おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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昼夜リッチな一日^^(前編)
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東京千駄木・中華 天外天さんです。
出掛けたのですが、用事が早く済んだので 久々に寄ってみました。

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四川麻婆豆腐セット1600円の玉子スープ・揚げ茄子の味噌煮・ザーサイです。
ごはんは お櫃でいただけます。^^

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四川麻婆豆腐、辛さ普通です。
別皿で付いてくる粉花椒をたっぷりかけると、
好みの味になります。(^^)

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海鮮おこげ2600円(2~3名)です。

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麻婆豆腐に夢中になっていたら
素早くオコゲに餡をかけて、取り分けられてしまいました~。^^

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蟹爪やホタテ・烏賊に サザエ?ツブ貝?
味はとっても美味しいです。
でもオコゲは薄くて、エビチリの海老煎?のようで
もっと お米感のあるほうが好きです。

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セットの柔らか杏仁豆腐をいただいて
大満足のランチでした。(^^)


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上野動物園・忍不池の横を通り、
湯島の豚カツ井泉本店さんに到着。
午後2時なのに まだ行列ができていました。

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行列の横を通りぬけて、
途中から電話でお願いしてあったサンドイッチをいただき^^
皇居の横、国立劇場の前を通って世田谷に。


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肉饅・あん饅の 鹿港(ルーガン)さんです。

いつもの通り、車が停まり行列ができていました。
鹿港さんの肉饅、中身も美味しいのですが
なんと言っても皮が美味しいです。

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ラオーバ用に、具のない皮だけのまん頭を買いこんで(冷凍保存用)、
鹿港さん対面のタイガー軒さんの
「バナナ餃子」って何だろ~?と思いつつ
満腹だったのに、肉饅をその場でお腹の中に。^^

そして世田谷通りを、そのまま下って成城学園に向かいました。
(明日につづく)



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この冬は大雪だと言われていたのに、まったく降らず
(折角、スタッドレスタイヤを履いたままっだったのに)
でも今朝の7時半
さいたま市は突然の激しいミゾレ?雪?
びっくり!(^^)


天外天:http://tengaiten.com/
井  泉:http://isen-honten.jp/
鹿  港:http://www.lu-gang.com/


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


ヴェッキオ・コンヴェンティーノ
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三連休、どこに出掛けても混むので、比較的近場
久々、越谷のヴェッキオ・コンヴェンティーノさんで ランチです。

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自家製パスタの見本、自然の板の上が似合います。^^

前菜とパスタのコースAは1400円、
前菜・パスタ・メイン・デザートのコースCは2500円です。
パスタは三種類の中から選べます。
コースBは どこに?(^^)

Cを注文、三種のパスタ 全部で。(^^)

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前菜は、相模湾産黒鯛のカルパッチョ・空豆とペコリーノチーズ
ホワイトアスパラのムース・蛸と白インゲン豆のサラダ
菜の花とアンチョビのキッシュです。
どれも美味しい。(^^)

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自家製パンです。

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静岡産シラスと芽キャベツの イカスミのタリオリーニです。

二品目のパスタ、グリーンピースとトマトソース?のラグー オレキエッテ

まさかの失態? カメラの故障? 写真がありません。
最近痴呆? ボケボケが多いし、
カメラも修理したのにズームが動かなかったり、たまに保存エラーがあります。
どちらの不具合か?(><)

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南瓜とモスタルダのトルテッリ、焦がしバターソースです。

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メイン、太刀魚のソテーです。
洋風仕立ての太刀魚は初めてですが、美味しいです。(^^)

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美桜鶏のソテー、下にはパプリカのスフレです。
メインにしては ボリュームが少ないかも。

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デザート盛合せは、パンナコッタ・ラムレーズンのジェラート
アプリコットを使った春のタルトです。

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焼き菓子付き、コーヒーです。

相変わらず、どの皿も ぶれない味付け、
何をいただいても とっても美味しくて大満足でした。^^

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先月22日に、パパ&ママになられた ヴェッキオのお二人
おめでとう~!(^^)

