おいしいごはん Buono 日記
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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川口市・とうきちろう & TLM50
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イオンダイヤモンドシティ近くの、とうきちろうさんです。

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竹薮に入っていくような玄関です。(^^)

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私は2度目、妻は3度目の訪問。
お盆の休み、土日祝には食べられない
平日限定ランチプレートを戴きにいきました。

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平日限定ランチプレート1200円です。

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まずはサラダです。

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ワンプレートに盛り付けられた料理、
メインの揚げた鯖も美味しいです。(^^)

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ごはんは、ひじきの炊き込みご飯。

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別注の飛騨牛をたっぷり使った自信の逸品、コロッケ300円
ホックリ揚がっていますが、こちらは値段ほどでは?

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デザートの白玉、黒胡麻を混ぜた餡が美味しく、
器も良くて、大満足のランチでした。^^

とうきちろう:http://とうきちろう.com/


お盆休み バイクのプチカスタム ^^

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1983年発売開始のホンダTLM50です。          (画像クリックで拡大)

千葉県の九十九里南端から引き取ってきましたが、中々綺麗です。
フロントタイヤが やや太めサイズになっていましたが、
その他はノーマルのままです。

で、お盆の休みを利用して、
オイル・バッテリー・ブレーキパッド点検
そして色々磨いて 好みに少しだけ改造しました。^^

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プチカスタム後^^

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カスタム前                   カスタム後

プチカスタム箇所 ^^

①ボディカラー青色部を赤色に塗装。
②ハンドルを黒色からメッキに変更。
③大きな丸型ミラーを小さい四角ミラーに変更。
(ハンドル下取付のトライヤル専用ミラーというのもあります)
④フロントタイヤのチューブ交換。(二輪館)
⑤メッキホイルの錆取り磨き。
⑥ホイルスポークの錆取り塗装。
⑦リアサスペンションスプリングの錆取り塗装。
⑧フロントフェンダー後部を10cmカット。
⑨リアフェンダー後部を15cmカット。
⑩ウインカーを小形に変更。
⑪テールランプを小形に変更。
⑫ナンバープレートを湾曲化。^^
⑬フロントラベルの作成交換。

スリムなボディには似合わない、ウインカーとテールランプは
どうしても小さくしたかった。^^

部品はネットで買うとバイク屋さんの1/3以下とお安くて
ミラー片側500円、ウインカー1個250円、テールランプ980円
(市販は12V仕様のため、付いていた6Vの電球に交換)

元々欠品していたチェーンのスライダー(テンショナー)は
ヤフオクで買った中古品が昨日届いたので
これから取り付けです。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


浦和・裏門通り 洋食屋 & こもれび食堂
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先週の こもれび食堂さんのプレートランチ1180円です。

夏野菜のクリーミーコロッケトマトソース・豆腐のステーキオニオンソース
千切り大根の胡麻煮・蒸し鶏とキャベツと長芋の大葉和え
野菜サラダちりめんじゃこのっけ黒酢ジュレ・黒豆ごはん・汁物・お漬もの

やはりコスパ良く、どれも美味しいです。
でも、帰りに洋食屋さんの前を通り
久々に こちらも食べたくなってしまいました。(^^)

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浦和の老舗・洋食屋さんです。
ボリュームたっぷりのランチは、網焼きビーフハンバーグ860円~

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私の定番、カリカリ衣のポークカツレツ1080円

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平たく大きなポークカツの下にはフライドポテト、
そしてライス、フランスパン、コーヒーがついています。

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妻の、メンチカツとエビフライ1080円
カラッと揚がったフライがとっても美味しいです。(^^)

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こちらは、さらにお得なコーヒー+デザート付き
ほうじ茶のブラマンジェ(単品450円)は
キャラメルの蓋をどけると
スイーツ専門店にも劣らない、美味しいブラマンジェです。^^


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行きも帰りも大行列ができていた「つたや」さん
かき氷のお店のようです。
どのくらい美味しいのかな~?(^^)


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古~いバイク、そのうちタイヤを変えないと と思っていたら
チューブも古くて、突然パンク!

