おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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手羽元の黒酢煮 & 具沢山の味噌汁
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ある日の食卓

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手羽元の黒酢煮です。

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いつもは手羽中で作るのですが
大きくて良い手羽中がないので、手羽元でしました。

やはり手羽中のほうが食べやすいし、
美味しいです。(^^)

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具沢山の味噌汁です。

大根・蕪・人参・里芋・茸・葱
満腹になります。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


鮭の塩焼き
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ある日の食卓

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もずく酢です。

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残っていた鰤大根の大根、滲みてる~。^^

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空蒸しの明太子のせです。

具のない、出汁だけの茶碗蒸し
久々に作ったら、少しだけ巣が入りましたが
美味しいです。(^^)

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モヤシ炒めです。

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鮭の塩焼きです。
カリっと焼いた皮が美味しいです。^^


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戸田市の新曽氷川神社の狛犬です。           (画像クリックで拡大)
毛糸の帽子を かぶっています。(^^)

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戸田市の上戸田氷川神社の狛犬です。

こちらも冬の間、毛糸の帽子をかぶっていましたが
温かくなったので、脱がせてもらったようです。^^

もうすぐ、ソメイヨシノも開花します。


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


新宿・温石 & デパ地下惣菜
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四谷四丁目の茶懐石・温石さんです。

ランチを始めたとのことで、寄ってみました。
地下1階のうえ、とっても入りずらい入口です。(^^);

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やはり、入りずらい?
お客さん いません。(><)

この奥には、個室?茶室?がありそうでした。

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ランチ・鯛茶セット 980円です。

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ブレてしまいましたが お出汁です。
お刺身で食べたあと、お茶漬けにします。

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鯛茶漬け、美味しいです。(^^)

流石は懐石料理屋さん、他の小鉢も美味しいし コスパ最高!
絶対に リピート有りのお店です。
でも知れちゃうと OLさんの人気店になっちゃうかも?^^

茶懐石・温石 (をんじゃく)
http://www.onjaku.info/


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ある日の食卓
夕飯は新宿伊勢丹で買った お惣菜になりました。

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自家製ピクルスと タラモサラダの残りです。

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カキヤスさんの 烏賊の胡瓜の塩ダレサラダと
茄子と山芋の中華サラダです。

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レブレさんの ハンバーグ・マスタードソースです。

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レブレさんの 鯖とドライトマトのマリネです。
デパ地下惣菜で 一番好きです。^^

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行列がなく、誘惑に負けて買ってしまった
ザクザク・クロッカンシューです。
久々、美味しいです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


タラの味噌マヨ焼き
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ある日の食卓

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生ワカメのレモン和えです。

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ヒジキの煮物です。

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純輝鶏のササミの明太子和えです。

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大根のソテーです。

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長崎産天然ブリの刺身です。

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新潟産カマスの梅しそ焼き&ニンニク焼きです。

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北海道産タラの味噌マヨ焼きです。

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淡白なタラ、表面をカリっと焦がして 中はしっとりふんわり
味噌マヨが美味しいです。(^^)

久々、角上魚類さんに行ったら
魚が三種類になってしまいました~。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


車海老の塩焼き
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ある日の食卓

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出汁巻きたまごです。
関西風にしてみましたが、いつもの砂糖たっぷりのほうが好みです。^^

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スーパーの鶏天です。

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カツオのたたきです。

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車海老とグリーンアスパラの塩焼です。

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下茹でしたグリーンアスパラ、甘くて美味しいです。

車海老、プリプリ食感と 海老の旨味がたまりません。^^
でも買ったお店、閉店してしまったので
もう買えません。(><)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


蕪焼き
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ある日の食卓

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シラタキの明太子炒めです。

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鰯の梅シソ焼きです。

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蕪焼きです。

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葱豚バラ炒めを のせていただきます。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


浦和・鰻 和香
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和香さんです。

行列のお店と聞いていたので、
周辺のコインPも調べて行ったのですが
たまたま? ガラガラでした~。(^^)

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うな重・特上を注文。

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浦和うな子ちゃんの イラスト入りの湯呑

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訳のわからない この歌詞も、やなせたかしさん作?
はらのムシって、女性だったの?^^

途中で、もうすぐ出来ますよ~ とご主人のお言葉。^^
ウナギ小唄の歌詞を見ながら待つこと18分、
サラダ・漬物が運ばれてきました。

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サラダです。
鰻屋さんでは初めていただいたかも?(^^)

