おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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昼夜リッチな一日^^(後編)
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ビルの壁にゴジラが! (^^)               (画像クリックで拡大)

東宝撮影所(砧スタジオ)です。
世田谷通りを曲がって、東宝撮影所の横を通り成城学園へ。

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目的地、久々のサルメリア69さん、生ハムの専門店です。

春日町からこちらに引っ越してしまったので、
中々気軽には行けなくなりましたが
サラサラな髪に帽子のご主人と、やさしい奥様、
変わらず暖かく迎えてくれました。(^^)

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クラテッロ1800円・グアンチャーレ950円(各100g)です。

最近はテレビ・雑誌にもでて忙しいのに、
ちょうど空いていて色々お話もでき、
美味しい生ハムをいただき大満足。^^

と思っていたら帰路の環八は大渋滞、
帰宅まで3時間近くかかってしまいました~。(><)

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もう一つの収穫品、マイセンさんよりも断然好きな
井泉さんのサンドイッチです。


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ある日の食卓

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ルッコラのサラダです。

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山芋のソテーです。
軽く塩胡椒して焼いて、醤油オリーブ油をかけただけなのに美味しいです。
生の有機ホウレン草も癖がなくて美味しいです。(^^)

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井泉さんの三色サンドです。

前回は売り切れだったので、玉子と蟹キュウサンドは初めて。
ん~? 我が家の玉子サンドと胡瓜サンドのほうが美味しいかも。^^

歯が要らないほど柔らかいカツサンドは、相変わらず美味しいです。
今度は店内でロースカツをいただいてみたいです。

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69さんのグアンチャーレとクラテッロです。

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左側がグアンチャーレ、ホホ肉=豚トロの塩漬けです。
脂がとっても甘くて大好きな生ハムです。

右側はクラテッロ・コン・コテンナ(クラッチャ)、
12ヶ月熟成、甘い香りの脂身が美味しいです。

69さんの生ハムは、どれもデパートのとは比べ物にならず
レストランでも、こんなに美味しい生ハムは めったにいただけません。

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久々のワインは、
サンジュリアン・レ・フィエド ラグランジュ 2007でした。
エチケットがカビてました~。(^^)


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東京23区を東側から西側まで走りましたが
天外天・井泉・鹿港・69と、
急遽予定した全てのお店に寄ることができて
昼も夜も満腹リッチな一日でした。(^^)


サルメリア69:http://salumeria-69.com/



しま鯵
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ある日の食卓

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小松菜と舞茸の炒め物です。

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里芋の煮物です。

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しま鯵の刺身です。

高級魚のしま鯵、
角上魚類さんの対面販売コーナーで
お安かったです。(^^)


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通勤途中のワンコ                    (画像クリックで拡大)

時々、庭に離されています。
最初は すまして知らん顔しているのですが
じーっと観ていると、
突然「くぅ~ん」と言いながら近寄ってくる
寂しがりやのワンコです。(^^)


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金目鯛
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ある日の食卓

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ワカメの酢の物です。

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鶏ササミの塩山葵です。

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色々野菜のスープです。

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金目鯛です。
半分は そのまま刺身でいただきました。(^^)

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金目鯛のマリネです。

一度加熱した葱が甘く、金目も甘くて美味しいです。
昔、金目鯛は高級魚だったのですが、
最近は お手頃価格の時もあります。(^^)



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昨日は さいたま市・戸田市の小学校の卒業式でした。

私が通った田舎の中学校では
男子生徒は強制的に
全員坊主頭に ならなければなりませんでした。

馴れてしまえば、ど~ってことないのですが
小学校卒業後、中学校の入学式までの楽しいはずの春休み
とっても憂鬱だったことを 想いだしました。^^


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スペアリブ
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ある日の食卓

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ルッコラのサラダです。

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アボカドの山葵醤油和えです。

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野菜ソテー色々です。

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スペアリブです。

身離れがよく、お肉を食べてる感が嬉しい 骨付きバラ肉
美味しいです。(^^)


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雨があがっても、さしたくなるような 可愛い傘の女の子
卒園式の帰りでしょうか?(^^)


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鮭の塩焼き
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ある日の食卓

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もずく酢です。

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残っていた鰤大根の大根、滲みてる~。^^

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空蒸しの明太子のせです。

具のない、出汁だけの茶碗蒸し
久々に作ったら、少しだけ巣が入りましたが
美味しいです。(^^)

