

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仁王門をくぐると 桜の境内が広がります。

庭の手入れの行き届いた観音寺
ソメイヨシノが 今 見頃です。

表通りからの長い参道の門は、いつも閉じられていますが
私は監視カメラに挨拶しながら
東側の横の門から入ります。^^

観音寺:http://www.ukima.info/feature/kannonji/hondou.htm


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若廣の焼き鯖すし と RLのワッフル
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ある日の食卓
買ったものですませました。(^^)

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出掛ける前に作っておいた煮物

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東京駅で買った、豆狸(まめだ)の おいなりさん
いつも行列が出来ていて、気になっていました。

五目・穴子・じゃこ・まめだ・生姜・山葵の6種、
少し細めの まめだ・生姜・山葵が好み。

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東京駅で買った、イーションのイベリコ豚重
辛目のガリとマスタードが付いています。

スペイン産ベジョータ使用、2回目ですが
甘辛の味付けが美味しい。(^^)

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日暮里で買った、福井県小浜市 若廣の焼き鯖すし

「黄金の鯖」はノルウェー産で、焼き鯖の下には大葉とガリ
みち子さんの空弁をはじめ、色々食べたけど
焼き鯖すしでは、これが一番美味しいかも。(^^)

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デザートも東京駅で買った、R・Lエールエルのワッフル

ショコラオレンジ・メープル・ティラミス・あずき・バニラカスタード
私はメープルが好き。^^


豆狸:http://hankyudelica-i.co.jp/mameda-products
イーション:http://www.eashion.jp/menu/bento/
若廣:http://wakahiro.jp/?mode=cate&cbid=1738574&csid=0
エールエル:https://www.rl-waffle.co.jp/


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鯖の巻き寿し
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見沼たんぼの近く                  (画像クリックで拡大)
元部下の お墓参りに行ってきました。

48歳で亡くなった 彼の命日1月3日に
お寺の名前が夢に出てきて、気になっていました。(^^)

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初めて見た お線香の自動販売機
お線香100円、掃除用タオル付き線香は200円。^^

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日当たりのよい 静かな墓地
近くを流れる芝川は 光っていました。

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遠くに、東京スカイツリーも見えました。(^^)

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ある日の食卓

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ケールのお浸し
まったく癖、ありません。

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長葱の素焼き

そのままオーブンで焼いて、焦げた皮を一枚だけ剥いて
食べやすく切り、ろく助の塩をパラパラっと。
甘旨です。(^^)

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青梗菜の玉子炒め

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妻と話しをしていたら、無性に食べたくなってしまった豚カツ
スーパーで買いました。^^

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鯖の巻き寿し
甘酢の素巻き飯を 〆鯖と胡瓜で巻いてみました。

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巻きが緩めでしたが
食感と味は満足。(^^)

次回は、外周の海苔の内側に
大根のかつら剥きと
とろろ昆布を入れてみよ~っと!^^


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