おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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カツオでご飯
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ある日の食卓

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鶏ムネ肉のオイマヨソース

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カツオのタタキ 房総の 山家(さんが)焼き風に
味噌・生姜などを混ぜ合わせています。

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そのまま食べても、ご飯にのせて食べても
お茶漬けにしても旨いです。(^^)


6.8度~8.3度で上下していた熱が落ち着いて2日
やっと今日から会社です。

いつもとは違う気がして病院に行ったところ
妻からうつされたのは 風邪ではなくて
インフルエンザB型でした~。(><)

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初めてのインフルエンザで、初めてのタミフル
いただいてしまいました~。

熱があっても ご飯を食べて寝られる私^^
飲んだ方が 治りが早いよと言われたタミフルの効果は?


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


もやしの旨鍋
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ある日の食卓

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久原さんの もやしの旨鍋を使いました。(^^)

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大寒波、寒い日は 鍋に焼酎!^^

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〆は とんこつスープの雑炊で。(^^)


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先日見かけた 証明写真ボックス・肌美人スーパー900円

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凄いですね!
美肌+肌色の調整で 健康的な小麦色にも変身。^^
便利な時代になりましたね!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


変わった刺身 & コンビーフごはん
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ある日の食卓

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オニカサゴのアラ
角上魚類さんのオジサマが「美味しいよ」とのことで煮付けに。
身は少ないけれど、旨い。(^^)

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竹の子と舞茸揚げ
竹の子のシャキシャキ食感が嬉しい。^^

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オニカサゴと 鏡鯛の刺身

鏡鯛はマトウダイの仲間で、タチウオのようにキラキラ光る銀色。
加熱してねと言われたキモは?だけど
身はシコシコで甘くて、とっても美味しい。(^^)

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〆は コンビーフごはん

千駄木・腰塚ハムさん自家製のコンビーフ
熱々のごはんに、ほぐしてのせるだけで
脂が溶け出します。

山葵醤油をかけるだけ
卵黄その他、邪魔なものはいりません。
こってりサッパリで、脂の甘さが旨い~。^^

コンビーフが好きではなかった妻も
これは大好物!(^^)

千駄木・腰塚:http://www.koshizuka.jp/


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


四川麻婆豆腐
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ある日の食卓

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青梗菜とエリンギの炒め物

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鶏 ザーサイ モヤシサラダ

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四川麻婆豆腐

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ホアジョウたっぷり!辛痺が旨いです。(^^)

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ごはんが進んで進んで
困りま~す。^^


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昨日の朝                          (画像クリックで拡大)
三軒お隣の木に、メジロが4羽いました。

過去、つがいは見たことがありますが
一度に4羽は初めて。(^^)

この時の メジロの写真はこちら → Buono日記 photo


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赤坂日枝神社 & コンビーフごはん
取引先の 新年祝賀会に出掛けました。 
大寒波襲来の中、関東は良い天気でした。^^

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会場の赤坂に向かう前に 新宿に。           (画像クリックで拡大)

久々電車での新宿駅、南口方面の様子が違っていて
高島屋前からは、甲州街道が見えなくなっていました。

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ペンギン広場なるものもあって、イルミネーションが綺麗そう!
1年半前に出来たらしいですが、Suica のペンギン像が有るとのこと。
Suica ってペンギンだった?^^

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用事を済ませてのランチは
クレッソニエールさんでと思ったのですが 行列が。
で、久々の熊本ラーメン・桂花さんです。

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細麺太肉(たーろー)880円です。

よく食べていた太肉麺は
少し変わった麺だった記憶があったのですが
細麺バージョンがあったので、初めて食べてみました。

太肉は桂花ラーメンとは違って、
チャーシューではなく 角煮と生キャベツがのっています。

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硬茹での細麺は違和感無く美味しかったです。

でも大好きだったスープ、
昔に比べ 少しコクが足らないように感じたのは気のせい?

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赤坂見附です。

いつも車なので 弁慶橋を歩いて渡ったのは初めて。
弁慶橋の横に ボート乗場があったんですね~。 ^^

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赤坂なのに、ボートに乗って魚釣も出来るそうです。(^^)

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時間が早かったので、ホテルニューオータニの庭園を散歩。^^

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伏見宮邸(元は加藤清正公江戸屋敷)だった 4万平米のオータニ庭園
滝もあります。
昔、この滝の上で 白鷺の写真を撮ったことがあります。(^^)

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ガーデンコートの アトリウムチャペル
サラリーマンの 休憩場所になっていました。(^^)

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祝賀会の会場、赤坂・山王日枝神社です。
ちょっと変わった 大鳥居です。

高台にあるので
階段の右横に 長~いエスカレーターもあります。

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祝賀会の前に お参りをと思ったのですが、
拝殿前の混雑を見て 諦めました。

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解散は午後5時過ぎ。
札所は閉まり、本殿には明かりが。

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赤坂の街にも 明かりが灯っていました。
東京駅・日暮里に立ち寄ってから 帰宅です。

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ある日の食卓

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ひじき・春菊胡麻和え・南瓜

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鰹のたたき

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ブリの塩焼き

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〆は、コンビーフごはん。^^ 

日暮里駅で買ってきた、千駄木・腰塚さんの
塩漬けした牛肩バラ肉をほぐした自家製コンビーフ
山葵醤油をかけると、
しつこくなくて 牛の旨味たっぷり、美味しい!

