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おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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白茄子焼き
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ある日の食卓

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〆鯖の梅和え

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薬味たっぷり、さっぱりして旨い。(^^)

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枝豆入りのポテトサラダ

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タラの餡かけ

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白茄子焼き

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柔らかくて、とろける白茄子
ザーサイと葱のソースが美味しい!^^


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


カツオのハンバーグ山椒味
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ある日の食卓

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カツオのハンバーグ山椒味です。

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実山椒タップリの超レア焼き
いつもと味が変わって、こちらも美味しい。(^^)

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〆は、生たまごはんの醤油山椒のせ
これまた旨い!^^


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今朝の戸田市は 気温33度・湿度65%       (画像クリックで拡大)

午後になって湿度50%になったけれど
気温(日陰)は35度超え。

明日も また猛暑日との予報
そして明後日は また台風?(><)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


浦和・魚浪人
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浦和・魚浪人さんです。
最近、さらに混んでいるようなので前夜予約しておきました。

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生ビールで乾杯!^^ 

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お通しはオクラの入った ビシソワーズ

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クリームチーズと卵黄の醤油漬け、
塩梅が丁度良いです。

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おまかせ盛り合せ・二人前

本まぐろ・鹿児島天然真鯛・淡路ごま鯖・石川地あじ
神奈川縞鯵・相模湾いなだ・敦賀さごち炙り・愛媛伊佐木
走水地蛸・岩手かつお・噴火湾帆立・天草新子・奥尻生うに

拘りの魚は、鰹も鯵も、どれも美味しい!^^

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いただいた日本酒

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根室秋刀魚と無花果のサラダ、
カラっと揚がったサンマが美味しい。

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ズワイ蟹の海苔巻き天婦羅
海苔が硬すぎ~。

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たっぷり注いでくれる芋焼酎ロックは 池のつゆ

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生牡蠣、やっと美味しいのが手に入ったとのことで、旨い!^^

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胡麻鯖とガリの海苔巻き。

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〆は江戸前・子安の穴子寿し

拘りの穴子、とろけて美味し~い!
やっぱり穴子は、こうでなくっちゃ!^^

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予約しないと入れない居酒屋
魚に拘った居酒屋
築地で仕入れをしている時間が幸せという
ご主人の拘りに脱帽。(^^)


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


最近のランチ
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蕨市・鴻園さんの 高菜漬けソバ 800円

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高菜漬けの味が香る 優しく美味しいスープ
豚肉・椎茸もタップリ。^^

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サービスのポテトサラダに載せられた ハムの端っこ
ヒッコリーの とっても良い燻製の香りと 強めの塩分
やはり 鴻園さんのハムは旨い!(^^)



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新宿伊勢丹会館・安芸路酔心さんの
宮島風穴子飯セットランチ 1200円

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とろける煮穴子が大好物なのに
薄い穴子を焼いただけ? 
リピートは絶対になし。(><)



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浦和・洋食屋さんのお盆のメニュー、いつもとは少し違うみたい。

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スペアリブのカレー

カレーそのものは、少しだけだけれど
辛味もあって美味しい。

でも、身離れのよい大きいのが載っていると、
勝手に想像していたスペアリブ
骨付きの小さいのがゴロゴロしていて
食べにく~い!(><)



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コムギの夢さんの イベント限定極細麺

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我が家のランチは、冷やし中華・四川風 + 二口追いめし

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タレは、四川汁なし坦々麺の 麻辣を効かせた辛痺
具は、豚バラ・胡瓜・金糸玉子・豆板醤味の細切揚げ・刻み海苔

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麺自体の味が しっかりしているコムギさんの極細麺
冷やし中華にも あいます。(^^)

でも太麺と違って、タレが絡みやすいので
いつもの 汁なし坦々麺と同じ量にしたスープが
麺を食べ終えて残ったのは極僅か
追いめしに ギリギリでした。
麺の太さによってこんなに違うんですね。^^


テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


茄子と胡瓜のミルフィーユ
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ある日の食卓

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南瓜のマリネ

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残っていたラムカレー

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茄子と胡瓜のミルフィーユ

ピーラーで極薄切りにした生の胡瓜と
薄くスライスして焼いた茄子を 交互に重ねます。

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しっとりトロける甘い茄子と
シャキシャキ胡瓜の食感が美味しい。^^


180818-6.jpg
昨日と今日は、台風一過のような雲と風     (画像クリックで拡大)
湿度も低く、朝晩が過ごしやすくなりました。
でも、来週は また台風?(><)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