おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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カツオでご飯
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ある日の食卓

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茹で鶏です。
しっとり柔らかいです。

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カツオのたたき、ニンニク醤油でいただきます。

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カツオでご飯
ウマウマ~!^^


梅雨なのに ちっとも雨、降りません。
なので、5日から もう取水制限。
荒川水系では20年ぶりとのこと。

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先日、雨が降った日の、
隣の会社の挨拶だけの関係の 彼のバイク

晴れの日も雨の日も
いつもヘルメットを こんなふうに置いています。

晴れていれば、中が埃になるし
雨なら当然水が溜まって、中のスポンジはビショビショ。
雨量観測なら良いけれど・・・。
気にせず かぶって帰り、また翌日も同じ置き方。

大物?
こんなふうに 私もなりたい。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


四川麻婆豆腐
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ある日の食卓

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黄ニラと生キクラゲのザーサイ炒めです。

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茹で茄子の中華風です。

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四川麻婆豆腐、たっぷりの花椒油と花椒粉
辛シビが美味しいです。(^^)

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麻婆飯が 旨~い!^^


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〆はチャーハン
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ある日の食卓

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人参炒めと牛蒡の金平です。

人参ジュースの絞りカス利用、今のところオカカ・醤油・胡麻炒めか
マヨ・麺つゆ・ガーリックで炒めたものが美味しいです。

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竹の子の煮物、実山椒たっぷりです。^^

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頂き物のトウモロコシ、
あまり食べないのですが 甘くて美味しかったです。

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〆の焦し醤油チャーハンです。

やめてしまった蕨の池田家さんの醤油の香ばしさ
なかなか真似出来ません~。(><)


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アラと八角の刺身
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ある日の食卓

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豚バラと竹の子の山椒煮
美味しかったので、リピートです。(^^)

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黄ニラとマッシュルームの炒め物。

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アラ(左側)と八角の刺身
アラがモチモチと美味しいと思ったら
深海魚の八角、さらに甘みがあって美味しかったです。(^^)

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〆は、アラと八角の海鮮丼!^^


東京電力福島第一原発事故をめぐり、業務上過失致死傷罪で
強制起訴された元会長の勝俣被告ら3人の初公判が、昨日始まった。
3人は「津波と事故を予見するのは当時不可能だった」と主張。

んなバカな!
東北の色々な場所で「ここまで津波が来た」と言う
昔の方の言い伝えが残っていたし
事故の何年か前に、津波による事故の可能性を
国会で共産党が指摘していた記録もある。

「コストカッター」で有名な勝俣会長と清水社長のコンビ
安全対策までを軽視・カットして、
私欲を肥やしていたとしか思えない。

死者・病人・家族を奪われた人・家を奪われた人・仕事を奪われた人
自殺された方、国内外の放射能汚染・・・

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これほどの未曾有の大事故、誰ひとり責任が無い?

ざけんなよ~!


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コチと石鯛で海鮮丼
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ある日の食卓

病院にも行ったのに2週間、
やっと治まりそうな風邪の咳
しんどかった~!(><)

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揚げ茄子です。

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コチ(手前)と石鯛(奥)の刺身です。
もっちりシコシコのコチ、美味しいです。

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〆は、コチと石鯛の海鮮丼です。
刻み海苔も敷いたので、さらに美味しいです。^^


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金目のシャブシャブ
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ある日の食卓

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大根とガンモの山椒煮です。

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金目鯛、半身を刺身で。

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もう半身はシャブシャブで。

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少し熱を入れたほうが美味しかったです。(^^)

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〆は雑炊~!^^


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懐石鮎 & 青菜めし
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懐石鮎、伊勢丹で試食したら
美味しかったので買ってみました。(^^)

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ある日の食卓

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ホタル烏賊の酢味噌和えです。

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南瓜焼きです。

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タイムサービスの南マグロ^^ & ホタル烏賊(ボイル)の刺身です。

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滋賀県 鮎屋さんの 懐石鮎です。
頭から骨まで、そのまま食べられて美味しいです。(^^)

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ニラの醤油漬けです。

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ごはんにのせて、青菜めしです。^^

むか~し昔、湘南茅ヶ崎の えぼしさんで食べた青菜めし(今はない?)、
ニラを使っていたこと以外、覚えていないのですが
とっても美味しかったです。

そこで ニラ・冥加・胡麻を、胡麻油と醤油のタレに漬けてみました。
美味しいのですが、やはり本物を思いだせません。^^

えぼし本店:http://www.eboshi.com/honten/


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自家製チャーシュー
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ある日の食卓

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餃子です。

ホワイト餃子高島平店さん特製の 海老入り水餃子
四川花椒油を効かせた 辣油で食べると
とっても美味しいです。

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鯵のソテー、中国花椒・ガーリック・食べる辣油味の三種です。

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自家製チャーシューです。

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〆はチャーシューを使った 玉子チャーハンでした。(^^)


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アイナメ & 生たまごはん
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ある日の食卓

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アイナメと甲烏賊の刺身です。

アイナメ、もっちり甘くて美味しいです。
甲烏賊、アニサキス予防? テレビで見てしまったので
隠し包丁を たっぷり入れてしまいました。^^

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まずは、お刺身でご飯です。(^^)

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2膳目は、先日、千葉県多古市で買った
平飼い有精卵の、生たまごはんです。
綺麗な薄めの黄色の黄身です。

甘くて美味しいけれど、
前回 大感激した小粒の若鶏卵は
今回は無かった~。^^

前回の記事:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1585.html


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鯖の塩焼き
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ある日の食卓

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金平、我が家のは
千切り牛蒡を一味唐辛子を効かせてバターで炒めます。

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蕪焼き、餡かけ味噌です。

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出汁巻きたまごです。

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鯖の塩焼きです。

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鯖の脂、大好きです。(^^)

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〆は、残っていた筍ごはんの 焼きおにぎり茶漬けです。^^


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