おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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香港金糸細麺・彩 & 最近のランチ
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久々に おじゃました、川口市 香港金糸細麺(ほんこんきんしさいみん)
しなそば 彩さんです。

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しなそば650円。

かなり昔、北戸田駅近くの屋台だった 香港金糸細麺
相変わらず、綺麗なスープです。

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屋台で短時間に茹であげるための極細の玉子麺は
細くても腰がだせるよう、製麺所と作り上げたとのこと。
この麺を活かしたいので、屋台をやめたあと(立退き)
暫くして店舗を構えたと店主。

この麺と白髪葱との食感が とっても美味しい。(^^)

飲んだ後に、絶対に食べたくなる 優しく温めてくれる一杯
飲んだ後じゃないけれど、来週も食べに行こう~!^^

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ランチタイムの麺セット
200円の日替わり丼・肉玉ごはんも美味しかった。(^^)


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戸田市 南京路さんの 日替わり限定 カツ煮定食700円

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注文を受けてから素早く揚げる豚カツ
タレが滲みて美味しい。(^^)


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我が家のカレー南蛮

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麺は五島手延べうどん「唐風」を少しだけ柔らかめに。

鰹出汁が効いた、餡かけ旨辛カレースープが絡んで美味しい。
冬は 餡かけとスパイスで
体がポカポカと 温まる~。(^^)


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昨晩から また雪!
昼頃まで降っていたけれど
今回は庭に ちょっとだけの積雪。(^^)

しなそば彩:https://www.kawaguchicci.or.jp/plat/pl_disp_company_detail.cgi?company=1496


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


佐藤のらーめん & 最近のランチ
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戸田市・佐藤のらーめんさんです。

昨年秋頃から看板はあったけれど
予定よりもだいぶ遅れたらしく
年末にオープンされたとのこと。

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店内はカウンター5席だけ
後ろを通るのも 大変な狭さ。(^^)

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30年以上中華一筋だった店主が作るのは      (画像クリックで拡大)
四川花椒の辛シビ麻辣麺。

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黒海老麻辣麺 + ライス
+ 見本サービスの 焼売と中華風カステラ

ラーメン屋さんなのに、箸置きがありました。(^^)

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具は、味を滲みこませて素揚げした甘海老
甘めの肉味噌と薬味葱。

海老は殻ごと頭から食べられますが
殻付きの海老は 好みではありません。
チャーシューにして欲しい。

烏賊墨も使ったスープは真っ黒で
私には調度良い辛さ。
四川花椒が結構効いているので
じわ~っと汗がでてきます。

とっても好みのスープと麺、
最後にスープにご飯投入で完食です。^^

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辛シビ麻辣麺についている杏仁豆腐
少量ですが美味しいです。


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蕨市・彩さんの 日替わりランチ
チキンカツカレー600円です。

ボリュームたっぷり、揚げたてカツが美味しい!^^


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我が家の 牛蒡のペペロンチーノ

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麺はピッコロリングイネ
千切牛蒡の食感に、ニンニクと生七味が美味しいです。(^^)


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ここ3~4年、何故か 葉っぱしか育たなかった庭の水仙   (画像クリックで拡大)
久々に 一輪だけ咲きました!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


銀座・むとう & イベリコ豚重
銀座に行ってきました。

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ランチは、銀座 むとう さんです。

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鯛茶ランチ1600円。

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鯛、そのまま食べてみると かなりの濃い味!

鯛茶でも 「最初はそのまま お召し上がりください」 と
たいていは言うのですが、言わなかった理由がわかったような。

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早速 ご飯にのせて 出汁をかけます。 
甘めではないけれど とっても美味しい!

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水菓子も美味しい黒糖のムース。(^^)

厚切りの鯛の量が10枚と半端なくリッチ、
コスパ良いと思います。^^


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で夕食は、買ってきたもの中心で。

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我が家のパン床漬け

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足らないと思って半端フェデリーニで作った、
玉子と葱の 簡単 黒胡椒パスタ

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銀座・天龍さんの餃子
大きな餃子、2度目ですが やはり美味しい!(^^)

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東京駅で買った、イーションさんの イベリコ豚重1100円

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スペイン産 ベジョータ イベリコ豚重

先日、赤坂日枝神社の帰りに
東京駅グランスタ通路で貰ってきた「東京駅中」という冊子に
東京駅の2017年ベストセラー
弁当部門(肉)、9年連続1位との紹介。

ちょっと濃い味の脂ののったお肉が
1位納得の美味しさ!^^

玉子焼きも濃い目の美味しい味付けでした。

ただ、付いているガリと辛子は??
でも、旨~い!(^^)