自宅近くで良かったけれど、エアー源もないので
前輪を外して、車でバイク屋二輪館に持ち込み、チューブを交換
ブレーキパッドも点検できたけれど、予定外の時間損失。(><)

それにしてもホンダのバイクディーラー
チューブタイヤのパンク修理もできないし
オフロードバイクのチューブ在庫もおいていない。

古いバイクには関わりたくないという姿勢が明らか。
他のバイクの時にも感じたけれど
マニュアル通りの仕事しか出来ない。

唯一 歩いて行けるのに
一番近くて一番頼れないバイクショップ。(><)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


原付バイクを買っちゃった件 ^^
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千葉県九十九里浜の南端まで行ってきました。      (画像クリックで拡大)

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ネットで知り合った方から、原付きバイクを買って引き取りに。

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コーヒーショップをされていて丁度焙煎中、良い香りがしていました。
アイスコーヒー、ご馳走様!(^^)

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軽ワゴンに積み込んで固定、さーっと帰って役所に登録に行かないと・・・。

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その前にランチです。

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折角、海の町に来たので刺身定食1000円です。

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刺身のボリュームからして、船盛りは大げさでないかい?(^^)

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お土産に千葉県名産の落花生・柔らかい塩ゆでタイプを買って高速道に。
行きも帰りも渋滞してました~。(><)

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どうにか間に合って、ナンバープレートを受け取りました。

でも、何やら怪獣の漫画入り。(><)
これが標準で、絵のない普通のナンバープレートは無いとのこと。

カッコいい~ 黒のベンツを買って、ナンバー登録をしてみたら
ナンバープレートに怪獣の漫画があったらどう思います?
と言ったら、受付のお兄さんはキョトンとした顔。

ご当地ナンバー、
お姉さんのスクーターになら 良いかもしれないけれど
普通のが欲しい~。(><)

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完璧固定、無事に到着~!(^^)

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34年位前の ホンダTLM50・原付トライアルバイクです。

あちこち錆や傷ですが、エンジンは一発始動。
今の原付バイクとは違って、国内生産 (今は125cc以下は台湾生産?)
大型バイクと同じ、ちゃんとした造りです。

クラッチがあって リターン式ギア、
足で踏むブレーキのバイクは 40年ぶり?
少し運転がギコチないです。(><)

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色々直して、
近くの山道でも のんびり走りたいと思います。

ん? 山、あったかな?^^


テーマ:ビール - ジャンル:グルメ


ヴェッキオ コンヴェンティーノ
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越谷市・ヴェッキオ コンヴェンティーノさんです。

前日電話予約して12時丁度着、既に満席でした。
ランチは、前菜とパスタの Pranzo A 1400円
メインとデザート付の Pranzo C 2300円で、Cにしました。

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自家製パンです。

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前菜盛り合わせです。
いつも通り、どれもとっても美味しいです。

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パスタは3種類、どれも手打ちパスタで
全種類を少しづつシェアしてくれます。(私は+300円で大盛りに^^)
一皿目は「桃 ミント 冷製タリオリーニ」甘いパスタですが美味しいです。

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二皿目「バジルのクリームソース タリアテッレ」
クリームソースと言っても、この間の浦和のイタリアンとは違って
ちゃんとバジルが主張をしています。(^^)

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三皿目「ジャガ芋のラビオリ 焦しバターソース」 
美味しい手打ちパスタ、大盛りにして良かった~。W

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メイン、こちらもパスタ同様に
自動的に魚と肉の両方いただけるシステムになっていました。
カジキマグロ、焦がしたサクサク感と香りが良いけれど、少なすぎます。

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大山鶏のソテー、カリっと焼けた皮が美味しいですが、
やはりボリュームが・・・、二口のメイン?

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デザート盛り合わせです。
最後まで美味しいです。

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パスタはいつもシェアしてくれるので、1種類のパスタが少なく
もう少し食べたいな~と思っていたので、今回大盛りにしましたが
メインも魚と肉の両方が少しづつで、正直、食べた気がしなかったです。

折角美味しいのだから、どちらか好きなほうを
本国イタリアのようにガッツリと食べたいところ、
両方を 少しづつは 親切すぎ?

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株式会社料理設計 にしたヴェッキオさん、         (画像クリックで拡大)
8月中旬から、こちらのお店は他のシェフと奥様に任せて
10月、東武動物公園駅前に
新たにシチリア料理専門店をオープンされるとのこと。

今回の料理も見習いのシェフが仕上げを担当
私には、いつもより微妙に味が薄かったような気がします。

ご主人も奥様も、ブレない ちゃんとした味付けが好きでした。
他のシェフに代わっても、美味しい料理がいただけると良いのだけれど
人に任せて、今まで通りの 味を提供できるのだろうか?
ちょっと心配。

ヴェッキオ コンヴェンティーノ:https://www.facebook.com/Vecchio-Conventino-%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%83%E3%82%AD%E3%82%AA-%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%8E-Koshigaya-1540754526190507/


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


こもれび食堂 & 浦和祭り
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浦和玉蔵院の裏門通り・こもれび食堂さんです。

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この日は浦和祭り、遅い御輿のスタートにあわせてランチも遅めに
お店に2時頃に到着、丁度座れましたが流石は人気店
このあと また満席になってしまいました。(^^)

