おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
プロフィール

ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



最新記事



最新コメント



最新トラックバック



月別アーカイブ



カテゴリ



FC2カウンター



キーワード検索

家ごはん 肉料理 和食 洋食 写真 魚料理 ラーメン ワイン 中華 ごはん類 デジタル写真 パスタ カレー スイーツ 取り寄せ・購入 情報 餃子 刺身 パン 寿司 そば・うどん 日本酒 エスニック ピザ 焼酎 テイクアウト 昔の写真 イタリアン ブログ フレンチ ランチ 香辛料・調味料 焼そば お弁当 洋菓子 車バイク モノクロ写真 カメラ 政治 食堂 洋酒 天婦羅 旅行 その他のお酒 コーヒー・飲み物 ビール 居酒屋  雑談 バイキング レシピ 和菓子 盛付 ブログ 惣菜 



検索フォーム



RSSリンクの表示



リンク

このブログをリンクに追加する



QRコード

QR



カレンダー

01 | 2017/02 | 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 - - - -



武蔵浦和 まかないへきる・小岩 アカシヤ・我が家のパスタ
170117-1.jpg
JR武蔵野線・武蔵浦和駅近くの「まかないへきる」さんです。
浦和駅の鶏そば一嵯さんの 姉妹店のようです。

170217-2.jpg
本日のまかない ご飯メニューです。

170217-3.jpg
A・ごろっとチャーシューの黒カレーごはんです。

大きめのお肉と、色が濃い目のカレーが少しだけ
ごはんにのっていました。
カレーが足らないし、甘すぎるのでNGです。(><)

170217-4.jpg
塩かけそば540円+半熟味玉100円です。
柚子胡椒がついています。

玉子を追加しなければ、何も具の無い かけそばです。(^^)
でも以前食べて、とっても美味しかったのでリピートとなりました。

170217-5.jpg
自家製麺は 少しグリーン色の中細麺、
鶏の旨み・塩の旨味が
とっても美味しい塩らーめんです。^^


170217-6.jpg
用事があって出かけた 小岩の札幌ラーメンのお店「アカシヤ」さんです。
豚骨ラーメン屋さんか?と思うほど、店内は獣臭が漂っていました。(><)

170217-7.jpg
塩バターラーメン650円です。
具は沢山のモヤシと挽肉だけです。

170217-8.jpg
麺は味噌ラーメンに合いそうな、太目の麺です。
でも、塩バターのスープにも合っていて
麺・スープともに予想に反し? とっても好みで美味しかったです。


170217-9.jpg
ラ・テラ・エ・イル・チェロ、地中海地域認定協会認定の
イタリア産・有機栽培全粒粉スパゲティです。

170217-10.jpg
で、作ったのはガーリック牛蒡パスタです。
全粒粉、茹でても焼きそばのような色です。(^^)

170217-11.jpg
これが、とっても不味いです。(><)
小麦の多い日本蕎麦を、パスタにしちゃったような感じで
パスタには合わないパスタ?^^

身体に良くて美味しいのなら大歓迎なのですが
もう食べることはありません、普通のをいただきます。


まかなへきる:https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11037108/
アカシヤ:https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13066095/


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


麦豚のソテー
170131-1.jpg
ある日の食卓

170131-2.jpg
鶏皮と 菜の花と シラスのパスタです。

170131-3.jpg
彩の国、美味麦豚肩ロースのソテーです。

170131-5.jpg
塩胡椒で焼いたロースを、
山葵で さっぱりと。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


パスタdeディナー
170125-1.jpg
ある日の食卓

170125-2.jpg
白舞茸その他 残り物炒めです。

170125-3.jpg
明太パスタです。

170125-4.jpg
たっぷりの辛子明太子に 大葉と海苔、
そして面白い食感の リングイネが美味しいです。^^


170125-5.jpg
先日みかけた、小柄な女性ドラーバー運転の10トン車
助手席の窓には こんなシールが・・・。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


最近のランチ
170106-1.jpg
東浦和・一邑さんでの 年越し蕎麦(天せいろ)です。

170106-2.jpg
カラっと揚がった天婦羅、
一邑さんのは、へたな天婦羅専門店のよりも美味しいです。

170106-3.jpg
大盛蕎麦、いつもより さらにコシが強くて美味しいです。

大晦日に、外でお蕎麦を食べたのは初めて
いつも夕飯のあとの満腹時に、食べていました。^^

170106-4.jpg
一邑さんの蕎麦打ち室、                    (画像クリックで拡大)
5本もの麺棒、どう使い分けるのでしょう?


