おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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鶏の黒酢煮
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ある日の食卓

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鶏の黒酢煮です。

以前は手羽中でしていたのですが
大きめの手羽中を売っていたスーパーがなくなってしまったので
手羽元で作ったらイマイチ、
で、今回鶏モモで作ってみたのですが、
やはり小さくても、手羽中が良いかな~。^^


170423-3.jpg
おとなしく座っていた ワンコ。^^          (画像クリックで拡大)

先日見かけた光景、
いつも、この籠に乗って 移動しているのでしょうか?
怖がるでもなく
自然体でした。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


炙りササミの挟み
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ある日の食卓

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里芋の煮物です。

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シシャモと南瓜焼きです。

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炙りササミの挟みです。

パサつかないよう
茹でてから明太子と梅を挟んで炙っています。

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一口 しらすチャーハンです。
ボリュームが足らなかったので追加しました。(^^)


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昨日は、もう葉桜でした。                     (画像クリックで拡大)

風が強くて 桜吹雪
目や口に入りそうでした~。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


最近のランチ色々
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武蔵浦和・マスカクラブさんです。

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完全に居酒屋だと思うのですが、            (画像クリックで拡大)
14種類の丼から2種類を選べる
1000円ランチをしています。

この日は
シナノユキマスのお刺身丼・信州サーモンのお刺身丼
鱒の介ハラスの炙り丼・マスの子と角切り鱒の介の丼
山和芋と信州サーモンのたたき丼・ねぎとろユキマス丼
ロースト馬の丼・京鴨のたたき丼・牛舌黒カレー丼
猪豚の炙り丼・仔羊の生姜焼き丼・さつま知覧鶏の生親子丼
なまずと野菜の天丼(日替)・真鯛のお刺身丼(日替)
でした。

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猪豚の炙り丼と、シナノユキマスのお刺身丼にしました。
(味噌汁お代わり可)

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猪豚の炙り丼、私には少し淡白。(^^)

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シナノユキマスのお刺身丼、癖もなく とっても美味しいです。

でもどちらの丼も、ご飯の量が少なすぎて
物足りなかった~。^^


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戸田市・コムギの夢さんの
期間限定の坦々麺800円です。(+海苔100円)

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結構 ピリ辛のスープは、少しだけ酢が効いています。
甘めの肉味噌が、そのスープにあっていて美味しいです。^^

〆にスープに ご飯を入れたくなります。


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我が家のランチ

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葱・玉葱・ニンニク・生姜の味噌炒め
ご飯にあいます。(^^)

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小さいですが、脂ののった鮭の塩焼
ご飯が 進む進む~。^^


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庭のもみじの新芽です。

今朝は数年ぶりに、鶯の鳴き声を聞きました。
まだ鳴き方、「ホーケキョッ」と下手くそでした。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


鯵の南蛮浸け
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ある日の食卓

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おかわかめの お浸しです。

大葉より少し大きくて、トランプのスペードのような形の葉っぱ
少しヌメリがあって、シャキシャキ食感が美味しいです。

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豚バラのガーリック焼きです。

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鯵の南蛮版浸けです。

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前回の鰯の南蛮浸けも美味しかったけど
鯵も美味しいです。^^


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雨上がりの桜                   (画像クリックで拡大)

雨の翌朝の戸田市観音寺です。
前を通りかかった時に撮っています。

なかなか丁度良い時に、ゆっくり観られなかった今年の桜
来年を楽しみに。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


ブリのソテー
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ある日の食卓

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牛蒡とベビーリーフのサラダです。

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ポテト炒めです。

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ブリのソテーです。

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山椒の佃煮とバルサミコソースでいただきました。(^^)


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小雨の中の桜、                  (画像クリックで拡大)
昨日の戸田市・観音寺です。

青空でないのであれば、
いっそ雨に打たれて、瑞々しい桜も色気があって好き。^^


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サラワのムニエル
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ある日の食卓

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有機ホウレン草の生サラダです。

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自家製ピクルスと 人参ジュース絞りカスの胡麻炒めです。

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うすいえんどうのガーリック炒めと アボカドです。

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大根ステーキです。

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サワラのムニエル・バルサミコソースです。
予想以上のしっとりフンワリ感、鰆、美味しいじゃん!(^^)



米軍がシリア基地を攻撃した報道がされています。
シリア政府軍が、サリンを使用したというのが根拠らしい。

イラク攻撃の時も大量破壊兵器を口実にしたけれど、
結局でてこなかった。
今回は、確たる証拠はあるのか?