週代わりの食事は、一汁五菜の こもれびプラスプレート

☆ 夏野菜のミートローフ おろしソース
☆ じゃが芋とコーンとおからの豆乳煮
☆ トマトとアボカドのゼリー寄せ
☆ 茄子と胡瓜のナムル
☆ 野菜サラダ 人参ドレッシング
☆ 黒豆ごはん(分付米)
☆ 汁物
☆ お漬もの

で1180円(税込み)です。

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どれも丁寧に作られていて、味付けもブレてない
とっても美味しいです。(^^)

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黒豆ごはん、美味しいのでお代わりしてしまいました。^^(+100円)

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こもれび食堂のおやつ「豆乳くずプリンリッチ」+200円です。
これまた 旨い!

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玉蔵院の門前通りは、いつもと違って賑やか。(^^)

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メインの旧中仙道は歩けないほど。^^

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毎年恒例、浦和まつりの「御輿渡御」             (画像クリックで拡大)

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今年は各地区から27基の御輿が練り歩きました。

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それにしても 履物

これで いいのダ~ by バカボンのパパ。^^

つづく


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


四谷 温石 & 最近のランチ
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新宿四谷・温石さんの 鯛茶ランチ980円です。

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お出汁でいただく鯛茶です。

最近は男性客も多く、行く度にご飯の量が増えてきたので
次回はご飯少なめで注文と 妻。(^^)


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戸田市・コムギの夢さんの とうきびの冷製ラーメン850円です。

とうもろこしをたっぷり使ったスープに、
豆乳と魚介出汁をブレンドして、塩ダレ、オリーブオイルで調整したとのこと。

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麺はたぶん、塩そばの平打麺を冷たくしたもの。

冷たい麺はちょっとススリ憎いものの、冷製パスタのように美味しく
途中から黒胡椒をかけましたが、粉チーズもかけたくなりました。(^^)

色々工夫して作るコムギさんの期間数量限定麺の中でも、
特に美味しかったです。
昨日までか 今日まで?の限定です。


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戸田市・新函館市場さんです。
店内は半分以上が魚貝のいけすです。

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おまかせ丼ランチ
ライス大盛り無料で780円(税抜)です。

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おまかせ丼、一時期、ネタの量が少なくなったのですが
また復活したようです。(^^)

温石:http://www.onjaku.info/blank-2
コムギの夢:https://www.facebook.com/komuginoyume
新・函館市場:http://hokkaido-hakodate-kaisen.com/hakoichi/


テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ


浦和 イタリアン イ・プロフーミ
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浦和玉蔵院の 裏門通りです。               (画像クリックで拡大)

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通り沿いの2階に、こだわり有機野菜 本場 北イタリアの味
「イ・プロフーミ」さん があります。 
オーナーもシェフも 若い女性のお店です。

ランチのメニューは

・有機野菜のバーニャカウダセット 1600円
(バーニャカウダ・パスタ・ジェラート・ドリンク)
・プロフーミコース 2300円
 (バーニャカウダ・旬の前菜・パスタ・ドルチェ・ドリンク)
・アローロコース 3200円
 (バーニャカウダ・旬の前菜・パスタ・メイン・ドルチェ・ドリンク)

前菜3種・パスタ4種・メイン2種・ドルチェ2種・ドリンク2種から選べます。

2人ともプロフーミコースにしました。

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こちらの名物「バーニャカウダ」です。
エノキも生で食べられる特別なもの、野菜が美味しいです。
熱々のオリーブオイルに溶かす、
ニンニクとアンチョビのクリームの コクと塩加減が素晴らしい。^^

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「フォカッチャ」です。
折角、バーニャカウダのソースが美味しいので、
単純にバケットが欲しいところです。

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黒トリュフを その場でかけてくれます。

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前菜、プロフーミ スペシャリテ(+800円)
「イタリア産トリュフのパフェ」です。
イタリア産トリュフと徳島産濃密卵がテーマ、
冬場はココット焼きになるそうです。
でも、トリュフの香りが薄く、塩味が少しキツイ?

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前菜、「旬食材を使った今月のおすすめ前菜」です。(+300円)
生野菜の食感がよく、無花果がとっても甘くて美味しいです。

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「ジャガイモとアンチョビのアーリオオーリオ」です。
味、薄すぎです。(><)

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今月のおすすめ自家製パスタ(+500円)は
「アサリ、ボンゴレのジェノベーゼソース・タリアテッレ」でした。
アルデンテ好きですが、とってもアルデンテ過ぎる?麺の旨みが・・・。
ジェノベーゼもクリームが勝っている感じ。

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「本日のクリームブリュレ」です。

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本日のドルチェは「ティラミス」です。
スポンジは極微量、ホイップクリームをいただいているよう。

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コーヒーと紅茶で〆です。

以前からこちらの存在は知っていましたが
二人とも同じものを食べるようになると聞いていたので
避けてましたが、評判が良く、ランチならとお邪魔しました。

尋ねると二人違うメニューで良いとのことでしたが、
たまたまなのか?味にムラがあり少しがっかり。
若いオーナー?の接客も?

