おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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適当ごはん
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ある日の食卓

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残っていたブリ大根、さらに色が濃くなりました。(^^)

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少しづつ、ウインナー・長茄子ソテー・舞茸

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キムチ・ホッキ貝サラダ・山椒の佃煮・辛子明太子・ちりめん山椒で
ご飯です。^^


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先日の夕方、戸田市の笹目川

何故か?50羽を越す川鵜が泳いでいました。
右端 先頭のボス?が岸によると、後方までほぼ全員
ちゃんと順に岸により始めました。

でも中に1~2羽、我が道を行く?
川の真ん中でグズグズ、別行動もいました~。
人間とおんなじ?^^



もやしの旨鍋
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ある日の食卓

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久原さんの もやしの旨鍋を使いました。(^^)

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大寒波、寒い日は 鍋に焼酎!^^

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〆は とんこつスープの雑炊で。(^^)


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先日見かけた 証明写真ボックス・肌美人スーパー900円

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凄いですね!
美肌+肌色の調整で 健康的な小麦色にも変身。^^
便利な時代になりましたね!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


ぶり大根
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ある日の食卓

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肉野菜ガーリック炒め

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ぶり大根

バッチリ味の滲みこんだ主役の大根
白ご飯にもあいま~す。^^

実は、いつものお醤油が買えなくて
別のにしたら やたら色が濃くてビックリ!
同じ濃口でも、メーカーによって ずいぶん違うんですね~。(^^)


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仕事に出掛ける前の車中で 一人待機?          (画像クリックで拡大)
ちょっと寂しそう。(^^)

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毎朝、カーテンを開けてもらって
日向ぼっこしてる 猫

免疫力UPだニャン!^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


銀座・デリーのカレー &千石・ツチカラのお惣菜
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銀座に行ってきました。               (画像クリックで拡大)
途中、後楽園遊園地の観覧車とジェットコースター

昔乗ったスクリューコースターで、
逆さまになって上に来た先頭車両のヤツの
開いた口から落ちてきたツバ、
想いだしてしまった~。(><)

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皇居です。

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銀座四丁目交差点・和光です。

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華やかな銀座、巨大な西銀座地下駐車場には
15台置きにフェラーリとかが停まっている感じですが
自転車・ミニバイクの多い、こんな路地裏もあります。^^


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インド・パキスタン料理 デリーさんです。

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サモサ、バザールで もっとも人気のある揚げパイとのこと。

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ピロシキのインドバージョンみたいな感じもするけれど
とってもスパイシーな赤いタレが美味しい。

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辛さ★★★のインドカレー
スパイシーでストレートな辛さと書かれていましたが
あまり辛くはなく、普通のチキンカレーの感じです。

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ライスは平たく広げた盛り付け。(^^)

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こちらで一番辛い★★★★★のカシミールカレー
辛さに強い方には絶品との紹介。

以前からこれを食べてみたかった妻、
激辛との情報に一人では来られず
私と一緒に銀座に来た時に、と決めていました。(^^)

確かに辛くて、うっすら汗を感じるスパイシーさ
私には丁度良いし、妻も普通に食べていましたが
お隣のカップルは毛穴全開?
二人して大汗をかいていました。^^

今後、カレーを食べるならコチラ、とまではいかないですが
インド料理に多い ステンレスの容器を使っていないのは
嬉しいところかな?(^^)

・・・ 宗教の問題で、北インドでは家庭でもステンレス容器を使用し
   南インドではバナナの葉(使い捨て)が多いようです。

   基本、人の使ったものは不浄として嫌い、
   洗っても完璧には綺麗にはならない陶器は不浄とされ
   スプーンやフォークを使わずに、右手だけで食べるとのこと。


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帰路の文京区千石の そうざい・ツチカラさんです。
お惣菜を少しづつ6種類 買って帰りました。


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ある日の食卓

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スパニッシュオムレツ・本日のキッシュ(キノコ)
蒸し鶏と野菜のバジルソース和え

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デザートサラダ・メープルトマト

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里芋とお麩のとろとろグラタン

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玄米ごはん、ふっくら炊けていて美味しい。(^^)

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ワインはボルドーでした。

メープルトマト250円は、メープルシロップのほのかな甘みと
レモン・タイムの爽やかな香りでマリネしたトマト とのことで
甘味と酸味のバランス良い味が滲みていて 美味しかった。^^

里芋とお麩のとろとろグラタン450円は、
隠し味に西京味噌を使用。
お麩入りのグラタンは初めてでしたが、
とろけてとっても美味しい!

この2点はリピート決定!^^


銀座・デリー:https://www.delhi.co.jp/
千石・ツチカラ:http://tsuchikara.com/news/index.html


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香港金糸細麺・彩 & 最近のランチ
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久々に おじゃました、川口市 香港金糸細麺(ほんこんきんしさいみん)
しなそば 彩さんです。

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しなそば650円。

かなり昔、北戸田駅近くの屋台だった 香港金糸細麺
相変わらず、綺麗なスープです。

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屋台で短時間に茹であげるための極細の玉子麺は
細くても腰がだせるよう、製麺所と作り上げたとのこと。
この麺を活かしたいので、屋台をやめたあと(立退き)
暫くして店舗を構えたと店主。

この麺と白髪葱との食感が とっても美味しい。(^^)

飲んだ後に、絶対に食べたくなる 優しく温めてくれる一杯
飲んだ後じゃないけれど、来週も食べに行こう~!^^

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ランチタイムの麺セット
200円の日替わり丼・肉玉ごはんも美味しかった。(^^)


