おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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酢鯖 & 豚丼
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ある日の食卓

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酢鯖、酢豚の鯖バージョンです。

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豚肉の変わりの揚げた鯖、
甘酸っぱいタレでも なかなかいけます。(^^)

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〆は豚丼!
甘めの つゆだくが美味しい。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


カマスの炙り
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ある日の食卓

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前回とっても美味しかった鰯ハンバーグ、
味噌和えの山河風、やっぱり美味しい!^^

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カマスの炙り、皮付きのカマスのお刺身です。(^^)

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皮を直火で炙って冷水に
皮と身の境が、甘~い!^^

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家では めったに食べられないカマスの刺身
また遭遇したいです。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


鰯ハンバーグ & 肉味噌ニラごはん
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ある日の食卓

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里芋の煮物、甘くてホッコリ 美味しいです。(^^)

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茄子とエリンギの素揚げ、揚げた茄子は旨い!^^

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鰯ハンバーグ
刺身用のイワシに味噌や生姜を混ぜ合わせ、さんが焼き風の味に
臭みもなく、しっとり 旨~い。^^

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〆は肉味噌ニラごはんで、満腹~。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


有機のニラで
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四川山椒麺のランチです。

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山椒とラー油が効いた醤油スープに
コムギさんのイベント限定極細麺、
生ニラが絡んで美味しいです。

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夕飯は適当に^^

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メインは肉野菜炒めです。

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で〆は、ニラ玉チャーハン
火を止めてから混ぜる、生ニラの香りが良いです。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


秋刀魚でご飯
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ある日の食卓

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とろける白茄子、梅紫蘇トマトのソースでさっぱりと。^^

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今年初の秋刀魚です。

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ご飯が美味しい~!(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


タスマニアビーフのミスジステーキ
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ある日の食卓

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サーモンの西京焼きです。

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タスマニアビーフのミスジステーキ、柔らかくてとっても美味しい、
気に入ってしまいました。(^^)

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〆は玉子かけごはん、ろく助の塩バージョンです。^^

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デザートは今年初めてのスイカ、皮が薄いし 甘い~。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


烏賊と九条葱の炒物
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ある日の食卓

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カニ風サラダ、カニカマ+オニオンで。^^

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色々盛り合わせ
ササミの醤油漬け・南瓜焼き・キュウリ・梅オクラ
牛蒡味噌・ニラのお浸し・カニカマぽん酢

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マコカレイのムイニエル、解凍が不十分で衣が~。(><)

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烏賊と九条葱の炒物、
久々の烏賊、臭みも無く美味しかったです。(^^)

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〆はカッパ巻きと山椒の佃煮巻き、
今回は1本につき海苔を1/2枚で済まそうとしたら、
シャリが多くて巻ききれなかった~。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


タスマニアビーフのガーリックステーキ
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ある日の食卓

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大根の海苔サラダです。

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シメジのソテー・バター醤油風味です。

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タスマニアビーフのガーリックステーキです。

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霜降り肉も好きだけれど、最近は赤身も好きになってきました。^^
でも、今回のは少し硬かったかも。

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〆は、ガーリックビーフ醤油チャーハンでした。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


玄米ごはん
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ある日の食卓

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白海老と牛蒡です。
また好物の白海老を見かけたので 唐揚げにしました。(^^)

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玄米ごはんです。
浦和・梅田屋さんほどではありませんが、
ふっくら炊けて美味しいです。

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焼酎は、頂き物 五島の芋
美味しいです。^^


テーマ:ビール - ジャンル:グルメ


肉だんご
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ある日の食卓

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甘唐辛子とオクラの茗荷塩昆布和えです。

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鯖干しです。

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肉だんごです。
今回は茹でています。

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火の通りが丁度良かったのか?
しっとり 柔らか ジューシーな肉だんご
ご飯にも とっても合います。(^^)


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