170106-5.jpg
カレー南蛮です。

170106-6.jpg
前回、暖かいカレー南蛮には
ツルルツ過ぎると感じた五島うどん
少し柔らかめに茹でたら 美味しかったです。(^^)


170106-7.jpg
冷凍ポルチーニ茸です。
乾燥ポルチーニしか使ったことがありませんでした。

170106-8.jpg
ポルチーニのフェデリーニです。
具はポルチーニ茸とニンニクだけ、
隠し味に醤油を使っています。

170106-10.jpg
えのき茸とは違った とっても良い香り、
そしてシャキシャキ食感
やはり乾燥ポルチーニ茸よりも美味しいです。

昨年、新鮮生ポルチーニ茸のフリッターを食べましたが
ここまでのシャキシャキは感じなかった。

業者さんが言うように、やはり2016年物よりも
冷凍でも2015年物のほうが、
当たり年だったのでしょか?(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


戸田市・中華料理 紅蘭 & 我が家のランチ
161209-1.jpg
中華料理 紅蘭さんです。

昭和感たっぷりの外観、初めて暖簾をくぐりました。
ラッキーなことに、月曜日はラーメン430円が250円になる日でした。

161209-2.jpg
ラーメン・半チャーハンです。

161209-3.jpg
半チャーハン350円です。(普通サイズは500円)
オバ様が頑張って ご飯を押し付けて焼いていましたが
チャーシュー少なく、味は可も無く不可もなく。

161209-4.jpg
ラーメン250円です。
具は豚ばらチャーシュー(小)・茹で玉子(半分)・わかめ・ナルトです。

161209-5.jpg
これまた、普通の中華食堂のラーメンです。
でも250円なので大満足。(^^) 
次回は カレーそばを食べてみようかな~。^^


161209-6.jpg
大根のパスタです。

161209-7.jpg
大根・大根葉・ベーコン・ニンニクのスパゲティーニ
まぁまぁ でしょうか?(^^)


161209-8.jpg
コムギの夢さんの、イベント限定極細麺です。

161209-9.jpg
四川山椒麺です。

161209-10.jpg
ニラたっぷりの 麻辣を効かせた醤油らーめん
手前味噌ですが、お店で だせそうに旨いです。^^

四川山椒麺のレシピは こちら →
http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1469.html


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


ランチ
161130-1.jpg
戸田市・イマイ帝国さんです。
確か、昔はラーメンショップ系だったような?

161130-2.jpg
ラーメン並・全部増し(野菜・ニンニク・アブラ増し)700円です。
スープよりも上は全部 モヤシと葱で、野菜たっぷりです。(^^)

ゲンコツ・背ガラ・背脂・鶏ガラを呼び戻し製法で炊いたスープに
太麺の自家製麺を合わせているとのことです。
3回目の次郎系、どこから箸を付けたらよいのやら?(^^)

161130-3.jpg
麺が見えるところがありました。^^

タレで味つけされた茶色い背脂、美味しいです。
麺も味わいがあって美味しいです。

野菜が多いので仕方がないかも知れませんが
スープはやや薄いです。
卓上のタレを廻しかけても、まだ薄い感じで
胡椒とラー油もかけてしまいました。
茹で野菜もタレで和えるなど工夫が欲しいところです。


161130-4.jpg
マッシュルームとブロッコリーの 醤油スパゲティーニです。

161130-5.jpg
焦しニンニクと焦し玉葱のコクと甘味が効いていて
我ながら旨いです。^^


お目当てのお店が満席だったので
越谷レイクタウンの手前、まめぞうさんに寄りました。

161130-6.jpg
まめぞうラーメン650円です。
豚ゲンコツと野菜の優しいスープの、あっさり背脂豚骨醤油とのことです。

味玉を食べた時に柚子の味がしたので、変わった味玉だ~と思ったら
たまたまアクセントに入れている柚子が、玉子にかかっていただけのようです。

161130-7.jpg
背脂を使っているのに本当にあっさり系のマイルド醤油
チャーシューも味玉も良いのですが
柚子も極僅かで、特長が無いな~という感じです。
卓上のガーリックオイルがありがたかったです。
(容器があまり綺麗ではない。><)

161130-8.jpg
温玉おじやめし200円です。

ラーメンスープをかけて、おじやでいただきます。
温玉・葱・オカカがのっていてお得ですが、これまた何かパンチが欲しいです。

浦和の中尾にもある まめぞうさんは、バンブル・みちる屋さんと姉妹店
昔、東川口にあった姉妹店 四六三さんの極細麺の豚骨ラーメン
とっても美味しかったのに、何故閉店してしまったんでしょう?
コッテリ豚骨は流行らず、今は魚介系でないとダメ?


