おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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南京路の餃子
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戸田市・南京路さんの餃子、生で分けていただきました。(^^)

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ある日の食卓

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茹で野菜の中華風マリネ

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伊勢丹地下の 葱とザーサイのサラダ

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トマトのマリネ、四川風麻辣ソース

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ガーリック醤油チャーハン

新規入れ替えのため、容器に移していなかった醤油
直接かけたらドバーっと入り、
拭き取ったりと テンテコマイ。

チャーハンはセーフで、美味しくできたけど
その間、同時進行の餃子が~!(><)

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南京路さんの餃子です。

チャーハンと格闘している間に水分が無くなり
焦げてしまいました~。(><)

でも、焦げ臭くなくてギリギリ食べられる範囲。
恐る恐る食べてみると
焼きめはパリパリ、それ以外はモッチモチ。

怪我の功名?
お店で食べるのとは別の美味しい!^^

焼き方の勉強になりました~。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


浦和・台湾料理 桃園
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桃園特製・台湾坦仔麺(タンツーメン)730円
セロリと玉葱の塩味のラーメン

綺麗で美味しいですが、とっても優しすぎ
もう少しセロリの癖とかがあっても良いかなと思います。(^^)

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麻婆豆腐ランチ830円

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甘辛麻婆豆腐と、山椒の効いた辛めの麻婆豆腐の
2種のうちの後者。

花椒以外に 甜面醤と豆鼓醤っぽい味噌系の味も主張して
浦和にしては、美味しい麻婆豆腐だと思いますが
さらに、麻辣が効いているほうが好みです。^^

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ランチサービス?杏仁豆腐
なめらかで美味しいです。

桃園さん、昔は産業道路沿いにあったのですが
道路拡張?の関係で浦越線沿いの
OKストア近くに移転とのことです。

昔から国産豚の特製パイクー(580円)が売りなので、
テイクアウトしました。

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ある日の食卓

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青梗菜の細切り炒め

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根野菜の煮物

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玉葱天

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マグロ刺し

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宝幸さんの鯖カレー&ターメリックライス^^
個人的には鯖カレー、まあまあでしょうか?
もっとスパイシーで良いかも。

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久々、桃園さんの国産豚の特製パイクー
スパイシーな鶏の唐上げの ポークロース版といった感じで
美味しいです。

ただ、同じ値段のトンカツと比べてどうか?と考えると
少し微妙。^^

桃園:http://www.taiwan-toen.com/


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四川汁なし坦々麺
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ある日の食卓

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鶏と胡瓜の 食べるラー油和え

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ホワイト餃子高島平店さん特製 海老入り水餃子

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四川汁なし坦々麺

麻辣と豆板醤等を効かせた
板橋・ロンアールさん風の一杯です。
(ロンアールさんはタレ・肉味噌・松の実等の上に麺を盛り付けています)

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コムギの夢さん自家製の つけ麺用の太麺
辛痺のタレがよく絡みます。^^


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元旦に元気だったビオラ、朝の気温がマイナスになるようになって
元気がなくなってしまいました。

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で、霜避け?の屋根をつけたら 少し元気になりました。(^^)

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28センチ積もった雪の日も、ペチャンコにはならずに済んだ?^^

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でも屋根の水滴も凍る-7度だと、
流石に 少しショゲていました。(^^)


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春巻き
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ある日の食卓

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ソーセージと春菊の炒め物

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ホワイト餃子高島平店さん特製の 海老水餃子

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春巻き

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春雨入りと春雨なし、どちらも良いけれど
春雨なしのほうが具沢山で、
味がボケてない気がして 好き。(^^)


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昨日 ほとんど車が通らなかった狭い道路      (画像クリックで拡大)
今朝はガリガリ!

そして 雪のない幹線道路は 大渋滞。(><)

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勇気あるお母さん、ママチャリで疾走!^^

まだ凍っていなかった 昨日の夜でも
前後にタイヤチェーンを巻いた郵便屋さんバイクでさえ
コケテいたのに。


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四川麻婆豆腐
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ある日の食卓

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青梗菜とエリンギの炒め物

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鶏 ザーサイ モヤシサラダ

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四川麻婆豆腐

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ホアジョウたっぷり!辛痺が旨いです。(^^)

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ごはんが進んで進んで
困りま~す。^^


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昨日の朝                          (画像クリックで拡大)
三軒お隣の木に、メジロが4羽いました。

過去、つがいは見たことがありますが
一度に4羽は初めて。(^^)

この時の メジロの写真はこちら → Buono日記 photo


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東川口 華樹 & 最近のランチ
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東川口・華樹さんの 海鮮おこげ
ボ~っとしていたら、向こうにむけて 既に かけていた。(^^)