日本料理むとう:http://ginza-mutou.com/index.html
銀座・天龍:http://ginza-tenryu.com/
グランスタ東京イーション:http://www.tokyoinfo.com/shop/search/detail/eashion.html


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


日本橋・桂 & デパチカ惣菜
4日、都内に急用が出来て、日本橋・新宿と出かけてきました。
都内の道路は、新宿3丁目付近を除き、ガラガラでした。

ランチは、御徒町の井泉さんで トンカツをと思っていたのですが
近くのコインPが どこも1時間1500円だったので やめました。
トンカツが食べられちゃう値段!
上野P、高過ぎ~!(><)

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で、日本橋・昭和38年創業の洋食 桂さんです。

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岸朝子さん・加山雄三さん、まいう~の人 のサインがあり
超~狭い店内、LOの2時まで ずっと満席でした。

メニューは

ランチ:いかバター焼き+ポークカツレツ 900円
ランチ:ポタージュスープと豚ロース肉ガーリック焼き 1150円
ランチ:有頭大海老フライと帆立貝フライ 1500円
ランチ:黒毛和牛サーロインビーフステーキ 2600円
特別  :ポタージュ・牡蠣フライ・チキンソテーベーコン・サラダ・コーヒー 1900円
ハンバーグステーキ(+たまご)単品 750円
ポークカツレツ単品 1050円
オムライス単品 900円
ナポリタン単品 750円

と、とてもリーズナブル。(^^)

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ランチ:有頭大海老フライと帆立貝フライです。

とっても大きくて美味しい海老フライ、でも頭は要らないかも?

帆立フライが3個ついて、タルタルソースもたっぷり!
人気があるのも納得できます。

ただ、席と席が近すぎて
まいう~の人は、ちゃんと据われたんだろうか?
と心配してしまうくらい 狭いです。


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CORED室町2の裏手
徳川家康もお参りに来たという 福徳神社です。

江戸時代に、富くじ発行を許された
数少ない社寺の一社とのことで
宝くじ当選祈願で有名らしい。 
ん~お参りすれば 良かった!^^


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夕飯は、日本橋三越 & CORED室町のお惣菜

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COREDO室町3・ブールアンジュのパン、どれも美味しい!(^^)

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三越地下・Kaferさんの ニシンのマリネ

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同じくKaferさんの 人参とオレンジのハニーサラダ
ハムとチーズ入りのポークロールフライ

Kaferさん、どれも美味しくて好きです。^^

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COREDO室町2・玉ゐさん 葉わさびの穴子押寿司です。
美味しいけれど
やはり穴子は、とろけるのが好き。(^^)

レストラン桂:http://www.nihonbashi-tokyo.jp/enjoy/gourmet/201503/


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


コムギの味噌カレーラーメン & 最近のランチ
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戸田市・コムギの夢さんの限定・味噌カレーラーメン900円です。

ちょっと変わった、味噌ラーメンのカレーバージョン
年明けも いただけるかも?

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麺は小麦香る太麺、モヤシも 厚切りチャーシューも美味しい。(^^)

味噌の主張が少ないというか?
味噌とカレーはとっても相性が良くて美味しい。
料理の味付けにも使えそう!^^


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浦和・久の半さん
平日ランチ・天丼セットです。

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ミニ天丼、女性に程よいサイズです。

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冷たいお蕎麦、蕎麦もツケダレも美味しいです。

コーヒーもついて1000円
リピート決定です。(^^)


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いつものパン屋さんが、クリスマスケーキ販売で通常営業休み
急遽エディアールさんで、
コロッケサンド・茸のチャパタ・カレーパンを購入。

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パンも2枚だけ購入。
個人的には、どれもまったく特長が無くて、ん~?


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ニラとシーチキンのガーリックスパゲッティーニ

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シーチキンよりも チキンのほうが合う感じ。
火を止めてから加えた生ニラが
フレッシュバジルの様。^^


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


戸田市・レストハウスおけさ & 最近のランチ
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レストハウスおけささん、数年ぶりの訪問です。

駐車場がなかったり、狭かったりで
ランチには、チャリか バイクでの移動が便利です。(^^)

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お昼のサービスメニューは、
ワンコインから50円だけ 値上げになっていました。

ちなみにラーメン380円、レバニラ定食720円
カツカレー880円、親子丼+うどんセット890円
以前いただいた時のロースカツ丼は、汁だく過ぎでした。(^^)