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特上鰻重2900円です。
鰻が1.5尾分のっています。
肝すいも付いています。

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松も竹も同じ大きさの鰻使用で、
松は1尾分で2300円、竹は3/4尾分で1800円なので
特上はとってもお得、
鰻の量からすれば3500円位にしたいところとご主人。^^

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ふっくら柔らかい身は、脂がのっています。
タレは甘めで薄めにとのことです。
好みとしては、もう少し焼きを強く、もう少し辛口が良いですが
とっても美味しいです。

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前回の成田・新川さんの時と同じで、
今回も私のは、頭・尾・尾で、
妻のは頭・頭・尾でした。(><)
でも、前回同様に食べきれない 妻のが廻って来るので 問題なし。^^

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カウンター5席と2名テーブル席、計7名で満席のお店です。

ベタ付きはないけれど、どこも年季の入った油の まっ茶色
白かったと思える エアコンも家具調の茶色。^^
店内、それなりの情緒もありますが、いまいち清潔感は?

年季の入ったお重は四角だけ、皆が集中して箸でつつくので
赤い漆が剥げて黒い下地が見え、
箸の滑りが悪くなっていました。(><)

鰻重そのものは、浦和で一番なのでは?と思えるほど
とっても良いコスパで、また食べたいです。

でも、同じボリュームでさらにお安く、タレの味も好み
清潔で綺麗な 成田の新川さんと比べてしまうと
浦和は成田に負けているな~と 思ってしまいます。


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


ラムの黒酢炒め
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ある日の食卓

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久々、味噌キューです。(^^)

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サーモンの刺身です。

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ラムと長葱の黒酢炒めです。

日本酒を加えた湯で湯通しして
黒酢と醤油のタレに浸しておいたラム肉、
独特の臭みが消えます。

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ほんのり黒酢を感じる
ヘルシーで美味しい肉料理です。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


甘唐炒めと 生玉ごはん
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ある日の食卓

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甘長唐辛子と豚バラの炒め物です。
同じ仲間のピーマンとは違って
癖が少なく 美味しいです。(^^)

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〆は、生玉ごはんです。
塩味も美味しいです。 
玉子、ほとんど かき回さない派です。^^



愚痴?


今朝も 細い交差点、
止まれのはずのママチャリが
近づく私の顔を 一瞬見ているのに
直前を横切った。

せめて、頭をペコッとさせる位 すれば良いのに
完全無視の 知らんぷり・・・。

何であなたのために
私がブレーキを かけなければいけないの? と
追いかけて行って 直接聞いてみたい。


かと思えば
私の前を、やたらトロトロ走る 老人の車
40キロ制限、40キロで走れよと イライラしていると
前方の信号が黄色から赤に変わる。
老人は無視して、自分だけ信号を通り過ぎていく。


こんなことに 毎日2~3回遭遇してイラつく。

歳をとると 気が短くなると聞くけれど
私が 歳をとったせいなのか?
日本が、ますます劣化したせいなのか?


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


色々食材で ご飯 ^^
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ある日の食卓

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パン床漬けの胡瓜とキク芋に 野沢菜です。

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有機の人参が買えたので、朝、人参のジュースを作ってみました。
その絞りカス?(もったいない)で作った、
スパイシー人参ふりかけです。(^^)

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シメジと九条葱と焦がし玉ねぎの 胡麻油醤油炒めです。

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和牛の時雨煮です。
ごはんにバッチリです。

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鹿児島産のカツオの刺身です。

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まずはご飯に、スパイシー人参のふりかけです。

食物繊維が多いと思われる 人参の搾りカスを空炒りして
キーマカレーに使うスパイス、ガラムマサラ・バジル・クミン
チリパウダー・ターメリック・コリアンダー等に
胡麻・塩胡椒の少しピリ辛味、それに自然の人参の甘さ
予想以上に 美味しくできた ふりかけです。

お通じに良いかな~?^^

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鰹でご飯です。
ニンニク醤油が旨いです。(^^)

牛しぐれ煮丼は 写す前に食べちゃいました~。(^^)

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おまけは生玉ごはんです。^^
 
高崎の帰りに 関越道三芳PAでかった平飼い有精卵
甘くて美味しいです。(^^)

食べ過ぎ~
0.5kg、戻ってしまいました。(><)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