おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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鯵フライ
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ある日の食卓

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オコゼの刺身

2尾のうちの1尾はモチモチ食感、もう一尾はシコシコ食感。
シコシコのほうが好き。 

個体差?
一緒に買っても、こんなに違うとは。(^^)

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鯵フライ

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ご飯のおかずにはソースが良いけれど
肴ならタルタルが最高!^^

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〆は、ミニオコゼ丼  と思っていたら

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超久々、生玉ごはんも食べてしまった。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


アイナメ & ウマヅラハギ
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ある日の食卓

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蓮根の梅煮

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アイナメと ウマヅラハギの刺身

ウマヅラのキモ、小さかった。
最近は、加熱して食べてくださいと
言われちゃうし。(><)

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〆は、アイナメとウマヅラハギの キモ醤油丼 ^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


まぐろ丼
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ある日の食卓

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蓮根炒め
縦切りレンコン、食感が良いです。(^^)

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牛蒡の梅煮
牛蒡と梅、結構あいます。

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海老山芋焼き

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鳥取産本まぐろ

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〆は またまた ミニ鮪丼 ^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


松川カレイ
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ある日の食卓

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松川カレイ

カレイの大様、「王鰈」 おうちょうと言うそうです。
極稀に、角上魚類さんにある 大好物の刺身
新鮮もちもち 甘くて美味しい!(^^)

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松川カレイのミニ丼
とっても旨いです。^^


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変な空

今朝、真冬以外では珍しく
さいたま市から 富士山が見えていました。(^^)


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


メキシコ産大とろで ミニ丼
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ある日の食卓

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水茄子の季節です。

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メキシコ産の大とろ

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で、〆はミニ丼

最近、お刺身は丼にして
ご飯と食べるのが 大好きになってしまいました。^^


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


ブリ丼 & ムクドリの格闘
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ある日の食卓

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ラム炒め

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天然ブリの 刺身とタタキ
芋焼酎が旨い!(^^)

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で、〆はブリ丼

海苔を敷いた ご飯にのせて食べると
刺身をそのまま食べるよりも、満足感が大きいのは何故?^^


ムクドリの格闘

何故か 我が家の近所は 鳥だらけ
特に今の時期は ムクドリが多くて困っています。(><)

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近くのアパートの、雨戸の戸袋や 軒下の隙間など
あっちにも、こっちにも巣があります。

我が家の車庫に 下見に来ていた燕は
外敵の多さに気が付いたのか、すっかり見かけなくなりました。
良かった 良かった!^^
昔 作られた燕の巣は、カラス?の襲撃を受け
車の上に卵が落とされていたことがありました。

今は子育てのため、四方八方から20羽くらいのムクドリが餌場に集まり
餌場と巣との間を、毎日 朝から晩まで何往復もしています。

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近所の大きな桑の木、ここが餌場です。

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枝をよく見ると 桑の実が沢山ついています。

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熟して色が濃くなった実から
順に選んで採っているようです。

食べ物が豊富な良い時期に子育て、とってもカシコイ!^^

桑の実を食べたことがある同僚いわく
赤色を通り過ぎて黒くなった実は
手が汚れるけれど、酸味がなくて
もの凄く甘くて美味しいとのこと。

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そんなムクドリのうち、我が家の横や 真上を飛ぶヤツは
4組8羽位だと思われます。

おかげで前の道路は糞だらけ。
我が家の 屋根のあるベランダ床にも
飛びながら、斜めからバクダンを投下。

中には時々ベランダで休憩する?ヤツもいたので
洗濯物を汚されないように ネットでベランダを覆いました。

そんなムクドリ、普段は2羽づつ それぞれの巣に
それぞれの雛達のために 餌を運んでいますが
時々、カラスが出没すると、まず一羽が
いつもとは違って けたたましく「ギー!」と叫びます。

すると巣との往復をしていた、他のムクドリ達が
何羽も同じように鳴きながら 集まってきます。

ある朝、いつにもまして その鳴き声がやかましく
見上げると10羽以上のムクドリが
1羽のカラスを追いかけていました。

どこかの学校とは違って、危機管理対応が素晴らしい!
と思っていると、なんと突然 目の前の道路に
暴れる雛をくわえたカラスが、舞い降りてきました。

すると15羽位いたと思われるムクドリが
次々にカラスに襲いかかり、多勢に無勢か? と思った瞬間
カラスは雛をくわえたまま 飛び去ってしまいました。
大人と子供以上の体格差、敵わなかったようです。