ヴェッキオ・コンヴェンティーノさんの過去記事
http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1480.html


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


東浦和・一休
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東浦和駅近く、和食 一休さんです。
だいぶ昔、こちらは花屋さんでした。

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ランチメニューです。

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単品注文のメンチカツです。

昔はランチメニューにメンチの定食があって、
それが美味しかったので単品注文してみたのですが
今回は? 衣も硬すぎ~(><)

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海の幸海鮮丼です。

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妻の小盛丼です。

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私の大盛丼です。
ご飯の量が若干違うだけ、それほど大差はないです。(^^)

マグロ・ブリ・中落ち・鯖・イクラと
結構、ボリュームもあって美味しいです。

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昔からランチに付いていた京風うどんです。
ご飯にうどん、女性には評判が悪いのか?
味噌汁に変更できるようになっていました。

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妻のお抹茶です。

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私はコーヒーです。
デザートも美味しくて、まずまず満足のランチでした。(^^)

一休:http://hitosara.com/0005011651/


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


千葉県市川市 自然派レストラン・グレイト
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京成市川真麻駅近く、グレイト(GR8)さんです。

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窓際の席は寒いけれど、落ち着いていて小洒落た店内です。

Aランチ グレイトカレーは2種のカレーに、
サラダ・スープ・飲み物・デザートが付いて1280円
Bランチ グレート麺は生姜醤油麺またはグリーンカレー麺に
サラダが付いて1080円です。

どれも無農薬野菜や自然食材に拘っています。

無農薬野菜のカレーライス1080円単品と
スパイシー鶏スープカレー1080円
+ランチセット200円(300円?)を注文。

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ランチセットのサラダです。
季節の活野菜に自家製オニオンドレッシングとのこと。
生野菜、特に蕪が梨のような食感で甘くて美味しかったです。

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ランチセットの日替わり野菜スープです。

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無農薬野菜のカレーライスです。
かなり甘口で好みではありません。
玄米も小粒でネチョネチョしていました。(><)

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スパイシー鶏スープカレーです。
スパイシーな味付けは好きですが、鶏が少なすぎて主張がありません。
スパイシー野菜スープといった感じです。(><)

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ランチセットのコーヒー、こちらも有機の豆を使用とのことです。

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ランチセットのデザート・玄米アイスです。
卵・乳製品不使用(豆乳使用)とのことで、
ネバリのある玄米の食感が、不思議に美味しいです。

ランチセットは、とってもお得なお店です。

グレイト:https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12021348/


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


最近のランチ
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昨年末に出張した伊豆長岡の
おまけに行った修善寺で買ったお蕎麦です。

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山葵と、先日高崎出張で買った無添加の野沢菜を添えました。^^

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鴨南つけ蕎麦ではない、鶏皮つけ蕎麦
味は良かったのですが(^^)
押し出し麺のような丸断面の太目の蕎麦が、旨くない~!^^


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戸田中華・紅蘭さんの カレーそば650円です。
餡かけのタンメンの具を カレー味仕立てにしています。

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麺は普通の中華麺で良いのですが、
私のイメージのカレーラーメン
昔懐かしい単純な醤油ラーメンに(魚介の味が無い)、
単純にカレーを後掛けしたのが食べたいです。^^


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四川山椒麺・肉そばバージョンです。(^^)

肉味噌の代わりに、豚バラの甜面醤炒めをトッピング
と思ったら、解凍した豚バラはベーコン
ベーコンの癖が・・・。(><)

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でも、コムギさんのイベント限定極細麺
爽やかな山椒醤油のスープにあっていて
旨い~です!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


モス・ディナー & 高崎・栄寿亭
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ある日の食卓

スパイシーモスバーガー・モススパイシーチリドック
モスチキン・ポテト・オニオンです。(二人分)
ファーストフードのハンバーガー、唯一 モスのだけは いただきます。^^