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モヤシ炒めです。

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鮭の塩焼きです。
カリっと焼いた皮が美味しいです。^^


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戸田市の新曽氷川神社の狛犬です。           (画像クリックで拡大)
毛糸の帽子を かぶっています。(^^)

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戸田市の上戸田氷川神社の狛犬です。

こちらも冬の間、毛糸の帽子をかぶっていましたが
温かくなったので、脱がせてもらったようです。^^

もうすぐ、ソメイヨシノも開花します。


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


ヴェッキオ・コンヴェンティーノ
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三連休、どこに出掛けても混むので、比較的近場
久々、越谷のヴェッキオ・コンヴェンティーノさんで ランチです。

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自家製パスタの見本、自然の板の上が似合います。^^

前菜とパスタのコースAは1400円、
前菜・パスタ・メイン・デザートのコースCは2500円です。
パスタは三種類の中から選べます。
コースBは どこに?(^^)

Cを注文、三種のパスタ 全部で。(^^)

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前菜は、相模湾産黒鯛のカルパッチョ・空豆とペコリーノチーズ
ホワイトアスパラのムース・蛸と白インゲン豆のサラダ
菜の花とアンチョビのキッシュです。
どれも美味しい。(^^)

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自家製パンです。

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静岡産シラスと芽キャベツの イカスミのタリオリーニです。

二品目のパスタ、グリーンピースとトマトソース?のラグー オレキエッテ

まさかの失態? カメラの故障? 写真がありません。
最近痴呆? ボケボケが多いし、
カメラも修理したのにズームが動かなかったり、たまに保存エラーがあります。
どちらの不具合か?(><)

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南瓜とモスタルダのトルテッリ、焦がしバターソースです。

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メイン、太刀魚のソテーです。
洋風仕立ての太刀魚は初めてですが、美味しいです。(^^)

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美桜鶏のソテー、下にはパプリカのスフレです。
メインにしては ボリュームが少ないかも。

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デザート盛合せは、パンナコッタ・ラムレーズンのジェラート
アプリコットを使った春のタルトです。

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焼き菓子付き、コーヒーです。

相変わらず、どの皿も ぶれない味付け、
何をいただいても とっても美味しくて大満足でした。^^

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先月22日に、パパ&ママになられた ヴェッキオのお二人
おめでとう~!(^^)

ヴェッキオ・コンヴェンティーノさんの過去記事
http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1480.html


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


神楽坂・東白庵かりべ
間に合うかな? と行ってみた
神楽坂のフレンチ「グー」さん、
ランチLOには間に合ったのですが、予約で満席、残念!

で、もう少しLOの遅い 「東白庵かりべ」 さんに向かいました。
車で行ったので、神楽坂の路地とコインパーキング
あらためて 狭さを感じました。

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東白庵かりべさんです。
いつもお邪魔している「ゆらゆら草」さんで知ったお蕎麦屋さんです。

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やや、お高いけれど
「天だね」 (海老のかき揚)1600円が付いた 「天せいろ」 と、
季節のお薦め 「鯖の燻製」 700円を注文。

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おにぎり らしき物を持った オブジェ、何者?(^^)

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天せいろに付いてくる? 海老の頭揚げ
パリパリで美味しくて、日本酒が欲しくなります。

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鯖の燻製です。

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生鯖の ほど良いスモーク、これまた日本酒が飲みたくなります。
久々に美味しい鯖をいただきました。^^

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天せいろです。
蕎麦汁が温かいです。

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お蕎麦、量が少なく、
ややモッチリしていますが 美味しいです。

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海老のかき揚、衣も美味しいです。

メニューを見た時に、やや高いと思った天せいろ
税込だし、どの料理も繊細で丁寧、
決して高くはない満足感です。(^^)

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素敵な料理を提供してくれた こちらのご主人
「竹やぶ」さん出身とのことです。


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かりべ さんから表通りにでるところ、毘沙門天・善國寺の横です。

この先、午前中は左折禁止、午後は右折禁止になっている
「逆転式一方通行」の神楽坂通りです。

1957年の岸内閣で郵政大臣に就任した田中角栄元総理大臣が
翌年58年に逆転式一方通行に変えさせた との噂があります。

この道は、目白の田中邸から国会・議員会館に通うのに
都合が良い抜け道的な存在で
午前中は飯田橋方向への一方通行、
国会から自宅に帰る午後には、逆向きを一方通行にしたようです。^^


・・・上野・谷中に向かいます。(明日につづきます)

東白庵かりべ:http://touhakuan.jp/index.html


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神宮外苑 ~ 原宿・竹下通り
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青山・絵画館前です。                 (画像クリックで拡大)
用事があって出掛けました。