近所の ○○ちゃんのお母さんが 丁度通りかかり
二人して 呆然と見入ってしまいました。
小学2年生の女の子、○○ちゃんが
この場にいなくて良かったです。

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でも、ムクドリは順応性が高い? 諦めが早い?
僅か2~3分後には、残った雛への餌運びが再開
何事もない、いつもの光景に戻っていました。


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揚げ巻き明太子 & あいなめ丼
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ある日の食卓

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新玉葱の煮浸し

丸ごと煮た新玉、初めて食べたのは修善寺の宿
とろけて甘い 季節の味です。(^^)

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揚げ巻き明太子
 
中のチーズが溶けないように、明太子が加熱されないように
熱しておいたフライパンで、揚げの表面をサッと焼いて焦がします。

揚げ・大葉・チーズ・明太子の組み合わせは
バッチリ 旨いです。^^

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あいなめの刺身
まったり甘くて美味しい。(^^)

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で、〆は あいなめ丼

少し飽きてきた魚の刺身
でも山葵醤油をつけた切り身を
海苔を敷いた熱々ごはんに並べると
いくらでもお代わり出来ちゃう感じです。^^


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仙台牛のステーキ
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ある日の食卓

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九条葱と揚げの ろくすけ塩炒め
シャキシャキ食感が旨い。

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漬けマグロ
このもみじが 普通サイズ。(^^)

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ホウレン草のカッパ巻き & 山椒めしのカッパ巻き

シャリの代わりに
湯がいた縮みホウレン草(オカカ+ゴマ)で胡瓜を巻いて
醤油の代わりに、ポン酢醤油で食べてみました。

考えていたよりも つまらなかった。(><)

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仙台牛のステーキ

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「30日までレジで半額!」の文字
半額ならいいか~^^と、カゴに入れた仙台黒毛和牛
レジを済ませたら値引き無し。(><)

安売り目玉商品の案内が、こちら側に向いていた?
精肉コーナー担当者は平謝りだが
当然値引きはなし。^^

面倒なので、そのまま買ってしまったが・・・。

焼き方と味付けは バッチシなのに・・・
霜降り肉なのに・・・

口の中で とろけるのに スジっぽい
小さいのにしておいて、良かった~。(^^)


暦通りに 今日は仕事。
今朝の道路はすいていた~。^^


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串かつカレー
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ある日の食卓

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とり貝

今はなくなってしまったけど
昔、とても美味しい魚を売っていた魚屋さんがあって
そこの蒸した肉厚で甘いとり貝が、あまりにも美味しかったので
期待はしていなかったけど、これも 結構美味しかった!^^

でも今年は各地で貝毒注意報発令中
産地を気を付けないと。(><)

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スーパーで買った串かつ

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で、串かつカレーです。

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お代わりをしないではいられない おデブの元
旨辛串かつポークカレー
旨~い!^^


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ニシン
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角上魚類さんに行ってみたら、               (画像クリックで拡大)
対面コーナーで 刺身用生ニシン230円を発見、
40㎝位?大きくてキラキラ!(^^)

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ある日の食卓

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山芋の磯辺揚げ
ほっこりカリカリです。^^

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ニシン・八角・エリンギ・蕪の ろく助の塩焼き

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〆鯖巻きと 山椒の佃煮巻き

〆鯖と細切胡瓜を、かつら剥きした大根と海苔で 巻いています。
巻いて時間を置いたら、大根の水分で海苔が溶けてしまった。(><)

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我が家の ハナミズキの花は小さいのですが、
紅葉の葉は デカ~イ! です。(^^)

昨年の剪定の影響?
右が標準、左が今年 大きく育ってしまった葉。

もみじのような手の赤ん坊? 
そんなにデカイの~? 
となってしまいます。^^

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八角の刺身・ニシンの刺身・ほたる烏賊

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ニシンの酢漬けは大好きですが、生は初めてかも? 
脂があって、シコシコして美味しい!^^

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角上さん、花鯛もとっても綺麗でした。^^          (画像クリックで拡大)


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