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いつも紙袋の中に大量に残ってしまうタレ、
ランチと違って時間的余裕があったので
ナイフとフォークで食べてみました。(^^)

手は汚れないけど、 旨まくな~い!
やはりカブリついて、タレをポタポタしながら食べるのが
一番美味しい食べ方のようですね。^^


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群馬県の高崎市に出張していました。

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ランチは高崎に単身赴任している知人に連れられて行った
栄寿亭さんです。

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カウンターだけのお店で
店内には順番待ちの、長い列ができていました。

メインはカツ丼で
カツ丼A:たまごなし430円
カツ丼B:たまごひき480円
カツ丼C:たまごなし690円(ジャンボカツ) となっています。

人気のお薦めは、たまごなし
海老フライやポークソテー、ハンバーグ・カレーもあって
テイクアウトコーナーもありましたが
夜までは営業されていないようです。

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ジャンボカツのC丼+付属の沢庵4切れです。

お隣のA丼(ごはん少な目)の女性のと比べると
お肉、少し大きいです。^^(並べたわけではありません)

ソースカツ丼でもなく、
創業大正八年の伝統の和風ダレとのこと。

大好きなロースではなくてヒレでした。
タレは、野菜の旨みも加わった感じの
甘めのタレで美味しいです。

でも個人的に カツ丼は
やっぱり、玉子とじが好き~!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


クック コープ カフェのランチ & デパ地下惣菜
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新宿に出掛けていました。

クックコープカフェ 新宿マルイ店さん
店頭にあった 谷口ももよ さん監修の
薬膳料理のメニュー写真に誘われて 入ってみました。

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実際の ビューティー “温活” プレート 1200円です。
海老と茸のガーリック炒め ・ 蕪のサラダ ・ パンプキンスパイシースープ
どれも独特なスパイスが効いていて、とっても美味しかった、と妻。(^^)


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私のランチは 戸田市 ・ ファオさんの
ローストビーフ丼ランチ 650円です。

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どこ産?のお肉かは不明ですが、重なって たっぷり乗っていました。
甘めのタレが美味しいです。^^


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ある日の食卓
新宿伊勢丹デパ地下惣菜を並べました。

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カキヤスさんの 烏賊と胡瓜の塩ダレサラダです。

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レブレさんの ハンバーグ・マスタードソースと スパイシーオリーブです。
スパイシーオリーブは、以前よりもオリーブの質が落ちたみたいで
少し味が変わっていました。(><)

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レブレさんの 鯖とドライトマトのマリネです。

大好物です!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


最近のランチ
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東浦和・一邑さんの「かき揚げ丼ランチ」です。
食後のコーヒーも付いて980円です。

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北海道産の新蕎麦、大盛+100円です。
美味しいです。(^^)

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時々無性に食べたくなる
大きな かき揚げがのった丼です。

下半分が天汁に浸されています。
小海老と烏賊が沢山入っていて、
フランスの首都?^^
パリ っと揚がっています。



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戸田市・ファオさんの「唐揚げランチ」600円です。
セルフの味噌汁、この日は豚汁でした。

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唐揚げ6個にマヨネーズがたっぷり
嬉しいサービスです。(^^)



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久々の戸田市・百歩ラーメンさんです。
本店は北浦和にあります。

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「百歩ラーメン」680円です。
ランチで」と言うと、サラダと小ライスが無料で付きます。
無化調の養生ラーメンとのことで、優しい塩豚骨のスープです。

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チャーシュー・メンマ・海苔だけで、見た目が寂しいですが
好みで、卓上の辛子高菜・葱・ニンニク・胡麻をのせます。

スープが優しいので、辛子高菜を多めに入れると
バッチリ、好みの味になります。(^^)