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デザートは、東京駅京葉ストリートの フロマージュ・テラさんの
とろとろ焼きカップチーズ、
タルトの中ぎっしりの とろ~りクリームチーズが美味しい!(^^)

帰って来てから知ったのですが、
日枝神社に隣接している 「山王稲荷神社」 には
千本鳥居があるとのこと。

来年は 観に行ってみよ~っと!
                      ・・・鬼が笑う?(^^)


テーマ:国内旅行 - ジャンル:旅行


ホワイト餃子
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ある日の食卓

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胡瓜の香味ソース
五香粉を効かせた 甘辛のソースです。

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生キクラゲと 青梗菜の玉子とじ

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ガーリック醤油チャーハン

仕上げに醤油を廻し掛けたら
しばらく混ぜないで、そのまま焦がすと
昨年閉店してしまった 蕨の池田家さんの、
醤油香ばしい焼飯に近づくことを発見。^^

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高島平店さんのホワイト餃子

今回はステンレスパンをやめて
テフロンコートのフライパンを使用。

でも、テフロンが
有毒ガスを発生する高温になってしまうので、
次回はステンレスで
くっつかない焼き方を研究せねば。^^


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豚汁 & たねやの花びら餅
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ある日の食卓

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残り物の盛り合わせ
元旦に蕾だった山茶花が満開になりました。(^^)

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タスマニアビーフのミスジステーキです。
丹波の大黒しめじ、美味しいです。

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ご飯がすすみます。(^^)

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我が家の豚汁です。

上高地の五千尺ホテル風に、豚・大根・三つ葉・葱だけの豚汁
大好物です。^^

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日本酒は元旦にいただいた無量山
純米なのですがとっても美味しいです。

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食後は、たねやさんの花びら餅。

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耳たぶのような柔らかさ!(^^)
年末だけ、浦和で買えました。

今日から仕事
でも、明日から三連休。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


ふたたび 華月
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浦和・華月さんです。
お店と繋がっている左隣の隣の2階部分、倒壊しそうです。(><)

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シンプルなメニューです。^^

妻もタンメンとチャーハンを
食べてみたいとのことで 出かけました。(^^)

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タンメンです。
湯気で霞んでいますが、白菜の緑が綺麗です。

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チャーハンです。
この日は少し焼きが足らない感じだけれど美味しい!^^

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餃子です。
美味しくいただきました。(^^)


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お隣、調神社境内の舞台です。               (画像クリックで拡大)

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たくさんの絵馬、中に 面白いのもあります。^^

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車のお払い。
ドア・トランクを全て開けて 拝んでもらいます。(^^)

別の神社ですが、受けてから1週間で
当てられたことがあります。(><)

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若い女性ですが
巫女さんではないようです。(^^)

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少し遅めの七五三の親子と 平和の?鳩。^^

鳥居が無く、狛兎のいる調神社(つきのみやじんじゃ)

本当は、とっても良い雰囲気の神社なのに
駐車用の赤いパイロンや、
手水舎の針金ハンガーのタオルとか・・・。

親切はありがたいのですが、
写真を撮るには・・・。(><)
パワースポット的にも いかがなものか?


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


大掃除の食事
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ある日の食卓  
買物には行かずに、あったもので適当に。^^

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生春菊とアボカドのサラダです。

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蕪と大根と鯖缶のオイル煮です。

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牛のデミグラスソース缶、結構いけました。(^^)

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ニラ玉玉ガーリックチャーハンです。
冷凍ご飯と、ニラ・玉葱・玉子・大蒜の醤油チャーハン。

自宅の火力では 醤油の香ばしさ
でません。(><)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


松川カレイ
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土日は駐車場渋滞
新潟寺泊・角上魚類、川口店さんです。

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居酒屋さんとかも仕入れに来る対面コーナー
時々良い魚がいま~す。^^

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いました~! 久々の松川カレイ。
それも丁度良いサイズの半身!(^^)

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ある日の食卓

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胡麻豆腐、炙るとトロけて 香ばしいです。

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急に食べたくなって作った、中華・雲白肉の添え物の胡瓜
五香粉を効かせた甘辛のタレ、箸安めに旨いです。^^

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新潟産イナダの炙り、中途半端に加熱したら生臭いです。(><)

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さつま芋と南瓜の煮物です。

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松川カレイと イナダの刺身
散りかけていた 庭のもみじ、使いました。(^^)

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北海道・松川カレイ、もっちり甘くて美味しいです。(^^)

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えんがわもバッチリ!^^

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ミニ海鮮丼で 〆で~す。(^^)


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