おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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ガーリックチャーハン&ミニステーキ丼
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ある日の食卓

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残っていた松川カレイをソテーに
身がフンワリして美味しい。

エノキの茎も、焼くと香ばしい。^^

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和牛のガーリックステーキ

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ステーキを焼いたフライパンに残った脂で 少しだけ
日光・グルマンズ和牛さん風 ガーリックチャーハン

残った脂と肉汁で焼いて 薄く延ばすのが
和牛さんスタイル。^^

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〆はミニステーキ丼

最近、ミニ海鮮丼が多かったけど
やっぱり お肉、旨~い!^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


松川カレイ
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ある日の食卓

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松川カレイ

カレイの大様、「王鰈」 おうちょうと言うそうです。
極稀に、角上魚類さんにある 大好物の刺身
新鮮もちもち 甘くて美味しい!(^^)

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松川カレイのミニ丼
とっても旨いです。^^


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変な空

今朝、真冬以外では珍しく
さいたま市から 富士山が見えていました。(^^)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


豚バラのソテー バジルバターソース 焦がしパン粉添え
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ある日の食卓

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焼きブルーチーズを添えた 春菊のサラダ

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焼き野菜

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ポテトとオニオンの 焼きカレー

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暖家のレトロバケット & 胡桃イチジクフランスに 我が家のタプナード

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豚バラのソテー バジルバターソース 焦がしパン粉添え

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バッチリの焼き
上から 追い焦がしパン粉をすると美味しい!^^

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ワインはサンコム リトル ジェームズ バスケット プレス レッド 2016
好みの 酸味と渋み。^^

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毎年恒例の 黄色の薔薇。(^^) 


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中華料理・鴻園 & 最近のランチ
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鴻園さん
蕨市のイトーヨーカドー錦町店近くにあります。

お昼に前の道路を通過すると、店名はありませんが
中華の暖簾があったので、以前から気になっていました。

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お客さんの出入りを 一度も見たことが無かったけれど
12時丁度に暖簾をくぐると、なんと18席位の店内は ほぼ満席。
相当に古い店内、壁が黒っぽいので暗いです。

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テーブルや調味料容器は綺麗にしているけれど
厨房のダクトフードは物凄い油汚れ。

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何故かダクト内にある蛍光管の、油のツララにビックリ!
汚シュランに でられそう。(^^)

で、メニューを見て またまたビックリ!
この日の日替わり「鶏肉とピーマンの炒め物」は750円。

でもそれ以外は、麺類800円~・ご飯物800円~と
お店の雰囲気とは違った 強気のお値段。
先客14名中2名以外は、皆 日替わりを注文。

フカヒレ姿煮7000円、名古屋コーチンの唐揚げ1800円
海老チリソース2000円、スッポンの薬膳スープ1500円
なんて、品切れでなくて 本当にでてくるの?^^

メニューを よくよく見ると、
素そば500円という、唯一 普通の価格?の麺があったので
それに餃子480円+半ライスを注文。

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半ライスにしては普通のお茶碗サイズ?
帰りに会計したら、美味しい漬物付で100円は 良心的。^^

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餃子は大きくて、東川口の華樹さんと同じ感じの大好きなタイプ。

かじると、肉汁が飛び出すジューさ。
モチモチの皮は、一面がしっかり焼けていて
この餃子、最近食べた中で一番旨い。(^^)
コスパも良いし、いつか夕飯用に テイクアウト決定!

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素そば、本当に麺とスープと薬味葱だけ。

鶏出汁の綺麗な塩スープ
コクはあるけれど、味がちょっと薄い。
食べているうちに馴染んだけど、優しすぎ・・・。

明るく 感じのよいアルバイトの?女の娘
その娘に優しく指示する、感じのよい店主
調理はテキパキと とっても良い動き。
フカヒレ料理も美味しいのかも? と思えてきた。(^^)

次回は何を食べよう!
とりあえずの候補は
日替わり・タンメン・酸辣湯麺・牛肉かけご飯・高菜チャーハン。^^



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戸田市・オールバーさんです。

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落ち着く店内、最近他のお客さん いないことがありません。(^^)

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6月のランチ、とろとろ牛スジのクリームパスタ

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牛スジ、柔らかく旨みがあって美味しい。
今月中に もう一回来ちゃおう!^^



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我が家のパスタはバジル

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蕪とシラすに バジルバター
バジルもバターも少なくて、あっさりタイプになってしまった。(><)


鴻園:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11000875/
オールバー:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11046074/


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


ニンニクポークソテー
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ある日の食卓

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ニンニクポークソテー

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焼きもバッチリ!
ニンニク醤油で脂身が旨~い。^^


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STOP ザ 交通事故!             (画像クリックで拡大)

フェリーの港がある北海道苫小牧の、とある大型車専用修理工場では
本州から来た観光バスが、道内で事故した場合に
フェリーに乗って地元に帰る前に修理する需要が多く
仕事が切れないと聞いたことがあります。

タクシーやバスって、事故した状態のままだと
お客さんが不安になってしまうので
すぐに修理をするのが常識。
だからタクシーもバスも、いつでもピカピカ!

なのに、今週みかけたこのタクシーは、ボッコボコ。
見えた範囲で 傷がなかったのは屋根くらい?

もしかして、この中途半端な変な位置に貼られた
「STOP ザ 交通事故」の大きなラベルも傷隠し?^^

手を上げた時、もし目の前に
この車が止まったら どうしよう~?

逆乗車拒否?
あるいは
タクシーでは初めての シートベルト着用か?(^^)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


メキシコ産大とろで ミニ丼
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ある日の食卓

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水茄子の季節です。

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メキシコ産の大とろ

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で、〆はミニ丼

最近、お刺身は丼にして
ご飯と食べるのが 大好きになってしまいました。^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


黒酢肉団子 & 酸辣湯麺
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ある日の食卓

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カリフローレ

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びん長マグロの中華マリネ

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黒酢肉団子
餡が絡んで美味しい~!^^

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酸辣湯
カルディさんのに手を加えています。

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で、〆は酸辣湯麺
玉子と辣油を加えなおしました。^^

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麺はコムギさんの極細麺、あいます。
少し柔らかめが、酸辣湯麺には美味しいです。(^^)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


サーモンソテー
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ある日の食卓

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サーモンソテー
こんがり焼いた皮が好き。^^


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昨日は 一時的な激しい雨。             (画像クリックで拡大)

期待していたが
ムクドリに汚された
手が届かない我が家の窓ガラスは
綺麗になっていなかった。(><)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


ブリ大根
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ある日の食卓

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牛蒡の煮物
柔らかく味の滲みた太い牛蒡、旨い!(^^)

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ブリ大根
食欲を誘われる色になりました~。^^


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先日みかけたバイク          (画像クリックで拡大)

ヤマハの単気筒 SR400でしょうか?
とっても綺麗に カスタムしていました。^^


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


あるもの ご飯
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ある日の食卓

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春菊とアボカドのサラダ

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焼物

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南瓜・山芋・春菊の茎・エリンギ・甘長唐辛子に、昨日買っておいたメバチ鮪

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巻き寿し
雨が降っていたので、庭の葉っぱでの飾りもなし。^^

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メバチ鮪の鉄火巻き、冷凍ご飯で作った酢飯の甘味はハチミツ
これは普通に旨い。(^^)

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大根の裏巻き

冷凍してあったターメリックライスを黒酢で酢飯に
甘味はメープルシロップ
梅とオカカを混ぜて、千切り大根を巻いてみました。

酢飯はとっても美味しいので リピート有り、
でも大根が 多すぎた~。^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