おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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鹿児島XXの豚バラ炒め
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ある日の食卓

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ホワイトセロリのサラダです。

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玉子チャーハンです。

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豚バラ炒めです。

旭ファームさんの鹿児島XX(ダブルエックス)のバラ肉
ホルモン剤を使った動物性飼料は与えず
一般的な農場の主飼料、遺伝子組み換えトウモロコシは使わず
餌の工夫によって、病気予防の抗生物質や薬も使わず
安全な100%植物性飼料で、
癖の無い安心な豚肉に仕上げているとのことです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


チキンソテー
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ある日の食卓

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アボカドと 銀杏です。

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ニラもやし炒めです。

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チキンソテーです。

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ビタクラフトでの焼き
柔らかジューシー、醤油ソース仕上げです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


四川麻婆豆腐
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ある日の食卓

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パン床漬けです。
古漬けになっていました。(^^)

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菜の花のしらす和えです。

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四川麻婆豆腐です。

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麻辣を効かせた 痺れる辛さ
ごはんが進みます。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


豚バラ葱生姜焼き
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ある日の食卓

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茹でモヤシの玉子とじです。

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青梗菜の鶏挽炒めです。
消費期限の鶏肉が急遽発見されたので、
肉に肉となりました。(^^)

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豚バラ葱生姜焼きです。
添えたキャベツがみえません。^^

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さっぱり系のタレにしたのですが
このお肉、脂多かったかも?(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


武蔵浦和 まかないへきる・小岩 アカシヤ・我が家のパスタ
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JR武蔵野線・武蔵浦和駅近くの「まかないへきる」さんです。
浦和駅の鶏そば一嵯さんの 姉妹店のようです。

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本日のまかない ご飯メニューです。

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A・ごろっとチャーシューの黒カレーごはんです。

大きめのお肉と、色が濃い目のカレーが少しだけ
ごはんにのっていました。
カレーが足らないし、甘すぎるのでNGです。(><)

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塩かけそば540円+半熟味玉100円です。
柚子胡椒がついています。

玉子を追加しなければ、何も具の無い かけそばです。(^^)
でも以前食べて、とっても美味しかったのでリピートとなりました。

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自家製麺は 少しグリーン色の中細麺、
鶏の旨み・塩の旨味が
とっても美味しい塩らーめんです。^^


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用事があって出かけた 小岩の札幌ラーメンのお店「アカシヤ」さんです。
豚骨ラーメン屋さんか?と思うほど、店内は獣臭が漂っていました。(><)

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塩バターラーメン650円です。
具は沢山のモヤシと挽肉だけです。

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麺は味噌ラーメンに合いそうな、太目の麺です。
でも、塩バターのスープにも合っていて
麺・スープともに予想に反し? とっても好みで美味しかったです。


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ラ・テラ・エ・イル・チェロ、地中海地域認定協会認定の
イタリア産・有機栽培全粒粉スパゲティです。

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で、作ったのはガーリック牛蒡パスタです。
全粒粉、茹でても焼きそばのような色です。(^^)

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これが、とっても不味いです。(><)
小麦の多い日本蕎麦を、パスタにしちゃったような感じで
パスタには合わないパスタ?^^

身体に良くて美味しいのなら大歓迎なのですが
もう食べることはありません、普通のをいただきます。


まかなへきる:https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11037108/
アカシヤ:https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13066095/


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


牛しゃぶ
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ある日の食卓
久々、牛しゃぶ にしました。(^^)

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〆はペラペラうどん(柚子味)です。
下茹で無しで、好みの量だけ入れられるので便利です。^^


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とある廃品回収業者の敷地です。                (画像クリックで拡大)

自転車や椅子、その他回収してきた不用品色々が
山積みにされています。

でもコーラの自動販売機は使えます。
そしてさらに隣のポスト、
なんと郵便屋さんが、郵便物を回収に来ていました~。
でも投函するには勇気がいるかも?(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


クンパッポンカレー
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ある日の食卓

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アボカドの胡桃和えです。
醤油味です。
有機の蕪、甘いです。

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モヤシのサラダ・エスニック風です。

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クンパッポンカレーです。

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海老を使った玉子カレー
香辛料が効いた、甘辛タイ料理です。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


チャーシュー
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ある日の食卓

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有機レタスのサラダです。
ろく助の塩と 麻の実油をかけました。
有機の野菜、甘味があって 日持ちします。(^^)

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蕨・ミスターギョーザさんの水餃子です。

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チャーシューです。

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鴨ロースを仕込んだタレで作ったチャーシュー、
冷凍保存していました。
美味しくて便利です。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


蒸鶏
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ある日の食卓

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色々野菜のスープでです。

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蒸鶏です。

餌にホルモン剤や抗生物質を使っていない
イオンの青森産純輝鶏
皮付胸肉でしたが、火入れしたらボリュームが増しました。^^

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ビタクラフトでの低温調理、しっとり柔らかジューシーで
とっても美味しいです。

鶏の下に敷いておいた葱も甘い~!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


ねぎま鍋
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ある日の食卓

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椎茸の味噌焼きと 茎のピリ辛焼きです。

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ねぎま鍋です。

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昆布と鰹と醤油の出汁に、
残っていた鮪・長葱・菜の花・豆腐です。

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出汁が美味しかったので、
〆はリゾット風オジヤにしました。
オリーブオイルを加えています。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