おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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戸田・コムギの夢の 塩煮干そば & 最近のランチ
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麺笑コムギの夢さんの限定麺、塩煮干そば800円。

チャーシュー2種・半熟塩たまご・メンマ・とろろ昆布
玉葱・水菜、マッシュルームオイルも添えられていて
丁寧に作られている一杯、コスパ良いです。

4種類の煮干と昆布での出汁、えぐみ等はまったくなくて
高級魚からとったような綺麗な味の 美味しい塩スープです。

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残念ながら細麺ではありませんが、もっちり美味しいです。

途中からマッシュルームを焦がして作った?香味オイルを混ぜると
また別の味になって、味の変化が楽しめます。

何度も試作をして、大将が我が身を削るのではなく
太らせて完成させる期間限定麺^^
普段なら半月位は続けるですが
材料の一部が入荷できなくなったとのことで
3日+10食で終わってしまいました。


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蕨・大衆ステーキとトンカツの彩さん
日替わりの豚テキランチ650円です。

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味も焼きも加減が良いけれど、も少し脂身が好き。(^^)


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久々の、我が家の四川山椒麺
具は、肉味噌・生ニラ・白髪葱・半熟茹たまご

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麺がなかったので、市販のインスタントの中細麺を使用。

硬めに茹でた麺、思っていたより食べられましたが
小麦粉そのものも、身体に良くないと言われているうえ
遺伝子組み換えや農薬等、どんな小麦が使われているのか?
次回はやはり、麺笑コムギさんの自家製麺にします。

山椒と辣油を効かせたスープ
「美味しい~!」と妻。(^^)


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ


我が家のカレー
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ある日の食卓

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ゴールデンキウイ・ベビーリーフ・白舞茸ソテーです。

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ククルーズ、ロシア風 蟹とコーンのサラダです。

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我が家のカレーです。

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久々の 豚バラ欧風辛口カレー
大好物です。(^^)


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小江戸 川越・その2 & 茄子青梗菜炒め
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喜多院近くのお豆腐屋さん、渋いです。(^^)       (画像クリックで拡大)

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メイン?の中央通り「蔵造りの町並み」は、
国内外の観光客で混雑しています。

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歯医者さんもステンドグラスです。^^

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郵便局の建物も 町並みに気を使っています。

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和服姿の方も大勢いました。
あちこちに着物のレンタルがあり、着付け込み2名で5400円!
外国の方が多いです。^^

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水戸黄門様も食べた? 支那そば屋さんがありました。(^^)

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胡瓜が吊下げられていました。

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どうも漬物屋さんが作った、河童を釣る仕掛けのようです。
釣られるのは客?^^

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立派な蔵の窓、「蔵造り資料館」です。
明治26年(1893年)の 川越大火の直後に
建てられたものとのことです。

蔵造り資料館は、類焼を免れた
数件の土蔵造りにならって建設されたそうですが
その後に建てられた、蔵造りの町並みの建物も
うだつ(防火壁)が あがっているものは少ないです。

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蔵造り資料館の中にあった、絶景スポットからの「時の鐘」 
川越のシンボルです。

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1本東側の通り「大正浪漫夢通り」は、激しい車の往来もなく、
人も比較的すいていました。

メインの通りしか歩いていませんが、次回があれば
関東屈指のパワースポット?川越氷川神社を覗いてみたいです。


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で、帰宅後の夕食は適当、スーパーのお惣菜+αです。

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レモンを効かせたメバルのマリネです。

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茄子と青梗菜の醤油オリーブオイル炒めです。

青梗菜は、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られる
βカロテンが豊富、
でもこの種の、シャシシャキ食感がイマイチ好みではない妻は
「美味しい~、茄子!」とのこと。(^^)


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川越での収穫、四万十の小さなヒノキのまな板と
幸せを呼ぶ黄色い招き猫。^^


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ふじみ野 レ・ミロワール & 小江戸 川越・その1
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川越のお隣 ふじみ野市のフレンチ、 レ・ミロワールさんです。

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川越に行く前にランチです。
店内 明るく広く、駐車場も7台分用意されています。

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パスタコースがお休みだったので ランチは2種類
フレンチコース、デザート無しが1700円、デザート付き2000円
肉と魚の両方のグルマンコースは3000円です。
フレンチコースで それぞれ魚と肉にしました。

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前菜は田舎風パテ、とっても美味しいです。
透明ガラスではなく 白いお皿なら、あるいは白いテーブルクロスなら
見た目も綺麗なのに・・・。

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好きなタイプの美味しいバケット、たっぷりの量です。(^^)

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メインのお魚、スズキのポワレ。
スズキは小さいですが、下のリゾットでボリュームはたっぷり、
香草が効いていて、とっても美味しいです。

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メインのお肉、鶏の赤ワインソース。
骨付きの鶏モモ肉も美味しいですが、手前のポテトも美味しいです。

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デザートは、アイス・チーズケーキ2種・ショコラの盛合せ。

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コーヒーも苦くて甘くて美味しかったです。
妻の紅茶もハーブティーのよう、独特の癖が美味しかったです。

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色々とゴチャゴチャ置物も多く、掃除は行き届いているとは言えませんが
前菜・パン・メイン・デザート・飲み物まで、全てが美味しいフレンチでした。

メインは魚も肉もボリュームたっぷりなので
フルコースのグルマンコースは、食べ切れそうにありません。^^


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川越市に到着、まずは喜多院です。           (画像クリックで拡大)
三代将軍徳川家光公誕生の間と、
春日局の化粧の間などが移築されているそうです。

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手水舎の龍も立派です。

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境内に、こちらの主のような 毛色の違う立派な鳩がいました。(^^)

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売店の厄除けだんご、効果あるんでしょうか?^^

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中心部、小江戸川越・中央通り「蔵造りの町並み」です。
明日に続きます。

レ・ミロワール:https://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11022135/
小江戸川越:http://www.koedo.or.jp/


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アイナメ & 生たまごはん
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ある日の食卓

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アイナメと甲烏賊の刺身です。

アイナメ、もっちり甘くて美味しいです。
甲烏賊、アニサキス予防? テレビで見てしまったので
隠し包丁を たっぷり入れてしまいました。^^

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まずは、お刺身でご飯です。(^^)

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2膳目は、先日、千葉県多古市で買った
平飼い有精卵の、生たまごはんです。
綺麗な薄めの黄色の黄身です。

甘くて美味しいけれど、
前回 大感激した小粒の若鶏卵は
今回は無かった~。^^

前回の記事:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1585.html


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