おこげは、この熱々の具をかける時の
「ジャー」 っという音が魅力!^^

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美味しいけれど、以前よりケチャップ味?
少し濃くなったみたい。

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海鮮五目ラーメン
塩味の麺が食べたくなって、海鮮がカブってしまった。(^^)

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具たくさんで、優しい味です。


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残っていた冷凍カレーで作る、カレー南蛮
カツオ出汁を効かせた辛口カレー、旨~い!^^


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中華鍋で、しっかり焼いて 焦がして ほぐした
太麺の焼きそば

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別のフライパンで作っていた肉野菜炒めを
餡かけにして かけました。

焦げた焼きそばの食感が良いです。^^


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先日、赤坂を歩いていて発見!
ミカサ ツーリングです。

オカムラ山王ショールームでした。
(オカムラさ~ん、ショールームのガラス、汚れて雲ってますよ~)

1957年の第4回全日本自動車ショウ(東京モーターショー)でデビュー
スチールオフィス家具 製造販売の 岡村製作所が作った車です。

オカムラは1960年に自動車から撤退しましたが
それまでの3年間で、500台のミカサ(ほとんどが商業バンタイプ)を
製造販売したとのこと。

585cc 空冷水平対向 OHVエンジン 19.5馬力
日本初の FF・オートマチック車です。

オートマチック(流体トルクコンバーター)は 日本に於ける先駆者で
OKマチックとして、自動車メーカーにも技術供与していたそうです。

当時のFF車は、今のFR車と同じエンジン縦置きが主流で、
ミカサも縦置き。

1959年イギリスのミニが、今日の 小スペース横置きエンジン
(ミッションがエンジンの下にある)を一般化したようです。

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雨が中に入りそうな 変わったドアノブ?(ドアオープナー?)^^

ピラー(屋根の柱)も窓枠も 細くて弱そう。
昔のミニ(BMWミニになる前)も窓枠が細くて
乱暴に扱うと、すぐに歪んでしまったけれど
手で押して 簡単に治りました。^^

でも味わいがあって、古い車って 大好きです。(^^)


華樹の過去記事:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1750.html
岡村製作所・ミカサ:http://www.okamura.co.jp/company/history/mikasa/index.html


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


ホワイト餃子
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ある日の食卓

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胡瓜の香味ソース
五香粉を効かせた 甘辛のソースです。

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生キクラゲと 青梗菜の玉子とじ

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ガーリック醤油チャーハン

仕上げに醤油を廻し掛けたら
しばらく混ぜないで、そのまま焦がすと
昨年閉店してしまった 蕨の池田家さんの、
醤油香ばしい焼飯に近づくことを発見。^^

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高島平店さんのホワイト餃子

今回はステンレスパンをやめて
テフロンコートのフライパンを使用。

でも、テフロンが
有毒ガスを発生する高温になってしまうので、
次回はステンレスで
くっつかない焼き方を研究せねば。^^


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チンジャオロース
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ある日の食卓

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もやしとザーサイのサラダです。

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牡蠣のソテーです。
癖のないベビーホウレン草、とっても便利です。(^^)

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チンジャオロース、少しだけ甘めの中華ダレ
美味しくて ご飯がすすんでしまいます。^^


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イブに ぎりぎり登場した 我が家のサンタ。^^


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赤羽・セキネの肉マン
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赤羽・セキネさんの 肉まんをいただきました。

セキネさんは 昭和29年に大衆食堂としてスタート。
人気のあった肉まんと シュウマイだけに絞り
テイクアウト専門店になったとのことです。

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ある日の食卓

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蕪の塩昆布和え & ベビーほうれん草です。

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ポテトグラタンです。
残り物のリメイクです。(^^)

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鯖の香味ソース揚げです。

鯖、衣をまとわせると、ボリュームたっぷり
美味しいです。(^^)

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セキネの肉まんです。

紙ではなくて、今どき経木がついています。
辛子も付いています。

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生のまま丸めたお肉を
生地で包んで蒸しあげるとのことで
中身の具が縮んで丸くなっています。

割って食べようとして、具を落とす人もいるとか・・・
肉まんの肉だけを落とすなんて、
とってもショックでしょうね!(^^)

肉まんを蒸し器であたため
付いている辛子を溶いた
辛子醤油につけていただきます。
辛子醤油、肉まんにバッチリです!^^

最近、世田谷のルーガンさんのしか
美味しいと思ったことがない 肉まん
セキネさんのも、とっても美味しい!

セキネ:https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13096883/


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肉団子
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ある日の食卓

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ニラもやし炒めです。

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じゃが芋のザーサイしらす炒めです。

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肉団子です。

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中華の甘酢だれ、ついパクパクと
食べ過ぎてしまいます。(^^)


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