湾岸紛争のときも、
泣きながらイラク兵の残虐性を訴えて証言した少女は、
当時のクウェート駐米大使の娘であったことが後に判明し、
証言の内容も嘘だったことが判明している。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%A9%E8%A8%BC%E8%A8%80

トランプ大統領は、
「他国の政府を転覆するようなことなしない。」
と言っていたのに、失望した。
これではブッシュやヒラリーと代わらない。

今度は北朝鮮にも攻撃するのでは?と言う報道も多いけれど、
どうなるのでしょうか?
北の独裁者の後ろには、本当は誰がいるのか?

時々、アメリカからのアクセスが急に増えることが
過去に何度かあったけど、
こんなこと書くとまた増える?

こんなどうでもいいようなブログまで
網羅されているらしい?(by Snowden)

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チンジャオロースー
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ある日の食卓

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モヤシのザーサイサラダです。

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チンジャオロースーです。
ピーマンに豚バラが美味しいです。(^^)


染井吉野の下を歩いていたら、まだ 3分咲き位なのに
桜の花が 落ちてきました。

1~2枚、ひらひらっ ではなくて、
沙羅や椿のように 丸ごと ボテっと。

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見上げると                    (画像クリックで拡大)
大きな身体の鳥が、小さな花の蜜を
吸っていました~。^^


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めかじき鍋
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ある日の食卓

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里芋の煮物です。

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めかじき・ほうれん草です。

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トロのめかじき、いつ食べても美味しいです。^^

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〆は雑炊です。

一度、体重落ちると 結構戻らないもので
お昼は、しっかり大盛りを食べていても
夜、この程度のボリュームだと
1月からの8%ダウンをキープしています。(^^)


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土日、12度と気温が上がらなかった さいたま市     (画像クリックで拡大)
公園の桜も1分~3分咲き。
でも今週末になると たぶん葉桜に・・・。


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


鹿港の肉まん
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ある日の食卓

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鰹のマリネです。
花椒を効かせた四川風です。^^

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椎茸と筍のオイスターソース炒めです。

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世田谷・鹿港(ルーガン)さんの肉まんです。

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普通、肉まんは具がぎっしりでないと嫌なのですが
こちらのは、皮もとっても美味しいので
皮が厚くても大満足です。(^^)


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さいたま市の桜
今週末はまだ早そうだし、来週末では遅そうだし
微妙。(^^)


鹿港:http://www.lu-gang.com/


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昼夜リッチな一日^^(後編)
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ビルの壁にゴジラが! (^^)               (画像クリックで拡大)

東宝撮影所(砧スタジオ)です。
世田谷通りを曲がって、東宝撮影所の横を通り成城学園へ。

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目的地、久々のサルメリア69さん、生ハムの専門店です。

春日町からこちらに引っ越してしまったので、
中々気軽には行けなくなりましたが
サラサラな髪に帽子のご主人と、やさしい奥様、
変わらず暖かく迎えてくれました。(^^)

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クラテッロ1800円・グアンチャーレ950円(各100g)です。

最近はテレビ・雑誌にもでて忙しいのに、
ちょうど空いていて色々お話もでき、
美味しい生ハムをいただき大満足。^^

と思っていたら帰路の環八は大渋滞、
帰宅まで3時間近くかかってしまいました~。(><)

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もう一つの収穫品、マイセンさんよりも断然好きな
井泉さんのサンドイッチです。


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ある日の食卓

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ルッコラのサラダです。

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山芋のソテーです。
軽く塩胡椒して焼いて、醤油オリーブ油をかけただけなのに美味しいです。
生の有機ホウレン草も癖がなくて美味しいです。(^^)

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井泉さんの三色サンドです。

前回は売り切れだったので、玉子と蟹キュウサンドは初めて。
ん~? 我が家の玉子サンドと胡瓜サンドのほうが美味しいかも。^^

歯が要らないほど柔らかいカツサンドは、相変わらず美味しいです。
今度は店内でロースカツをいただいてみたいです。

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69さんのグアンチャーレとクラテッロです。

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左側がグアンチャーレ、ホホ肉=豚トロの塩漬けです。
脂がとっても甘くて大好きな生ハムです。

右側はクラテッロ・コン・コテンナ(クラッチャ)、
12ヶ月熟成、甘い香りの脂身が美味しいです。

69さんの生ハムは、どれもデパートのとは比べ物にならず
レストランでも、こんなに美味しい生ハムは めったにいただけません。

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久々のワインは、
サンジュリアン・レ・フィエド ラグランジュ 2007でした。
エチケットがカビてました~。(^^)


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東京23区を東側から西側まで走りましたが
天外天・井泉・鹿港・69と、
急遽予定した全てのお店に寄ることができて
昼も夜も満腹リッチな一日でした。(^^)


サルメリア69:http://salumeria-69.com/