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アジフライ定食550円です。

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揚げたてなので、熱々 ホクホク サクサク
550円という価格に反して
予想以上に、とっても美味しいです。^^

1枚は普通にソースで、もう一枚は
先日 トットちゃんで観た、醤油で食べてみました。
これが意外と美味しかったです。
ちなみに塩も試してみたら、塩は変な甘味が増してイマイチでした。

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以前と変わらず、ランチタイムは何故か?
うまい棒付き。(^^)


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戸田市・南京路さんのチャーハン(サラダ・スープ付き)450円と
餃子270円です。

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久々のチャーハン、
チャーシューと玉子だけですが 旨いです。^^

餃子、そのまま食べられるほど
しっかりした味付け、これまた旨いです。


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我が家のタンメンです。
前夜からスープと返しを仕込んでおきました。(^^)

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麺は細麺が好きなので、
戸田市・コムギの夢さんの イベント限定極細麺を使用。

でもやはりタンメンには
玉子を使った ちぢれた麺のほうが合うみたい。
ちぢれた平打麺でも良いかも。

丼も 合わなかった~!(><)


初めて気が付いた 戸田市の変なもの・・・^^

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戸田公園駅・茅野根さん近くのフェンス          (画像クリックで拡大)
「とだ民」なるものがいました。
「みんなのアイドル とだ民」と描かれています。(^^)

泉ピンコさんのような(失礼)オバサマが サングラスをして
おでこには「民」の文字、何故か手足は恐竜?
でも帽子には 戸田競艇のボート、服の柄は花火と
戸田色満載!^^

戸田ヶ原 再生プロジェクトのマスコット
「とだみちゃん」なら知っていますが、似て非なるもの。

30年以上 戸田市に通っていますが、とだ民は 知りませんでした。^^

戸田市のキャラクターでもなく
戸田競艇場のキャラクターでもないようです。

とだ民って、何者?^^


おけさ:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11030338/
南京路:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11029464/
とだみちゃん:https://www.city.toda.saitama.jp/soshiki/213/midori-koen-todami.html


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


荒木町・パザパ & 新宿散策
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新宿四谷三丁目の北東部、荒木町です。        (画像クリックで拡大)

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市ヶ谷での用事の前に、
細い路地の2件目、こちらでランチ
一人フレンチです。(^^)

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ビストロの草分け、パザパさんです。

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ランチは、店主が頑張った日でも 12時15分位~?
なので 普通に早めに行ってしまうと、
まだオープンしていません。
でも遅く行くと、LOも早そう?(><)

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この日のランチ

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こちらに来ると、平日昼間から
ワインをいただきたくなります。(^^)

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前菜は私の定番、田舎風お肉のパテ。

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ちゃんとボリュームもあって 美味しい。
バケットが進みます。^^

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メインは、仔羊肉の木の子煮
柔らかく トロけます。

少しだけある脂身が美味しくて
バケットを お代わりしてしまいました。^^
下に敷かれた 焼きポテトも美味しい。

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ガトーショコラと コーヒーです。

スイーツ専門店のケーキのような
ちゃんとした量の美味しいデザート

大満足のランチです。(^^)

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店名のパザパについて、
感じの良い奥様に聞いてみたら
フランス語で Pas a Pas
  = 「一歩一歩・ゆっくりと、古くなっちゃいました。」
とのことでした。(^^)


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入口の上に白く塗られた自転車、
マッコリバーの看板。

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こんな感じの路地と、
アップダウン・車が通れない階段が多い 荒木町です。

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居酒屋・スナック・割烹・フレンチ・ワインバーと、
飲み屋が多すぎて
夜に来たら、大変なことになります。(^^)

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熱燗が美味しそうな看板です。^^

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策(むち)の池に 設置されていた案内板。

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荒木町のシンボル?
金丸稲荷です。

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荒木町、なんとなく独特の魅力があるエリアです。^^

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曙橋まで歩いて、市ヶ谷に向かいます。

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市ヶ谷駅前・外堀にある釣堀
丁度 釣れていました。
結構 釣れるようです。(^^)

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男子がほおっておかないのでは? と言う感じの娘なのに
一人で来ていた 釣女子。^^

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目つきが鋭く 口ばしが強そうな鳥、何者?
(白鷺・青鷺・おしどり・鴨もいました)

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外堀沿いの桜が 赤くなっていました。
用事を済ませ、新宿に戻ります。

                      ・・・つづく

パザパ:https://matome.naver.jp/odai/2143806353877046901
荒木町マップ:http://www.arakicho.com/map.html

本日より、別ブログ Buono 日記 Photoにて
荒木町シリーズを9日連続公開中!(^^)



テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


ホワイト餃子 & 最近のランチ
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ホワイト餃子・高島平店さんの
焼きランチ8個 810円です。

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皮の ぶ厚い、揚げ焼き餃子が 8個ついています。
ランチは8個・12個・16個から選べます。

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前回は12時20分着で大行列、入れなかったので
今回はオープンの12時丁度着。
既にお客さん、いました。^^ 

日によって ずいぶん差があるようですが
この日も、12時15分位には ほぼ満席でした。

でも、人気が出たせいか?
店内食事の餃子まで、形が酷くなっていました。(><)
それでも時々食べたくなっちゃう、ホワイト餃子です。(^^) 


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戸田市・ファオさんの
スパイシーカツカレーランチ 700円です。

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カマド炊きご飯 大盛りサービス、
豚カツも ちゃんとしていて コスパ良いです。

もっとスパイシーなら、週一 食べちゃいます。^^


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戸田市・うすいさんの
日替わりランチ 600円、この日はカツ丼セットです。

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今年初めての温うどん、
冷うどんとは違って 太くてコシが強いです。
博多の 柔らかい うどん、食べてみたいな~。(^^)

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カツ丼です。
コスパとっても良いですが、流石にお肉は薄いです。(^^)

日替わりランチ、丼物とうどん(冷or温)のセット。
蕎麦への変更は+150円、
麺大盛りは+100円ですが、
丼のボリュームがあるので普通の人は不要です。

丼メニューはお昼に行ってみないと、
カツ丼・天丼・かきあげ丼・カレー丼・親子丼・豚玉丼のどれかは不明。

以前は毎朝、本日のランチの黒板が店頭に出ていたのですが
最近はお昼に店頭に行って見ないと分からず、
天丼の薩摩芋は要らないし
かきあげ丼は 味の濃い牛蒡人参天が2個で飽きるのでパス、
通過します。^^


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我が家のニラベーゼ?(ジェノベーゼのもじり?)パスタです。

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火を止めてから生ニラを混ぜる、ピッコロリングイネ
焦し玉葱・ニンニク・実山椒も使って、旨~い!^^


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


最近のランチ
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戸田市・南京路さんの 唐揚ハーフ定食500円+マヨ30円。

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女性の握り拳位の大きな唐揚が4個
ハーフではない唐揚8個の定食は、
戸田競艇場にレガッタの練習に来ている
学生さんしか食べきれません。(^^)

独特の美味しい衣は味が濃い目なのですが、
衣が外れちゃうと物足らないのでマヨが活躍。^^


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戸田市・蕎麦うすいさんの日替わり、カレー丼ランチ600円。

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ランチ標準の麺は、自家製手打ちの極細うどん
と言っても、最近少しだけ太めになって、コシが強すぎです。
以前の蕎麦と同じ太さで、ほど良いコシが好き。(><)

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カレー丼、カツオ出汁で溶いた餡かけカレーを
ご飯の上にかけています。
カレー南蛮のご飯バージョン? 

見た目、色気はないけれど
お蕎麦屋さんの出汁の味のカレー、結構好きです。^^


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我が家の明太パスタ

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麺はピッコロリングイネ、
たっぷりの辛子明太子が絡んで
もちもち旨辛の
お気に入りのパスタです。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


最近のランチ
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戸田市・コムギの夢さんの 塩そば+半熟塩玉子

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優しい塩味に 旨味の濃い脂が美味しいスープ
麺も小麦粉や配合が日々進化!

優しい味のラーメン店です。(^^)


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佐藤養悦本舗さんの
稲庭中華そば・比内地鶏味噌スープ、買ってみました。

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用意した具は、
炒めもやし・細葱・肉味噌風の牛蒡炒め・半熟塩玉子・生微塵切り玉葱

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完成です!(^^)

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麺の湯で時間約4分のところ 3分半で茹ですぎ、
3分で十分のようです。

おろしニンニクを加えましたが、若干味噌汁のような感じもします。
何か少し 加えたほうが良いかも。


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ニラと牛蒡の ピッコロリングイネです。

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火を止めてから加える 有機の生ニラは美味しいです。

ミートソース風を想像してのせた、肉味噌風の牛蒡炒めは
叩いて微塵切りにした牛蒡に、味噌や甜麺醤で味付け
片栗粉をまぶして炒めたもの。

片栗粉を少なめにしたのだが、スープのあるラーメンとは違って
パスタの場合は固まってしまい失敗。(><)

次回、パスタの時には片栗粉無し、
オリーブオイルたっぷりが良さそう。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