おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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烏賊と九条葱の炒物
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ある日の食卓

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カニ風サラダ、カニカマ+オニオンで。^^

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色々盛り合わせ
ササミの醤油漬け・南瓜焼き・キュウリ・梅オクラ
牛蒡味噌・ニラのお浸し・カニカマぽん酢

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マコカレイのムイニエル、解凍が不十分で衣が~。(><)

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烏賊と九条葱の炒物、
久々の烏賊、臭みも無く美味しかったです。(^^)

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〆はカッパ巻きと山椒の佃煮巻き、
今回は1本につき海苔を1/2枚で済まそうとしたら、
シャリが多くて巻ききれなかった~。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


茄子のステーキ
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ある日の食卓

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ニンニクたっぷり、ブラウンマッシュルームのアヒージョです。

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タラモサラダ、ごろごろポテト仕上げです。(^^)

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炙りサーモンのマリネです。

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茄子のステーキ、
フライパンに載せられないほど大きな丸茄子
実山椒醤油で仕上げました。

とろける茄子、最高です。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


鮪のソテー
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ある日の食卓

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洋風金平牛蒡です。

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ワカメとトマトのサラダです。

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ミニ茄子のソテーです。

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海老と胡瓜の辛子マヨ和えです。

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鮪のソテー、赤身を超レア焼きに。
ニンニク醤油があいます。^^


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タスマニアビーフのガーリックステーキ
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ある日の食卓

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大根の海苔サラダです。

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シメジのソテー・バター醤油風味です。

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タスマニアビーフのガーリックステーキです。

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霜降り肉も好きだけれど、最近は赤身も好きになってきました。^^
でも、今回のは少し硬かったかも。

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〆は、ガーリックビーフ醤油チャーハンでした。(^^)


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バターチキンカレー
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ある日の食卓

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白茄子のソテー・トマトソースです。
トマトの酸味が夏向きです。(^^)

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バターチキンカレーです。

辛いカレーが好きなので、
バターチキンはマイルドに感じます。


大胆不敵な不動産業者!(><)

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埼玉県警察の、「はり紙禁止」の はり紙の上に
戸建住宅販売の、大きな案内板が
貼り付けられていました~!^^


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サーモンのタルタルソース
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ある日の食卓

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サーモンのタルタルソース、
カリっと焼いた皮と、ハラミの部分が好き。(^^)


8月に入ってから、記録的な16日連続の雨日
40年ぶりとのこと、そして今朝も霧雨。
なんと、仙台では
7月22日から26日連続の雨だそうです。

手に入れたばかりの、
ホンダTLM50には乗れなかったけれど
色々と綺麗にでき、好みに仕上がってきました。(^^)

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最終仕上げは顔、破けて剥がれかけていた
30年以上前のラベルの修正

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カッティングシートを貼った上から
二輪館で買ったホンダロゴを貼付、
なにやら意味の分からない、最初からあったDのシールは
綺麗に剥がせたので、そのまま両面テープで貼り直しました。

TL50のような
丸型メッキのヘッドライトに変えたい気もするけれど
とりあえずは、そのうちにと言うことで。^^


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四川麻婆豆腐
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ある日の食卓

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四川麻婆豆腐です。

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ご飯が進んでしまいます。^^


昨日は、長崎の精霊流し
若い頃からずっと、川に灯篭を流すものだと思っていました。

子供の頃に、規模は小さいですが
千葉県一宮町の川で観た、灯篭流しをイメージしていました。

ところがテレビを観てビックリ!
大きな屋台みたいなもの(手作りの船)が、
耳栓が必要なほどの爆竹の騒音とともに
賑やかに町中(道路)を練り歩くもの。

若い頃に感動した曲、グレープの「精霊流し」
妹の佐田玲子さんによると、
送る側の気持ちを歌ったものとのこと。

でも、「さだまさしの 嘘つき~!」と
叫ぶ観光客がいるというのも 理解できます。(^^)

「若くしてご主人に先立たれてしまった
 新妻の気持ちを歌った曲」という
私の勝手なイメージ、これも大間違いで、
さだまさしさんが
亡くなった従兄弟を想って曲にしたらしいです。

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今さらながら、あちゃ~!って感じ。(><)

千葉県一宮町の灯篭流し:
http://www.seaside-otsuka.com/bosokanko/2017/2017080601.html


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和風ジンギスカン
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ある日の食卓

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黄ニラのお浸しです。
普通のニラとは違った良い食感。(^^)

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茄子のソテー醤油バター風味です。

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三種類の茸のソテーです。

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スーパーのかき揚げは ろく助の塩で。^^

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ししゃもと 山芋焼きです。

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和風ジンギスカンです。

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大根おろしとポン酢醤油で
臭みを感じず さっぱりと。

あれっ? ジンギスカンって、元々 和食

Wikipediaをみたら、日本の焼肉料理とでてました~。(^^)


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〆の素麺は四川風?^^
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ある日の食卓

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ホワイト餃子高島平店さんの特製の海老入り水餃子
四川風の痺辛のダレで いただきます。

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肉野菜炒めです。

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〆は素麺です。

普通のつけ汁と、四川風に麺汁+胡麻油・ラー油・花椒油のつけ汁で。
ピリ辛の素麺、美味しいです。^^

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庭のもみじ、季節はずれの赤い新芽です。        (画像クリックで拡大)

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実を付けたくて、少しだけ花を残しておいた南天
秋になると赤く変身?^^


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あんしん豚のスペアリブ
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ある日の食卓

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たらもサラダです。

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タコのマリネです。

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あんしん豚のスペアリブです。

170812-5.jpg
ん~、旨い!
これからは あんしん豚、応援しちゃいます。(^^)

無農薬育ち・あんしん豚:http://www.anshinton.co.jp/


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