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戸田市 南京路さんの 日替わり限定 カツ煮定食700円

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注文を受けてから素早く揚げる豚カツ
タレが滲みて美味しい。(^^)


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我が家のカレー南蛮

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麺は五島手延べうどん「唐風」を少しだけ柔らかめに。

鰹出汁が効いた、餡かけ旨辛カレースープが絡んで美味しい。
冬は 餡かけとスパイスで
体がポカポカと 温まる~。(^^)


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昨晩から また雪!
昼頃まで降っていたけれど
今回は庭に ちょっとだけの積雪。(^^)

しなそば彩:https://www.kawaguchicci.or.jp/plat/pl_disp_company_detail.cgi?company=1496


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


四川汁なし坦々麺
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ある日の食卓

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鶏と胡瓜の 食べるラー油和え

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ホワイト餃子高島平店さん特製 海老入り水餃子

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四川汁なし坦々麺

麻辣と豆板醤等を効かせた
板橋・ロンアールさん風の一杯です。
(ロンアールさんはタレ・肉味噌・松の実等の上に麺を盛り付けています)

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コムギの夢さん自家製の つけ麺用の太麺
辛痺のタレがよく絡みます。^^


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元旦に元気だったビオラ、朝の気温がマイナスになるようになって
元気がなくなってしまいました。

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で、霜避け?の屋根をつけたら 少し元気になりました。(^^)

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28センチ積もった雪の日も、ペチャンコにはならずに済んだ?^^

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でも屋根の水滴も凍る-7度だと、
流石に 少しショゲていました。(^^)


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骨付き豚ロースのガーリックソテー
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ある日の食卓

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エノキ炒め

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ノルウェー産サーモンのマリネ

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蕪の 蕪の葉ソース

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小さい蕪があったので
切らずにスープで茹でてみました。

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骨付き豚ロースのガーリックソテー

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久々の ガッツリお肉!
脂身が美味しい。^^


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山茱萸(さんしゅゆ)がたくさん蕾をつけました。     (画像クリックで拡大)

一昨年、花が終わったあと、日陰に置いておいたら
去年は ほとんど花が咲かなかった山茱萸(さんしゅゆ)
今年は たくさん咲きそうです。(^^)

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去年のさみしい山茱萸

2016年春の山茱萸 → http://buono555photo.blog.fc2.com/blog-entry-421.html


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鱈の白子鍋
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ある日の食卓

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春菊玉葱サラダ

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肉もやし炒め

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鱈の白子鍋
白子と縮みホウレン草です。

昔、生食用の白子を そのまま食べていたら
中ったことがあり
お寿司屋の友達に 「さっと湯通ししなきゃ」 と言われ
それ以来、完全な生では食べたことありません。(^^)


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右側のカーブミラーの中央が 凹んでいます。
時々ですが、こんなカーブミラーを見かける事があります。

トラックでも当たったのかな?と思っていましたが
家政婦さんでは ありませんが
偶然、犯人を見てしまいました。

なんとカラスでした!

縄張り争いでしょうか?
鏡に映る自分に、凄い勢いで体当たりしていました。

当然、相手も体当たりしてくるので むきになって
通行人が通るまで、3回続けて当たっていました。

もし現行犯の現場写真が撮れたら
また掲載します。^^


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クマネコのカレー
我が家から出かけられる 3方向のうちの一つが
ノーマルタイヤでも通れるようになり買物へ。

でも、久々にクマネコさんの カレーライスが食べたくなって
私が帰りに ピザ屋バイクでテイクアウト。^^

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ある日の食卓

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明太しらたき & 南瓜のサラダ

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鯛のカルパッチョ

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南浦和の カレーコーヒー・クマネコ印さんの テイクアウトカレー

保温袋に入れてくると、30分以上 熱々のままです。

手前は、定番メニューの キーマカレーの3辛
安定した美味しさ!(^^)

奥は、今週のカレー(木~日曜日の4日間のみの営業)
新ジャガとチーズのカレーの5辛大盛り
スパイスが効いて、これも美味しい~。^^

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クマネコさんのチャリ?               (画像クリックで拡大)

軒の雪が溶けた水が自転車のサドルに、そして ここにも氷柱。(^^)

地球は温暖化ではなく、寒冷化の時期に向かっているという
「ホンマでっか」でお馴染みの 中部大学・武田先生の説に頷く。^^

最近のクマネコさん、人気があって
予約しないと テイクアウトは買えなくなりました。

クマネコ印:http://kumanecojirusi.cocolog-wbs.com/


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鯖でごはん
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雪の翌々日・水曜日の夜                  (画像クリックで拡大)
幹線道路に出る坂道は日陰なので、まだ轍も凍ったまま・・・。

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で、この日も 冷蔵庫の中のもので。(^^)

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明太しらたき

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牛蒡の甘辛煮

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ふろふき大根

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柚子さば
〆は これで ご飯、最高です!^^


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今朝の我が家の庭、狸も寒そう!               (画像クリックで拡大)

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時折 突風!
ダイヤモンドダストのように 氷が舞っています。^^

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40センチ位の氷柱、さいたま市では 初めてみました。

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それもそのはず、昨朝のさいたま市は 過去最低気温
な!なんと、-9.8度!(><)
物置の非常用ペットボトルの水、凍ってしまった?

50年ぶりの寒さ?
スキー場ならそのつもりでいるし、建物の中はとっても暖かいし
こんなに寒いのは初めて。

各部屋のエアコン・電気ストーブ、同時に使いすぎた?
朝、ウオッシュレットのスイッチを押したら
ブレーカーが 落ちちゃいました~!(><)


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