おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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鶏の黒酢煮
170423-1.jpg
ある日の食卓

170423-2.jpg
鶏の黒酢煮です。

以前は手羽中でしていたのですが
大きめの手羽中を売っていたスーパーがなくなってしまったので
手羽元で作ったらイマイチ、
で、今回鶏モモで作ってみたのですが、
やはり小さくても、手羽中が良いかな~。^^


170423-3.jpg
おとなしく座っていた ワンコ。^^          (画像クリックで拡大)

先日見かけた光景、
いつも、この籠に乗って 移動しているのでしょうか?
怖がるでもなく
自然体でした。(^^)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


鮭のホイル焼き
170422-1.jpg
ある日の食卓

170422-2.jpg
生ホウレン草のシラスがけです。

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生の新玉葱の 鶏皮の醤油漬けあえです。
今が季節の新玉、甘くて美味しいです。

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ニラ・モヤシ・玉葱炒めです。
キツネ色に炒めた玉葱がコクをだします。

170422-5.jpg
鮭のホイル焼きです。
山芋・玉葱・シメジも一緒に、ホクホクです。(^^)

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〆は、筍ごはんの出汁茶漬けでした。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


こもれび食堂 & 最近のランチ
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浦和・こもれび食堂さんの
「一汁五菜のこもれびプラスプレート」1180円です。

170421-2.jpg
「からだにいいは、おいしい」がコンセプト、週代わりの献立です。

・オニオンポークハンバーグ おろしソース
・はと麦入りポテトクリームの白味噌豆乳ソース焼き
・春キャベツと豆腐のネギ塩和え
・切干大根の黒胡麻煮
・野菜サラダ 出汁ジュレ
・黒豆ご飯(分付米)
・汁物
・お漬物付き

170421-3.jpg
大根おろしソースのオニオンポークハンバーグはもちろん
どれも丁寧に作られていて、とっても美味しいです。(^^)

170421-4.jpg
+200円の豆乳プリンも美味しいです。
いつも行列の訳がわかりました。^^

こもれび食堂:http://komorebi-plus.com/



ニラ炒め対決

蕨市・池田家さんに行ったのですが
「しばらくお休みします」の張り紙
30m位しか離れていない、好新軒さんに行きました。

前回、タンメンがとっても美味しかったのですが
頭の中は、すっかり池田家さんの「ニラ炒め」になっていました。^^

170421-5.jpg
蕨市・好新軒さんの ニラ炒め定食700円です。

170421-6.jpg
ん~、味は良いのですがボリュームが少ない!

いくらニラ炒めと言っても、
肉がまったくない。(><) 
漬物も??だし。

おかずが足らなくなって、
ニラ炒めのタレをかけちゃいました。^^

170421-7.jpg
前回食べた、池田家さんの ニラ炒め+中ライス650円です。

小さなお皿に 見事に山盛りにされたニラ炒め
見た目も好きです。^^

ニラたっぷりで お肉もたっぷり、自家製の漬物も美味しいです。

やはり、ニラ炒めと チャーハンは池田家さんで、
好新軒さんでは、麺類のセットメニューにしよう~!(^^)
池田家さん、再開したかな~?


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スーパーに グルテンフリー(小麦粉不使用)の
ラーメン用のストレート麺があったので 買ってみました。
で、有機のニラもあったので、四川山椒麺を作りました。

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四川山椒麺です。
久々の麻辣+香山椒の 鶏だし醤油スープ
美味しいです。(^^)

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麺、茹でた麺を冷水で洗ってヌメリをとり、
湯煎して温めてスープに投入するので、
お米の変なトロミはないのですが、
ラーメンとウドンの中間?
やはりカンボジアの クイティウの感じがします。(><)


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


チキンソテー
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ある日の食卓

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ルッコラのサラダです。

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セロリと自家製ピクルスです。

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さつま芋のレモン煮です。
甘いさつま芋に レモンの酸味が美味しいです。

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チキンソテーです。

170420-6.jpg
フライパンにオリーブオイル・醤油をたらし
泡が出はじめたら火を止めて、盛り付けた鶏にかけ廻します。
バター醤油のような感じになります。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


筍ごはん
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ある日の食卓

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餡かけ肉団子です。

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サバの干物です。

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筍ごはんです。
今の時期限定で 美味しいです。(^^)

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柏餅です。
今年は桜餅を食べ損ねてしまったので、
端午の節句には早いですが いただきました。^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