カウンター席から見える フライパンを洗いながらの
シェフののんびり調理、メイン無しのランチで1時間40分
リズムがとっても悪いです。(><)
夜、ワインバーとしてなら 良いけれど。

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裏門通りからみたJR浦和駅

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今川焼屋さん、餡の種類が多いです。

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浦和駅構内の飾り。
「簡単に子供が生まれますように」との駅員さんの願い
安産、お祈りいたします。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


最近のランチ
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汁なし四川山椒麺.

四川汁なし坦々麺用に仕入れたコムギさんの太麺
風邪の影響で、まだ喉が痛かったので、激辛はやめました。(^^)

具は小葱・玉葱・松の実・揚げ牛蒡・炒めた微塵切りの実山椒です。

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山椒を効かせたスープに、麺をよーく混ぜていただきます。
山椒好きには たまりません。^^


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東浦和・風見鶏さんのフランス食パン
土曜日限定のフランスパンの生地、久々で美味しいです。^^


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四川山椒麺。

有機のニラがあった時に作っています。
具は生ニラ・白髪葱・半熟塩玉子・豆鼓醤で炒めて揚げた牛蒡です。

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麺はコムギさんの塩ラーメン用平打ち細麺
茹ですぎたので細くなくなりました。(><)

やっぱり、今回は無かったイベント限定極細麺のほうが
山椒とラー油を効かせた 醤油スープにあいます。


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


蕨・池田家さんが閉店 & 最近のランチ
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蕨・彩さんの ロースカツランチ700円
今日は店内、すいているな~と思ったら、
また50円値上げした~?(><)

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でもお肉、大きくなった?(^^)


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南浦和・博多豚骨 うまかさんの 黒うまラーメン750円
(葱増量・替玉サービス)

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マー油のコク、極細麺 美味しいし
玉子もチャーシューも美味しいです。^^


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我が家のカレー南蛮、
好みの自家製カレーに鰹出汁を効かせます。(^^)

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やや塩分を感じる五島手延うどん、つるつるが旨い。^^


彩さんへ行く前に、もう営業再開してるかな~?と思って
久々に行ってみた蕨・池田家さん
「しばらくお休み」の紙が、「閉店」の紙に変わっていました。(><)

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年配のご夫婦のお店、
この前 浦和の天婦羅・天米さんも閉店してしまいました。(><)

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最後にいただいた、
焦がしご飯と焦げた醤油の香りが美味しかったチャーハン
もう一度、食べたかった~!

池田家さん、ありがとうございました。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


上尾・とんこつメロディー & 最近のランチ
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上尾に出掛けた帰り、九州とんこつラーメンを発見!
メロディーさんです。
駐車場がたくさんあったので寄ってみました。

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メロディーらーめん800円です。

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博多の極細麺ですが、スープは久留米のようです。

味普通、玉子もないし、コスパは?
しなかったけど替玉は過去最高の160円、
上尾って 物価が高い?(><)


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戸田・麺笑コムギの夢さん、今年も始まりました 冷やしラーメン
期間限定の 冷やし煮干そば800円です。

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麺は、塩ラーメン用の平打ち細麺
食感が面白い麺、茹で加減がバツグンです。
スープはやはり丁寧にとっていて、エグミがなくて美味しいです。(^^)


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我が家のパスタ、シラスと牛蒡の山椒パスタです。

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細めの千切り牛蒡・シラスの塩加減・実山椒の爽やかさが美味しいです。
パスタも細めのリングイネにして正解でした。
今が旬、大好きな実山椒、バツグンの美味しさです。(^^)


実は丹波産の山椒、連絡が無いので聞いて見たら
今年は収獲遅く、高くて手に入らないと言われ
慌てて和歌山産のを注文。
粒は大きいけれど 香りがいまいち。

やはり丹波産が欲しくて、ネットで探して頼んだら
京都の丹波ではなく、兵庫県の丹波市産。
こちらは収獲が早かったらしく、
届いたのは収穫終わりの実なので、小粒すぎたり、黒くなっていたり・・・。
丹波が2箇所あるの、忘れてました。(><)

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でも計1㎏の山椒の実、枝取り処理に二人で4時間
筋肉痛になった1週間でした。
写真は和歌山産の実山椒、綺麗な実でした。



テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