これで麺も、好みの長浜のような極細麺になれば
毎日でも食べたいラーメンです。^^


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


多古米でランチ
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日曜日のランチ

おかずは、辛子明太子・焼き海苔・生七味
そして多古で買った板(何用?^^)の上には
鮭のろく助塩焼き・胡麻油梅干・生胡椒・キムチ・ちりめん山椒 です。

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土鍋炊きの多古米です。

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蕪の味噌汁に、減農薬の多古米の新米です。

流通が少なく、献上米になったこともある、
とっても美味しいと聞いていた、こしひかりの希少米 「多古米」
美味しいと思いますが、普通に美味しいです。(^^)

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多古町・にわとり村の平飼い有精卵です。
割る時に、殻が固くてビックリ!(^^)

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で、二膳目は 有精卵の生たまごで。

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黄身が黄色い玉子、
白身が しっかりしていて
甘くて とっても美味しいです。

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ちなみにJA多古直売所では、減農薬米と有機米は扱っていませんが
普通米なら その場で精米してくれます。



さて、これは何でしょう?(^^)

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あることを するためのセットです。

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こうして使います。 

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実は、お灸の道具なんです。^^

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こうしてツボに当てて、
心地よい暖かさを感じたら つぎの場所へ。
何回か繰り返します。

仙骨周辺、足三里などを温めています。
腰も立ったまま手を後ろに回して、自分でできるので便利です。
先人の知恵。
養生法ですね。(^^)

教えていただいたのは、ハリィーさん。
ハリィーさんのブログ・養生法の探求:http://kouhakudou.blog.fc2.com/

非常に高い見識をお持ちの方で
目からうろこの 情報が満載です。


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曙橋・鯛塩ラーメン 灯花
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JR中央線・市ヶ谷駅です。                (画像クリックで拡大)
新宿にでかけていました。

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お昼は 市ヶ谷からメトロで一駅、
以前から行ってみたかった 「灯花」 さんです。

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鯛塩ラーメン・つけ麺のお店です。

鯛塩そばの 鯛茶漬けセット1150円 +半熟味玉100円を注文。
ちょっぴり リッチなラーメンです。^^

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鯛塩そばです。

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とっても綺麗なスープに、綺麗な麺の盛り付けです。
ラーメンというよりも、料亭の出汁という感じのスープです。(^^)

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やや柔らかめではありますが、
麺も とっても綺麗で滑らかで美味しいです。

チャーシューは厚み3mmくらいで普通
でも味玉も美味しいし、メンマも穂先です。
近くにあれば 週一 食べたい一杯です。^^

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鯛茶漬けのセットです。
セット注文は100円お得になります。(スープが無いせい?)
炒り玄米が付いています。

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鯛飯です。
既にしっかりした味の ラーメンスープをいただいたせいか
鯛の味は感じませんでした。

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鯛です。
生の切り身を 胡麻だれで和えてあります。

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まずは胡麻ダレの鯛を 鯛飯にのせていただきます。
ん~旨い!(^^)

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次に、あられ煎餅のような 炒り玄米をのせ
ラーメンのスープをかけます。
ん~美味しすぎ!

切り身は3枚でしたが、切り身増し増し?
5枚は欲しいところです。^^

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L字カウンター10席だけのお店で、以前は行列ができていましたが
つけ麺専門の灯花が、近くの荒木町にできたためか?
12時10分でも席は空いていました。(そちらは行列ができていました)


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帰りは荒木町を横切って、四谷三丁目から帰りました。

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先日のテレビで、トキオの山口君達が調査していた
「むちの池」にある 津の守弁財天です。

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古いポンプがありました。
大きなスッポンも発見された、綺麗な地下水が湧いている「むちの池」
以前は無かった、真新しい竹の柵で囲まれていました。

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池の横から「荒木町奥の細ぃ道」を50mほど進むと
有名な?トンカツ屋さんの隣の 金丸稲荷にでます。

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色々なお店が密集している荒木町、鳩も一杯飲みに 噂の坊主バーへ?^^

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階段と 細い路地の街に、たくさんの料理屋さん
昼は美味しく、夜も美味しく楽しい?
昭和の雰囲気たっぷりの 荒木町です。^^


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