25日はブラックフライデーでした。

161130-10.jpg
USAにて、感謝祭(11月の第4木曜日)翌日の金曜日のことで
クリスマス・セールが始まり、小売店が大きく黒字になることから
ブラックフライデーと呼ばれるとのこと。

同じブラックでも
ニューヨークの証券取引所を発端とした世界的株価暴落
暗黒の月曜日・ブラックマンデーとは大違いです。

初日、レイクタウン・イオンのGAPでは
去年の目玉、100円ジーンズ以外に
100円セーターも販売したとのことで
金土日の3日間、衣料品以外もセールをしていて
50%OFFコーナーがあるお店も多かったです。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


豚バラスライスのトマト煮
161111-1.jpg
ある日の食卓

161111-2.jpg
たまご&サラダです。

161111-3.jpg
ペンネゴルゴンゾーラです。

161111-4.jpg
豚バラスライスのトマト煮です。

いつも塊り肉でするのですが、
冷蔵庫にあったものですませたので、薄切を使いました。

簡単にできて スライスも美味しいです。^^


161111-5.jpg
先日 みかけた 何やら柑橘類?            (画像クリックで拡大)

161111-6.jpg
夏みかんよりも大きくて、ブラマヨの吉田さんより ゴツゴツ。
そしてさらに、ケーシー高峰さんよりも ゴツゴツ。^^  
これって何でしょう?

・・・若い人はケーシー高峰さんを知らなわよと
妻に突っ込まれて、吉田さんを追加。(^^)

ミカン科ミカン属ブンタン類の
獅子柚子(または鬼柚子)らしいです。

直径20センチ位になるらしいですが
皮がぶ厚くて、酸味に締りがなく、甘味も少なく
美味しくないそうです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


松茸のパスタ
161027-1.jpg
ある日の食卓

161027-2.jpg
お豆腐のオーブン焼きです。

161027-3.jpg
茹でたお豆腐に 肉味噌をのせて焼いています。
お豆腐の賞味期限 ギリギリ対策でした。(^^)

161027-4.jpg
松茸とパンチェッタのフェデリーニです。

161027-5.jpg
残っていたカナダ産の松茸、食感は良いですが
乾燥ポルチーニを多めに使ったほうが
香りも味も良いようです。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


戸田・三七三の味噌カレーラーメン & 我が家のランチ
161012-1.jpg
戸田市役所近く、ガッツリ系の味噌ラーメンと カレーライスのお店
三七三さんです。

161012-2.jpg
味噌カレーラーメン830円です。

北海道から取り寄せている味噌をブレンドして熟成させたものに
豚骨・野菜・背脂のスープで作る味噌ラーメン
それに、スパイスの効いた
本格カレーを合わせているとのことです。

無料サービスの、
野菜多め・ニンニク有り・辛さ辛口でお願いしました。
モヤシは かなり生っぽいです。

161012-3.jpg
麺は手もみ中太麺、スープが絡みます。

醤油系のカレーラーメンは食べたことがありますが、
味噌系のカレーラーメンは初めて食べました。
豚骨・背脂系のスープが良いのでしょうか?
味噌カレーって 美味しいです。(^^)


我が家のランチ

161012-4.jpg
東浦和・風見鶏さんの ミルキースティックと フランス食パンです。

ミルキースティック、クリームが美味しいです。
久々のフランス食パン、やっぱり大好きです。

土曜日限定のフランス食パン
午後、ゆっくり買いに行くと売り切れてしまうので
午前中に予約しておくのですが
レジの行列が長くて、
受け取るのに時間がかかることもあります。(><)


161012-5.jpg
色々野菜のリングイネです。

蓮根・パプリカ・南瓜・甘長唐辛子
ニンニク・玉葱(微塵切り)・ベーコンです。

161012-6.jpg
掴んでしまったので使ったリングイネ、
もしかするとクリーム系ソースのほうが合うのかも?^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


筍とニンニクちりめん山椒のパスタ
161008-1.jpg
ある日の食卓

161008-2.jpg
ウインナーソーセージ・山芋・ズッキーニです。

161008-3.jpg
筍とニンニクちりめん山椒のパスタです。

161008-4.jpg
筍の切り方が大き過ぎて、食べにくかったです。
味は良かったのにな~。(><)


少しだけ 怖~い写真 ^^ ・・・爬虫類の苦手な方は2枚目は見ないで下さい。

161008-5.jpg
痛そうな滑り台(><)                  (画像クリックで拡大)

とある公園の滑り台、
分岐点をどうやって避けたらいいんでしょ?^^

161008-6.jpg
一瞬、蛇かと・・・。(><)

ふと視線を感じて庭の南天の木のてっぺんを見上げたら
凛々しい お顔のトカゲ君でした~。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