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おいしいごはん　Ｂｕｏｎｏ　日記
美味しいもの・美味しいお酒で　幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。


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メカジキのソテー
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ある日の食卓

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メカジキのソテー・トマトのソース

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メカジキの脂に
トマトの酸味が美味しい。（＾＾）


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ディーラーに停まっていたスープラ

最近のＴ社って、なんでこんなデザインなんだろ？
他社と同じか 奇天烈？
と 私は思ってしまうのだが・・・
人 それぞれ。＾＾



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

[2021/01/19 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

出汁巻き玉子
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ある日の食卓

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スーパーの 金華鯖とホタテの太巻き

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出汁巻き玉子
　　　　
我が家のは、関西人が怒る？甘いタイプ（＾＾）
卵４個に、砂糖小さじ大盛り４と 出汁１５０㏄を入れています。

鎌倉のおざわさんの、出汁たっぷりでズッシリ重い
テイクアウトの玉子焼き
それを目指して出汁の量を増やしてきました。

焼き終わったあとに、暫く鍋にそのまま置いておかないと
出汁がどんどん溢れ出てきてしまいます。

210118-4.jpg
昔は白身が分離しないように網で漉していましたが
よ～くかき混ぜて白身を切れば
食べるのには手間ほどの大差はないと、やめました。＾＾


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昨日みかけた、浦和のお蕎麦屋さん前にあったカブ
東京ぼんたさん を思い出しました～。＾＾


そうそう、マスクの表面を手で触って位置を直す雑な扱い
本当に専門家？　そんな扱い方で良いの？
と思っていた 政府感染症対策分科会のこの方
こんな記事が でていました。↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/71fdf6cb997476973861216a9bfa2f54a69fd510



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

[2021/01/18 14:30] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(1)

最近のランチ
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北戸田・うすいさん　　　

非常事態宣言、消毒液が目立つ位置に置かれるようになっていました。

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私は靴を脱ぎたくないので、いつもカウンター（１席のみ）ですが
座敷席にはアクリル板が設置されていました。

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この日のランチは 豚玉丼セット ６００円　
いつもより少しだけ太い気がした うどん

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豚玉丼、ご飯は少な目で注文。（＾＾）





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蕨・鴻園さんの高菜漬けチャーハン ８００円
海老と高菜が美味しい。＾＾





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戸田・れんこんさんの唐揚げセット ８７０円

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大きくてジューシーな唐揚げが３個　　
絶妙な火の通りが美味しい。

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醤油ラーメン　　　
懐かしい味が大好きな一杯
ちょっと茹で過ぎの細麺が美味しいけれど、たぶん１．５玉分？
満腹過ぎ～！＾＾





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我が家のランチは、残っていた豚バラごろごろカレー

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何度食べても　旨～い！＾＾




↓　医療崩壊、何が本当？



[続きを読む]

テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ

[2021/01/17 14:30] | 埼玉・戸田市 | トラックバック(0) | コメント(0)

ズブロッカ
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ある日の食卓

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日進ハムの　ガーベルデリカベリーロールと　ゲルダーソーセージ
どちらも好物。（＾＾）

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炙り大とろのマリネ

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食後は鎌倉ニュージャーマンの　かまくらカスター
渋皮マロン・カスタード・チョコレート
スポンジがしっとりで美味しい。（＾＾）

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〆はズブロッカ
冷凍庫で瓶ごとキンキンに冷して　そのまま飲みます。（＾＾）

若い頃、歌舞伎町の区役所前にあったロシア料理のチャイカ
毎回、ケター（生サーモンのオイル漬け）をアテに
妻とストリチナヤを１本あけていましたが
ロシア人ママ → 日本人ママ → 日本人男性と店の方が変わり
新宿３丁目に移転、そして高田馬場に移転してからは
ケターの味が落ちたので、行かなくなってしまいました。

なので我が家の冷凍庫には
ストリチナヤの瓶が常時鎮座していたのですが
だいぶ前から大瓶しか買えなくなって
我が家の冷蔵庫からウオッカは消えてしまった。

今回は大瓶すらなかったので
ポーランド産のズブロッカを買いました。
バイソングラスの香りが移って
その癖が美味しいウオッカです。

中世盛期～後期初頭
ポーランドでは消毒液を「ウオッカ」
飲用は「ゴシャウカ」（焼けるように辛いお酒の意味）と呼び
用途は違うけれど、どちらも同じものだったとのこと。

ん？　私が好きなのは　消毒液～？＾＾



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

[2021/01/16 14:30] | お酒関係 | トラックバック(0) | コメント(0)

大とろ
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ある日の食卓

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野菜の煮物　　
チャーシューのタレ利用　　
滲みて美味し～い。（＾＾）

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大分県産 生本マグロの大とろ　
大好物！＾＾



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

[2021/01/15 14:30] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

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