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銀杏並木、紅葉の時とは大違いで、樹も人も寂しい感じです。

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親子が のんびり過ごしていました。

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プロモーションビデオの撮影でしょうか?
ゴディバの配達チャリ?が走っていました。
GODIVA:https://www.godiva-surprise-messenger.com/

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時間が余ったので原宿に向かいました。
ホンダのスーパーカブの宣伝が少しだけ外国のよう。(^^)

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お昼前、表参道の交差点には人が大勢。^^

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竹下通りです。
子供の頃は親の通院に連れられて何度も来ていた原宿
最近はまったく来ることもなく、初めて竹下通りを歩いてみました。

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正面は原宿駅です。

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老若男女・海外の人まで多様、
でも普通の繁華街とは少し雰囲気が違う感じです。

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茶髪にはしていないけれど、雀もどこか違う?(^^)

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形はアレ^^ に似ていて変ですが、
若い子が綺麗なものを持っていました。

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お祭りにしかみかけない、綿菓子でした。

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トッティキャンディファクトリーさん、行列が出来ていました。(700円)

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やたらにクレープ屋さんが多くて、こちらも行列でした。

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靴が片方 1080円? 安い!(^^)

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竹下通りっぽい雰囲気の 路地です。

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思わず買っちゃおうかな? と思った 「もやし。」 の Tシャツ。(^^)

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変わったものが お安く売られていて、
とっても面白い雰囲気の通りですが
特にはまた、行きたくはないかも~  おじさんなので。^^ 


・・・神楽坂編に続きます。


テーマ:ブログ日記 - ジャンル:ブログ


最近のランチ & お雛様
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戸田市・南京路さんの 焼きそば大盛650円です。
モヤシたっぷり、美味しくて飽きずに食べられます。^^

以前から朝食は飲物、最近は夕食が少し控えめなので
たまにお昼に、ドカ食いしたくなります。(^^)



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蕨市・和楽備神社近くの中華 好新軒さんです。

大好きな池田家さんが臨時休業だったので入ってみました。
最近、池田家さん休みが多いみたい。
(年配のご夫婦のお店、心配です。)

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タンメンランチ850円です。
餃子・漬物・半ライス付きです。

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餃子、パリっと焼けていて美味しいです。

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タンメン、透き通った とても綺麗なスープです。

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麺は細めのちぢれ麺、
スープ・麺ともに気に入ってしまいました。

チャーハンと炒め物は池田家さん、
麺類は好新軒さんが良いようです。(^^)



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我が家の牛蒡パスタです。

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牛蒡・ニンニク・焦し玉葱のパスタです。

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パスタはフェデリーニです。

ベーコンを使わなかったのですが、
焦し玉葱の風味と甘味、
隠し味の醤油と一味唐辛子が美味しいパスタです。(^^)



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今年も登場、我が家のお雛様。               (画像クリックで拡大)
昔、妻が陶芸仲間から いただいたお手製、
なかなか出来ない、だいたんなデザインです。(^^)

結婚式の新郎新婦の位置も同じですが
右(向かって左)に内裏様、左(向かって右)にお雛様が配置される
近年のスタイルは西洋式で
西洋では「右」=「RIGHT」=「正しい」で
「右上位」が基本とのこと。

1928年(昭和3年)の昭和天皇の即位の礼から
この西洋式に変更されたようですが
本来、飛鳥時代からの日本の伝統礼法は
「左上右下」(さじょう うげ)。

今でも京都の京雛だけは、
内裏様を左側(向かって右)に置く習慣が残っているそうです。

中国では唐の時代、皇帝は不動の北極星を背に向けて座り、
その際、左側の東から太陽が昇り右側の西に沈む。
陽が昇る東のほうが、陽が沈む西よりも尊く
左側が上位とされたとのことです。

男性の剣が、隣の女性に当たらない
という配慮もあったようです。


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


牛しゃぶ
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ある日の食卓
久々、牛しゃぶ にしました。(^^)

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〆はペラペラうどん(柚子味)です。
下茹で無しで、好みの量だけ入れられるので便利です。^^


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とある廃品回収業者の敷地です。                (画像クリックで拡大)

自転車や椅子、その他回収してきた不用品色々が
山積みにされています。

でもコーラの自動販売機は使えます。
そしてさらに隣のポスト、
なんと郵便屋さんが、郵便物を回収に来ていました~。
でも投函するには勇気がいるかも?(^^)


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