おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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カッパ巻き
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ある日の食卓

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茄子と舞茸のソテーです。

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カッパ巻きと 小葱山椒巻きです。

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カッパ巻きは、大葉と胡麻に
千切りした胡瓜を巻いています。

胡瓜は細く切ると、食べた時の食感が良いです。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


姫タラの一夜干し
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ある日の食卓

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牛の焼きしゃぶ、久々の牛、旨い~!^^

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姫タラの一夜干し、スーパーのシシャモ(カペリン?)よりも、
すっごく美味しいです。(^^)


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今週は、やっと梅雨っぽい天気になりそう?         (画像クリックで拡大)

水不足で元気のなかった庭の紫陽花は
本格的な雨を待てずに、
見頃を終えてしまいました。(><)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


鯵のエスカページュ
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ある日の食卓

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筍の山椒煮です。

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鯵のエスカページュです。

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魚臭さもなく、ボリュームもでて美味しいです。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


コチと石鯛で海鮮丼
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ある日の食卓

病院にも行ったのに2週間、
やっと治まりそうな風邪の咳
しんどかった~!(><)

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揚げ茄子です。

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コチ(手前)と石鯛(奥)の刺身です。
もっちりシコシコのコチ、美味しいです。

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〆は、コチと石鯛の海鮮丼です。
刻み海苔も敷いたので、さらに美味しいです。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


蕨・池田家さんが閉店 & 最近のランチ
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蕨・彩さんの ロースカツランチ700円
今日は店内、すいているな~と思ったら、
また50円値上げした~?(><)

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でもお肉、大きくなった?(^^)


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南浦和・博多豚骨 うまかさんの 黒うまラーメン750円
(葱増量・替玉サービス)

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マー油のコク、極細麺 美味しいし
玉子もチャーシューも美味しいです。^^


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我が家のカレー南蛮、
好みの自家製カレーに鰹出汁を効かせます。(^^)

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やや塩分を感じる五島手延うどん、つるつるが旨い。^^


彩さんへ行く前に、もう営業再開してるかな~?と思って
久々に行ってみた蕨・池田家さん
「しばらくお休み」の紙が、「閉店」の紙に変わっていました。(><)

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年配のご夫婦のお店、
この前 浦和の天婦羅・天米さんも閉店してしまいました。(><)

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最後にいただいた、
焦がしご飯と焦げた醤油の香りが美味しかったチャーハン
もう一度、食べたかった~!

池田家さん、ありがとうございました。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


手羽中の黒酢煮
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ある日の食卓

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コンニャクのピリ辛炒めです。

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手羽中の黒酢煮、黒酢を中国産から国産に変えたら
若干甘味が少なかったです。

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黒酢のリゾット風オジヤです。
手羽中を煮たタレ、美味しいです。^^


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南天の花です。                         (画像クリックで拡大)

コンクリートの上に落ちると、花びらがコビリついてしまうので
いつもは開花前に切ってしまうのですが
赤い実をつけたくて、少しだけ残してみました。(^^)


二人して夏風邪?でダウン。
若い時は、ジンロックを飲んで寝ちゃえば治ったのに・・・。
なかなか治らない~。(><)


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金目のシャブシャブ
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ある日の食卓

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大根とガンモの山椒煮です。

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金目鯛、半身を刺身で。

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もう半身はシャブシャブで。

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少し熱を入れたほうが美味しかったです。(^^)

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〆は雑炊~!^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


鯖の棒寿司
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ある日の食卓

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天然ブリの刺身です。(^^)

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茄子の煮浸しです。

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鯖の棒寿司です。

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甘めの酢飯で作る我が家の棒寿司
とっても美味しいです。(^^)


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鮭ハンバーグ
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ある日の食卓

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さつま芋のレモン煮です。
さつま芋、甘いです。(^^)

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鮭ハンバーグです。

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どう使おうかと思っていた鮭缶、鶏挽を混ぜてハンバーグに。
柔らか しっとり、臭みもなくて美味しいです。^^


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先日、御茶ノ水で見かけた光景
カートが片側三車線の真ん中を、連なって走っていました。

車体価格約50万円、1時間のレンタル料金2500円前後
駐車場確保も、車検や整備の義務もないため
業者としてはレンターカービジネスよりも、儲かるとのこと。

シートベルトもヘルメットも必要なく
50㏄なのに、普通車と同じ扱いの原付ミニカー車。
車体が低いので、車高の高い車からは
前後を走るカートが見えにくいとのこと。

外国人観光客に人気のようですが
一般道を走る意識ではなく、
遊園地で遊んでいる感覚で乗られては、とっても迷惑。


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懐石鮎 & 青菜めし
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懐石鮎、伊勢丹で試食したら
美味しかったので買ってみました。(^^)

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ある日の食卓

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ホタル烏賊の酢味噌和えです。

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南瓜焼きです。

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タイムサービスの南マグロ^^ & ホタル烏賊(ボイル)の刺身です。

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滋賀県 鮎屋さんの 懐石鮎です。
頭から骨まで、そのまま食べられて美味しいです。(^^)

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ニラの醤油漬けです。

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ごはんにのせて、青菜めしです。^^

むか~し昔、湘南茅ヶ崎の えぼしさんで食べた青菜めし(今はない?)、
ニラを使っていたこと以外、覚えていないのですが
とっても美味しかったです。

そこで ニラ・冥加・胡麻を、胡麻油と醤油のタレに漬けてみました。
美味しいのですが、やはり本物を思いだせません。^^

えぼし本店:http://www.eboshi.com/honten/


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